Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

 

Опрос

Как давно Вы бы хотели бросить курить?

А я не курю!
Столько же сколько и курю
Это прикольно, не брошу курить
Со второй половины стажа курения
Иное мнение
Примерно год
1/3 от стажа курения
Вы спросили и захотел бросить
2/3 от стажа курения
Где-то с полгода
Каждый понедельник

 
 
Здравствуйте! Вы здесь:
» » Блюда из картофеля и фарша в духовке и мультиварке

Блюда из картофеля и фарша в духовке и мультиварке

  


| 30 ноября 2016
Возможно, это фото увеличивается по клику:
Блюда из картофеля и фарша в духовке и мультиварке Блюда из картофеля и фарша в духовке и мультиварке готовятся легко и достаточно быстро. К ним относятся пироги, запеканки, а также привлекательные на вид картофелины с начинкой из фарша. В запечённом виде этот корнеплод менее жирный, чем жареный, поэтому данная подборка рецептов будет полезна тем, кто заботится о своём здоровье.

Блюда в духовке

Лодочки из картофеля в духовке

Ингредиенты: 8 средних картофелин; 200 г фарша (любого); огурчики маринованные – 2 шт.; сыр – 100 г; яйцо – 2; масло растительное – 2 ст. л.; масло сливочное – 70 г; соль, перец.

Картофель нужно вымыть и отправить вариться прямо в кожуре до полуготовности (минут на 10). Пока готовится наш главный ингредиент, подготовим начинку для лодочек. Разогрейте в сковороде масло, положите туда фарш. Когда из него выступит жидкость, разомните вилкой, чтобы избавиться от комочков. Накройте крышкой, чтобы мясо как следует протушилось. Когда выпарится вся влага, обжарьте фарш, посолите и поперчите его, попробуйте на вкус.

Отварите яйца вкрутую. Поместите их в холодную воду остывать, затем очистите и натрите на тёрке. В отдельную ёмкость натрите сыр. Маринованные огурчики лучше мелко нарезать, как на рассольник. Вернёмся к нашей картошке. Когда она наполовину сварилась, слейте кипящую воду сразу залейте холодную. Спустя 3-4 минуты вы сможете легко очистить клубни. Затем разрежьте каждый из корнеплодов вдоль, а из половинок удалите часть мякоти, чтобы получилось подобие лодок. В эти выемки мы будем укладывать начинку.

Смажьте противень любым жиром, включите духовку. Начиняем лодочки – на дно каждой из них кладём половинку чайной ложечки сливочного масла, затем фарш, сверху тёртое яичко, поверх яйца нарезку из огурцов, а потом сырную стружку. Когда блюдо будет запекаться, сырный слой расплавится и «запечатает» содержимое лодочек, так что весь сок останется внутри. Таким образом начините всю картошку. Затем расставьте лодочки на противне и отправьте его в духовку. Для этого картофельного блюда из фарша время приготовления 30 минут, температура – 180 градусов. Подавайте лодочки горячими, украсив зеленью.

Запеканка картофельная в духовке

Запеканка с фаршем и картошкой готовится очень быстро, выглядит аппетитно, а для фигуры не так опасна, как жареный картофель.

Ингредиенты: фарш (какой любите) – 400 г; картофель – 1 кг; яйцо – 1; сметана – 150 г; лук – 2 головки; сыр – 150 г; соль, специи.

Фарш посолите и приправьте специями по своему желанию. Луковицы нарежьте кубиками и обжарьте на масле до золотистого оттенка, соедините с тёртым сыром. Картофель очистите и натрите, используя тёрку с крупными отверстиями. Отожмите из мякоти выделившийся сок. Взбейте яйцо со сметаной.

Возьмите просторную форму для запекания, смажьте её дно и стенки маслом. На дно выкладываем половину картофеля. Не забудьте посолить. На этот слой выложите половину яично-сметанной массы. Сверху кладём весь фарш, на который снова отправляем картофельную массу. Картошку нужно сдобрить сметаной и посолить. Теперь настал черёд сыра – хорошо распределите его по поверхности блюда и отправьте форму запекаться на 50 минут при температурном режиме 180 градусов.

Блюда в мультиварке

Пирог с фаршем и из картофеля в мультиварке

Ингредиенты: 3 яйца; майонез, сметана – по 60 г; мука – 10 ст. л.; картофель – 300 г; мякоть тыквы – 100 г; луковица; сыр – 200 г; фарш – 350 г; укроп – пучок; соль, перец, пакетик разрыхлителя.

Вначале приготовим тесто. Нужно сварить очищенную картошку и тыкву, порезав мякоть на кусочки. Затем готовые ингредиенты разминают в пюре, добавляют к ним специи по вкусу, сметану, майонез, яйца и муку с разрыхлителем. Всё тщательно перемешивают.

Теперь переходим к приготовлению начинки для пирога. На сковороде разогреваем масло, отправляем туда перекрученное мясо и лук, обжариваем их и приправляем солью и специями. Теперь натрите сыр и измельчите зелень.

Смажьте маслом чашу мультиварки, вылейте на её дно половину теста. На неё отправляем половину сырной стружки. На сырный слой выкладываем фарш, а на него нарубленный укроп. Затем снова сыр, а в конце выливаем оставшееся тесто.

Крышку следует закрыть, а клапан спуска пара оставить приоткрытым (если он у вас регулируется). Установите подходящую температуру – 180 градусов и время – 1 час. Когда сигнал сообщит вам о готовности блюда, откройте крышку и подождите минут 20, пока пирог немного схватится. Потом извлеките его.

Биточки в сметанной заливке из картофеля и фарша в мультиварке

Ещё одно простое блюдо, которое можно сделать в мультиварке из картофеля и фарша – это биточки.

Ингредиенты: картошка – 500 г; перекрученное мясо – 200 г; лук – 1 головка; мука – 3 ст. л.; желток – 1; специи, соль, сметана – 100 г.

Картофель отварите и разомните в пюре, когда он немного остынет, добавьте желток и муку, посолите и всё перемешайте. Фарш с нарезанным луком нужно обжарить и приправить специями по вкусу. Смешайте фарш с картофельной массой. В чаше мультиварки, смазанной маслом, обжарьте сформированные из приготовленной массы биточки с двух сторон. Затем в чашу вылейте сметану и тушите биточки 15 минут в соответствующем режиме. По желанию в фарш можно добавлять зелень для аромата.

Картофель с фаршем – отличное сочетание, которое можно дополнять зеленью, томатами, сыром, творогом, яйцом и другими ингредиентами. Если речь идёт о запеканках, то вкус блюда ограничивается лишь вашей фантазией, поскольку туда можно класть и грибы, и сладкий перец, и брокколи, - всё, что вы любите. При этом блюдо получится сочным и ароматным, да ещё и полезным.

Ольга Самойлова, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
Google


- Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
- Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!



Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 2+0+1+7
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *