Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Сверхплотную воду при низких температурах получили в университете Нью-Йорка

Физики из Городского университета Нью-Йорка получили сверхплотную воду при низких температурах.

Искусственный интеллект научился распознавать сарказм

Исследователи полагают, что искусственный интеллект научится лучше анализировать речь человека, ...

На работах Леонардо да Винчи нашли бактерии и человеческую ДНК

Специалисты выявили это благодаря найденным на поверхности бумаги обрывкам ДНК бактерий. Ученые ...

Хакер смог взломать Tesla Model X с помощью Bluetooth за 90 секунд

Леннерт Воутерс, исследователь безопасности из бельгийского университета KU Leuven, сегодня ...
Здравствуйте! Вы здесь:
» » Мацони, полезные свойства, калорийность

Мацони, полезные свойства, калорийность

  

Заинтересовало 2 587 раз с 3 сентября 2014
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
Мацони, полезные свойства, калорийность В каждом крупном магазине есть довольно неплохой выбор разных молочных продуктов. Они являются важной частью правильного питания и должны присутствовать в рационе каждого из нас. Пожалуй, наиболее любимыми и популярными являются разные кисломолочные продукты, к которым относится и мацони. Данный напиток пришел к нам из Кавказа, и сейчас активно изготовляется во всем мире. Многие путают его с простоквашей, но этот продукт отличается и по своим вкусовым характеристикам, и по методикам изготовления. Поговорим о его особенностях и полезных качествах чуть более подробно.

Мацони готовится путем проведения сквашивания молока, во время этого процесса поддерживается особенный температурный режим. В основе данного продукта может лежать практически любое молоко – коровье, овечье либо козье. На начальном этапе приготовления его подогревают до девяноста градусов, после проводят остужение до пятидесяти градусов и вмешивают закваску. Это вещество представляет собой уникальное сочетание молочнокислых стрептококков, а также болгарской палочки. После смешивания составляющих, состав переставляют на три-четыре часа в достаточно темное и теплое местечко, где молоко скисает и обретает густоту. Некоторые специалисты говорят, что правильное мацони может получиться только в случае использования молока именно абхазских коров. Такой продукт несколько отличается по своим вкусовым характеристикам от молока наших коров, так как в Абхазии рогатый скот отличается большей подвижностью и потребляет свежую травку на протяжении большей части года.

Польза мацони, полезные свойства

Питательные качества мацони придутся по нраву тем людям, которые ведут активный образ жизни. Этот напиток отлично справляется с чувством голода и с жаждой. В особенности этот продукт будет полезен атлетам, так как в его молочной закваске содержатся уникальные белки, влияющие на ткани анаболически, стимулируя наращивание мышечной массы.

Стакан мацони будет отличным вариантом для последнего перекуса – непосредственно перед ночным отдыхом. Такое средство замечательно успокоит нервную систему, а также сможет улучшить сон.

Мацони замечательно усваивается нашим телом, если сравнивать его с обычным молоком. Такой продукт содержит в себе много незаменимых аминокислот, в нем также содержатся разные витамины – витамин А, витамин D и некоторые витамины группы В. Кроме того в нем много минеральных веществ, среди которых фосфор и магний, а также кальций.

Кальций важен для нашей костной системы, волос и зубов, а витамин D обеспечивает правильное усвоение этого элемента. Благодаря высокому содержанию калия, мацони положительно влияет на работу сердечной мышцы, кальций же необходим и для отличного состояния сосудистых стенок. Это позволяет справиться с атеросклерозом и предупредить развитие инфаркта миокарда.
Всего один стакан мацони даст вам чувство бодрости, эффективно утолит голод и справиться с жаждой.

Систематическое потребление такого продукта поможет растворить атеросклеротические бляшки на сосудистых стенках. Такой эффект будет особенно полезным для людей зрелого возраста, а также для тех, кто ведет недостаточно здоровый образ жизни.

Мацони, как и прочие кисломолочные продукты, поставляет в наш организм множество кисломолочных организмов. Они оказывают положительное воздействие на деятельность пищеварительного тракта, что помогает справиться с дисбактериозом, устранить запоры и прочие неприятные явления в деятельности желудка и кишечника. Закваска мацони также положительно влияет на процессы кровообращения, а также на работу почек и печени.

Существуют данные, что этот продукт отлично очищает печень от разных токсических частиц, что отлично сказывается на деятельности этого органа. Кроме того закваска еще и активизирует аппетит, стимулируя выделение пищеварительных соков.

Потребление мацони оказывает небольшое мочегонное воздействие, он эффективно разгружает почек, и справляется с повышенной отечностью.

Какая у мацони калорийность?

Данный кисломолочный продукт является отличным вариантом для проведения разгрузочных дней, кроме того его стоит потреблять и во время разных диетических программ питания. Он содержит довольно немного калорий – всего около шестидесяти на сто грамм. Кроме того такой напиток отлично очищает организм от шлаков и токсинов, и выводит из нашего тела избыток холестерина.

Возможный вред мацони

Несмотря на высокую степень полезности, мацони может принести вред нашему здоровью. Так его категорически не стоит потреблять при язвенных поражениях пищеварительного тракта вне зависимости от места локализации. Кроме того такой продукт не рекомендован и людям, страдающим от гастрита с чрезмерной кислотностью пищеварительного сока. При наличии у вас каких-то заболеваний желудочно-кишечного тракта настоятельно рекомендуется проконсультироваться со специалистом перед потреблением мацони. Кроме того в редких случаях может наблюдаться индивидуальная непереносимость этого напитка, которая также является противопоказанием.

Организм может страдать и от злоупотребления этим продуктом, так в день можно потреблять не более одного-двух стаканов мацони, в этом случае человек может столкнуться с диареей.

Систематическое потребление мацони в умеренных количествах способно принести огромную пользу, как взрослым, так и деткам.

Екатерина, www.rasteniya-lecarstvennie.ru








Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


В Роспотребнадзоре назвали средний срок потери обоняния при коронавирусе

Зараженные коронавирусом люди в среднем теряют способность чувствовать запахи и различать вкусы на ...

Амбулаторные больные COVID-19 смогут получать консультации врача на портале госуслуг

В удалённом формате врачи смогут выяснять самочувствие больных, оценивать и корректировать ход ...

Амурчанам пояснили, как можно избежать живых очередей за больничными листами

Стоять в очереди в поликлинике за бумажным отрывным талоном с номером электронного больничного не ...

Европа очистилась из-за коронавируса

Начиная с весны 2019 года во многих городах Европы из-за ограничений в связи с распространением ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru