Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

 

Опрос

Как давно Вы бы хотели бросить курить?


 
 
Здравствуйте! Вы здесь:
» » » Лечебная диета при заболевании поджелудочной железы - лечение при обострении

Лечебная диета при заболевании поджелудочной железы - лечение при обострении

  


| 12 июля 2012
Возможно, это фото увеличивается по клику:
Лечебная диета при заболевании поджелудочной железы - лечение при обострении Поджелудочная железа занимает второе по величине место среди желез пищеварительной системы (после печени). Она необходима для совершения обменных и пищеварительных процессов. Ее функции можно разделить на внешнесекреторные и внутрисекреторные. Первые подразумевают выделение панкреатического сока в двенадцатиперстную кишку.

Он помогает нейтрализовать кислое содержимое в желудке, за счет наличия в нем различных ферментов – мальтазы, трипсина, лактазы, липазы, амилазы и др. Так поджелудочная железа принимает участие в пищеварительном процессе.

Внутрисекреторная функция представляет собой выработку глюкагона и инсулина. Эти элементы важны для регулировки стабильного уровня сахара в крови, а также для нормализации углеводного обмена. Также поджелудочная железа производит липокаин – элемент, необходимый для контроля над окислением жирных кислот. В достаточном количестве он защищает и ее и печень от ожирения.

Поджелудочная железа регулирует свою работу в зависимости от пищи, которую потребляет человек. Если рацион характеризуется высоким количеством углеводов – она предоставляет ферменты для их расщепления. При избытке жиров – увеличивается выработка липазы, белков – трипсина.

Но постоянное злоупотребление такими функциями железы приводит к развитию воспалительных процессов, вызванных ее перегрузкой. А сигналы об этой перегрузке организм чаще всего подает тогда, когда недуг уже хорошо миновал начальную стадию.

Для того чтобы в поджелудочной железе произошли серьезные изменения может быть достаточно нескольких часов. А одноразовый приступ вполне может привести к формированию хронического заболевания.

К развитию панкреатита могут привести различные факторы. Среди них неправильное питание – переедания, избыток острого, жареного и жирного, а также алкоголь. Кроме того к причинам развития этого недуга можно отнести гепатиты, цирроз, желчнокаменную болезнь, язвенные заболевания желудка или двенадцатиперстной кишки.

К нарушениям в функционировании этого органа могут привести различные травмы живота, беременность, прием разных медикаментозных средств. Иногда параллельно с хронической формой панкреатита происходит развитие и других заболеваний – например, сахарного диабета.

При развитии различных нарушений поджелудочной железы страдают и другие расположенные возле нее органы – печень, желудок, почки, селезенка. Кроме того она оказывает негативное влияние на работу эндокринной и сердечнососудистой системы.

Для того чтобы вылечить поджелудочную железу необходимо первым делом избавиться от причины возникновения заболевания. Особую роль играет организация правильного режима питания. Ведь лечебная диета при заболевании поджелудочной железы - лечение ее при обострении.

Диета для терапии болезни поджелудочной железы

Такая программа приема пищи рекомендуется в периоды ремиссии и после обострений. Она поможет вылечить больной орган или избежать рецидивов.

Первым делом нужно исключить «вредные» продуты, а именно те, которые усиливают воспалительный процесс и замедляют пищеварение. Это жирная, острая, сладкая и соленая пища, а также алкоголь. Ешьте понемногу и часто.

Необходимо увеличить количество потребляемой жидкости – до трех литров в день. При этом рекомендуется потребление магниево-сульфатной негазированной минеральной воды.

Можно пить компот из сухофруктов, но несладкий. Однозначно стоит отказаться от какао, кофе, газировки и агрессивных соков (вингоградного). Допустимо потребление некрепкого чая с лимоном, отваров трав и шиповника, разбавленных водой фруктово-ягодных соков (кроме нектаров).

Последний прием пищи должен проходить за два часа до сна, после еды нельзя сразу принимать горизонтальное положение.

Возможно потребление кисломолочной продукции – йогуртов, биокефира, простокваши.
Наиболее полезной считается протертая и измельченная пища. Блюда стоит готовить на пару, отваривать или запекать. Нельзя есть ни слишком горячее, ни слишком холодное.

Список разрешенных для употребления продуктов:

Вчерашний немного подсушенный хлеб, сухари, несладкое сухое печенье и вчерашняя выпечка.

Овощные протертые супы. Возможно добавление небольшого количества сливочного масла или сметаны. Различные овощи – отваренные, протертые, запеченные.

Полувязкие или протертые каши – гречневая, овсяная, манная. Варить исключительно на воде, или на воде с небольшим количеством молока. Можно готовить разные суфле, запеканки и пудинги из этих круп.

Отварные макароны

Белок в виде омлетов, не больше чем 2 в сутки. Желток стоит ограничить до половины.
Мясо только нежирное – крольчатина, телятина, говядина. Птица только без кожи – курица и индейка. Рыба – только нежирных сортов.

Ягоды и фрукты можно есть только мягкие и некислые. Допускается прием в сыром протертом или запеченном виде. Можно готовить фруктовые муссы с использованием ксилита.

Список запрещенных продуктов:

Свежая выпечка, хлеб, продукты из слоеного теста, мороженое, варенье, конфеты и шоколад.

Жирные молочные продукты.

Холодные супы, блюда, приготовленные на мясном, грибном и рыбном бульоне, молочные супы.

Жареные и цельные яйца.

Копченые продукты колбасы, субпродукты, копчености, рыбная икра, жирные рыба и мясо, сало.

Рассыпчатые каши, бобовые, такие крупы как кукурузная, пшено, ячневая и перловка.

Овощи и фрукты, имеющие в содержании много грубой клетчатки - редис, репа, редька, белокочанная капуста, чеснок, баклажаны, лук, шпинат, сладкий перец, щавель, бананы, инжир, виноград.

Грибы.

Различные жиры и специи.

Лучше конечно не доводить до болезни органа. Но если вы своими неразумными действиями довели организм до того, что у вас болит поджелудочная железа, диета при обострении этого процесса сможет стать для вас неплохим выходом. Ведь врачами давно замечено, что успех лечения заболеваний поджелудочной железы напрямую зависит от соблюдения больным всех рекомендаций касательно приема пищи.

Екатерина, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
Google


- Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
- Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!



Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 2+0+1+8 ?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *