Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

 

Опрос

Как давно Вы бы хотели бросить курить?


 
 
Здравствуйте! Вы здесь:
» » Как приготовить грибы шампиньоны в духовке и на сковороде?

Как приготовить грибы шампиньоны в духовке и на сковороде?

  


| 12 июня 2015
Возможно, это фото увеличивается по клику:
Как приготовить грибы шампиньоны в духовке и на сковороде? Как приготовить грибы шампиньоны в духовке и на сковороде? Шампиньоны – одни из немногих грибов, из которых легко получаются вкусные, сытные и ароматные закуски. Они безумно аппетитные в горячем и в холодном виде, быстро готовятся, идеально подходят как для обычного семейного ужина, так и для блюд праздничного стола. Словом, существует масса интересных вариантов и способов, как приготовить грибы шампиньоны в духовке и на сковороде. О них мы дальше и поговорим.

Любой хозяйке будет совсем несложно заняться приготовлением шампиньонов и сделать из них какое-нибудь удивительно вкусное блюдо, которое, возможно, даже станет фирменным рецептом. Эти грибы можно готовить целиком, кусочками, самостоятельно со специями и приправами или в сочетании с овощами, мясом и даже крупами. Шампиньоны привлекают оригинальным вкусом, а также тем, что не требуют особых усилий, длительной чистки и совершенно безопасны для употребления даже в полуготовности. Огромное разнообразие рецептов позволяет удовлетворить вкусы самых требовательных и искушенных гурманов. Возьмите на заметку несколько из них, и ваше меню пополнится оригинальными блюдами.

Рецепт 1. Запеченные шампиньоны с куриными кубиками

Для приготовления этого блюда понадобится:

- 1 кг свежих шампиньонов;
- 600-700 г куриного филе;
- соль, черный перец и другие специи по вкусу;
-4- столовых ложек майонеза.

Грибы промываем под прохладной водой, обязательно проточной. Обсушиваем бумажным полотенцем и, не нарезая, солим, перчим и хорошо смешиваем с майонезом. Делать все это нужно максимально аккуратно, чтобы не сломать шляпки грибов. Оставляем мариноваться шампиньоны на 40-50 минут. В это время занимаемся курицей. Нарезаем филе на небольшие кубики, солим, добавляем специи и черный перец. Выкладываем куриные кубики на разогретую сковороду и обжариваем 2-3 минуты, чтобы получилась румяная корочка.

Осторожно высыпаем в емкость с грибами обжаренные кусочки курицы, перемешиваем, выкладываем для дальнейшего приготовления в рукав для запекания. Духовку разогреваем до 200 градусов, отправляем туда наше блюдо на 30-40 минут. Если хотите получить более поджаренные грибочки, рукав можно раскрыть в конце запекания и оставить в духовке еще на 5-7 минут.

Подавать готовые запеченные шампиньоны лучше всего со свежей зеленью.

Рецепт 2. Шампиньоны с сыром и соусом из болгарского перца

Грибы по этому рецепту тоже будем готовить в духовке. Нам потребуется следующий набор продуктов:

- 20 штук средних или крупных шампиньонов;
- 3 зубика чеснока;
- 1 пучок зелени;
- 1 штука болгарского перца;
- 50 граммов твердого сыра;
- соль и специи;
- растительное масло.

Шампиньоны предварительно моем и слегка очищаем, выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Очищенный болгарский перец, чеснок и вымытую зелень засыпаем в блендер и хорошо измельчаем до получения однородной массы. Полученный соус выливаем на шампиньоны, слегка посыпаем все это солью и молотым черным перцем. Сверху присыпаем натертым сыром. Отправляем противень с нашим блюдом в духовку, когда она разогреется до 220 градусов. Запекаем 20 минут, достаем и подаем на стол на сервировочном блюде. Можно украсить зеленью, подавать с листьями салата, свежими помидорами и болгарским перцем. Безумно вкусное и изысканное сочетание! Оцените, вам понравится!

Рецепт 3. Шашлыки, приготовленные в духовке из шампиньонов

Это блюдо можно легко приготовить в духовке или в аэрогриле. Вам потребуются тонкие деревянные шпажки и следующий набор продуктов:

- 0,5 кг шампиньонов;
- 2 штуки репчатого лука;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 2-3 столовых ложки свежевыжатого лимонного сока;
- соль и черный перец.

Промытые и обсушенные грибы нам нужно замариновать. В сок лимона добавляем соль, молотый перец, тщательно перемешиваем и опускаем туда на 30 минут наши шампиньоны. В это время нарезаем кольцами средней толщины лук и опускаем в маринад к грибам. Затем аккуратно достаем по одному грибу, надеваем его на шпажку, чередуя с кольцами лука. Если вы используете деревянные шпажки, их рекомендуется смочить водой.

Каждую шпажку с грибами укладываем на противень или на решетку, отправляем в разогретую духовку. Запекать такие шашлычки нужно не более 20 минут. Подавать на стол можно с картофелем, овощами и зеленью. По желанию можно использовать соус для грибов. Приятного аппетита!

Рецепт 4. Как приготовить грибы шампиньоны на сковороде в сметане?

Этот рецепт придется по вкусу любителям классического, всегда актуального и вкусного блюда – грибов со сметаной. Шампиньоны получаются очень нежными, пикантными, ароматными и очень сытными. Для приготовления этого блюда лучше выбрать небольшие по размеру грибочки, желательно одинакового размера, - тогда будет не просто вкусно, но еще и очень эстетично.

Нам потребуется 600 граммов шампиньонов и очень свежая сметана. Впрочем, вкус блюда не испортится, если заменить сметану сливками. В процессе обжарки шампиньонов, они испаряют огромное количество влаги, поэтому сковороду не нужно накрывать крышкой. Так грибы получатся хрустящими и очень ароматными.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем вымытые и обсушенные грибы, порезанную кольцами крупную луковицу, солим, перчим и добавляем по вкусу паприку. Постоянно помешиваем, обжариваем до того момента, пока не образуется румяная корочка.

Когда грибы уже будут готовы, влить сметану или сливки, еще раз по вкусу посолить, протушить несколько минут. Лучше всего жаренные в сметане шампиньоны сочетаются с картофельным пюре и соусом.

Как видите, ни один из этих способов приготовления шампиньонов не является долгим или трудоемким. Наслаждайтесь вкусом любимых грибов в разных рецептах и радуйте своих близких оригинальными блюдами. Приятного аппетита!

Людмила, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

P.S. В тексте употреблены некоторые формы свойственные устной речи.
Google


- Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
- Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!



Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 2+0+1+8 ?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *