Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Врачи оценили способность чая сдерживать распространение коронавируса

Японские врачи выяснили, что крепкий чай существенно сокращает распространение вируса в ротовой ...

Ученые обнаружили способ распространения коронавируса COVID-19 быстрее, чем кашель

Учеными из Кембриджского университета (Universitas Cantabrigiensis) совместно с коллегами из ...

Японские биологи объяснили интерес кошек к кошачьей мяте

Японские биологи выяснили, что кошек привлекают листья кошачьей мяты и актинидии в том числе ...

Впервые генная терапия за две недели победила паралич конечностей у мышей

С помощью генной инженерии немецким специалистам удалось достичь регенерации нервных клеток. Это ...
Здравствуйте! Вы здесь:
» » Рыба треска - полезные свойства, калорийность

Рыба треска - полезные свойства, калорийность

  

Заинтересовало 4 527 раз с 9 июля 2014
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
Рыба треска - полезные свойства, калорийность Каждый человек знает, что рыба очень полезна и должна быть включена в рацион любого человека, заботящегося о собственном здоровье. Конечно, все любят полакомиться вкусной красной рыбкой. Но не все могут это себе позволять часто. Некоторые сорта рыбы у нас стоят дороже мяса. К радости любителей рыбных блюд, можно свободно и совсем недорого купить тихоокеанскую, балтийскую, а также беломорскую или гренландскую треску.

Покупая эту рыбу, мало кто задумывается о том, насколько она полезна. А ведь это именно так. В ней содержится немного жира, зато много полноценного белка. К тому же мясо трески содержит минимум калорий, поэтому ее часто включают во всевозможные диеты. Треска полезна диабетикам, людям, страдающим заболеваниями кожи, а также беременным женщинам, пожилым людям и детям. Ну, а печень трески вообще представляет собой настоящий природный мульти-витаминный комплекс.

Чем же ценится рыба треска, полезные свойства, калорийность у нее, какие? Сегодня мы все это узнаем, выясним и обсудим. А также приготовим очень вкусное, малокалорийное блюдо из свежей и полезной рыбки.

Чем полезна рыба треска? Лечебные свойства

Эта рыба богата такими нужными для человека витаминами, как В12 и D. В ней содержатся полезные, незаменимые жиры Омега-3. Еще в ней много кальция, натрия, цинка, а также фосфора, калия и йода. Плотное белое мясо содержит ценный белок и очень мало жира.

Блюда из этой рыбы рекомендуют употреблять всем взрослым в качестве здорового диетического продукта. Так же она полезна детям с трех лет. Малышам готовят филе трески, тушеное в молоке.

Печень трески

Это ценный, уникальный продукт, содержащий большое количество витаминов А, Е, D, группы В. Она содержит много необходимых человеку ненасыщенных жирных кислот. Ее полезно употреблять женщинам для красоты кожи, для здоровья репродуктивной системы.

Очень полезна эта рыба при беременности, особенно во втором триместре. Считается, если будущая мама будет употреблять небольшое количество печени трески до самых родов, ребенок будет наделен высоким интеллектом. Также печень очень полезно давать детям, склонным к рахиту.

Конечно, лучше готовить ее самостоятельно (тушить или отваривать на пару). Популярные консервы не так полезны. Печень из баночки содержит много соли и масла. Правда, в любом случае, продукт достаточно калорийный - на 100 г печени приходится 600 ккал.

Калорийность трески

Как мы уж упоминали, плотное, белое мясо трески полезно и малокалорийно. Ее можно кушать всем, включая людей, страдающих болезнями желудка, кишечника. На 100 г тушеного продукта, без добавления масла, приходится всего 70 ккал. Если же рыбку пожарить, то на 100 г продукта будет приходиться 100 ккал - что тоже немного.

Рыба треска - как приготовить?

Главное, правильно приготовить эту рыбу, чтобы она не была жесткой. Я хочу предложить вам рецепт запеченной трески, который вам непременно понравится. Приготовленное блюдо обладает превосходным ароматом, нежное и вкусное, оно может украсить любой праздничный стол. Вот этот вкусный рецептик:

Филе трески под шубой из помидоров

Для приготовления нам будут нужны такие продукты: филе трески (3 шт.), 2 плотных, но спелых помидора, 2 луковицы. Еще нужно половина стакана густых сливок, 3 ст. л. майонеза, половина стакана сметаны. Подготовьте также сок половины лимона, перец молотый, соль.

Как готовить:

Если у вас нет филе, а вы купили обычную рыбку, ее нужно разделать. Разрежьте треску обязательно острым ножом, по хребту. Удалите хребет, косточки. Кожу тоже аккуратно срежьте. Промойте полученной филе, просушите на полотенце.

Теперь порежьте на порции, посолите, поперчите по вкусу, сбрызните лимонным соком. Выложите рыбу на смазанный маслом сотейник или глубокую сковороду без ручки. Аккуратно, вылейте сливки, смазав ими всю поверхность трески. Теперь обложите филе, тонко нарезанными помидорами. Сверху разложите колечки лука. Еще немного посолите, поперчите. Смешайте майонез и сметану до однородности, смажьте этой смесью слой овощей.

Теперь поставьте емкость в нагретую духовку. Установите температуру на 180 градусов, запекайте 25-30 мин. Рыбку подавайте горячей. На гарнир хорошо подойдет картофельное пюре или рассыпчатый рис.

Два важных совета:

Очень важно правильно выбирать способ приготовления трески. Например, предпочтительнее ее тушить или запекать. Жареная рыба может навредить людям с заболеваниями печени, почек. Жареную треску не рекомендуется употреблять при заболеваниях желчного пузыря, недугах желчевыводящих путей.

Еще нужно помнить, что эта рыба не может употребляться с сыром. Поэтому треска, запеченная с сыром - любимое многими, но не полезное блюдо. Хочу предупредить, что оно может вызвать настоящее несварение, расстройство желудка. Поэтому старайтесь готовить треску с овощами и не злоупотребляйте солью.

Светлана, www.rasteniya-lecarstvennie.ru








Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


Кинолог рассказал, как избежать лишних трат на содержание собаки

Непродуманная экономия на рационе питания собаки может вылиться в дополнительные расходы на ...

Врач Аникина предупредила об опасности самолечения бессонницы

Специалисты рассказали, что большое количество препаратов от бессонницы может вызвать привыкание. ...

Казахстан начнёт вакцинировать граждан «Спутником V» с 1 февраля

Казахстан начнёт прививать своих граждан от коронавируса российской вакциной «Спутник V» раньше ...

Минздрав стандартизировал правила проведения вакцинации Спутником V

В стандартах вакцинации от коронавируса вакциной «Спутник V» указаны порядок приема и хранения ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru