Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

 

Опрос

Как давно Вы бы хотели бросить курить?

А я не курю!
Столько же сколько и курю
Это прикольно, не брошу курить
Со второй половины стажа курения
Иное мнение
Примерно год
1/3 от стажа курения
Вы спросили и захотел бросить
2/3 от стажа курения
Где-то с полгода
Каждый понедельник

 
 
Указатель болезней по алфавиту

Указатель болезней по алфавиту:

а б в г д е ж з и к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я 
Здравствуйте! Вы здесь:
» » » Питание при гастрите желудка с повышенной кислотностью, меню

Питание при гастрите желудка с повышенной кислотностью, меню

  


| 17 апреля 2017
Возможно, это фото увеличивается по клику:
Питание при гастрите желудка с повышенной кислотностью, меню Воспаление слизистой стенок желудка называют гастритом. Это распространенное заболевание имеет острую и хроническую форму, разделяется на виды: гипоацидный - с пониженной кислотностью желудка и гиперацидный – с повышенной. В соответствии с разновидностью, больному назначается соответствующее лечение и диетическое питание. Питание с повышенной кислотностью отличается от приема пищи в случает гастрита с пониженным выделением желудочного сока.

Сегодня на этой странице Популярно о здоровье мы с вами будем говорить об особенностях питания при гиперацидном гастрите. Это заболевание характеризуется усиленной выработкой желудочного сока и существенно повышенным содержанием соляной кислоты. Это провоцирует сильное раздражение слизистой, что причиняет больному сильную боль. Именно поэтому диетическое питание направлено на снижение секреторной функции и устранение раздражения.

Каким должно быть меню при повышенной кислотности, что можно есть, что нельзя? Поговорим об этом:

Особенности питания при гастрите с повышенной кислотностью

При гастрите с кислотностью, рацион больного должны составлять свежие, натуральные продукты. Питание щадящее, с отсутствием трудно перевариваемых и повышающих газообразование продуктов. Еда должна быть измельченной или протертой.

Мясо готовят на пару, запекают в рукаве (чтобы не образовывалась корочка), отваривают.

Каши варят на молоке, либо воде, обязательно протирают перед употреблением.

Овощи отваривают, запекают, после чего готовят пюре или протирают их через ситечко.

Мясные супы можно готовить только на втором, легком бульоне. Первый сливают, мясо вновь заливают водой и продолжают готовить.

При остром гастрите или его обострении, жареная, очень холодная или горячая пища запрещена.

Питание дробное: малыми порциями, до 6 раз на день. Оптимальный перерыв между едой – 3 часа.

Для устранения воспаления при обострении гастрита, соль ограничивают до 5 г на день.

Диета при гиперацидном гастрите

Как мы уже упоминали в самом начале, диета при этой форме болезни направлена на снижение секреции желудка. Поэтому рацион составляют из продуктов понижающих кислотность. Поговорим об этом подробнее:

Что можно?

- Молочные супы с добавлением вермишели и круп. Овощные протертые супы, за исключением капустного (белокочанная капуста).

- Можно готовить жидкие каши из манки, овсянки (особенно полезна) гречки и риса.

- Можно отваривать вермишель, мягкую домашнюю лапшу.

- Можно слегка черствый или подсушенный белый хлеб, пшеничные сухарики. Черный хлеб, свежую выпечку нельзя.

- Полезны отварные овощи, пюре из них, пудинги. Можно картофель, красную свеклу, морковь, а также тыкву и кабачки.

- Отваривайте нежирное мясо, только измельчайте его перед употреблением – делайте суфле, пюре или рулеты из фарша. Готовьте на пару котлетки, фрикадельки, биточки.

- Сладкие фрукты, ягоды, кисели из них, компоты. Фрукты, в частности яблоки и груши лучше запекать.

- Животные жиры заменяйте растительным маслом. Можно в небольшом количестве сливочное.

- Полезны яйца всмятку, либо омлет, приготовленный на пару. Однако яйца можно есть не более 2 за день.

При данной форме гастрита очень полезно молоко, а также молочные продукты: сливки, свежая сметана, творог (не кислый). Молоко пейте чаще – можно по стакану после еды, предварительно немного подогрев.
Холодное или горячее нельзя. Если молоко не любите, добавляйте его хотя-бы в чай.

Посоветовавшись с врачом, можно включать в рацион мед, сладкие желе, домашний мармелад. Только вот шоколад, сдобные булочки, торты и пирожные оставьте до лучших времен.

Что нельзя?

При данной форме заболевания под запрет попадают продукты,усиливающие выработку желудочного сока:

- Наваристые мясные, рыбные бульоны, грибы и грибной отвар.

- Жареные продукты, в том числе мясо, рыба.

- Острые специи и закуски, соленые продукты, копчености, консервированную, маринованную пищу, жирные продукты, в частности, сало, жирную свинину, баранину.

- Нельзя сдобу, черный хлеб. Из круп - пшенку.

- Чай или кофе – только слабо заваренные, лучше с добавлением молока.

- Под категорическим запретом находится алкоголь, пиво, а также сладкая газировка. Газированную минералку можно пить после выхода из бутылки газа. Нельзя курить.

Если по 3-4 месяцев лечения и соблюдения соответствующих правил питания, больной чувствует себя хорошо, вылечено обострение, питание можно понемногу разнообразить. Тем не менее, по прежнему нельзя употреблять острые, слишком соленые, маринованные, кислые и жареные продукты. По прежнему запрещен алкоголь и курение.

Примерное меню при гастрите желудка на день:

Первый завтрак: яйцо всмятку, каша овсяная на разбавленном молоке, слабый чай.

Второй завтрак: натуральный фруктовый или ягодный кисель, либо чашка молока

Обед: суп-пюре из овощей, порция отварной рыбы и компот из сухофруктов.

Полдник: тыквенный сок, сухарики.

Ужин: суфле из горбуши, картофельное пюре, кисель.

Перед сном: чашка теплого молока.

Народный рецепт:

Хорошим, дополняющим лечение средством является свежевыжатый сок из неочищенного картофеля. Тщательно, со щеточкой, вымойте клубни, ошпарьте кипятком, выжмите сок через соковыжималку. Пейте сразу, по половине стакана, до еды (за 40 мин). Для следующего приема готовьте свежий сок.

Диета при гастрите играет не меньшую роль, чем прием лекарственных препаратов. Только при правильном питании и точном выполнении рекомендаций врача-гастроэнтеролога можно вылечить это заболевание. Будьте здоровы!

Светлана для Популярно о здоровье (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)
Google


- Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
- Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!



Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 2+0+1+7
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *