Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Разработан алгоритм ИИ, предугадывающий преступления на неделю вперед с вероятностью 90%

Новая разработка позволяет изучать и прогнозировать закономерности во времени совершения ...

В ЛЭТИ усовершенствовали один из ключевых элементов нейроморфных компьютеров

Исследователи Санкт-Петербургского государственного электротехнического университета (СПбГЭТУ) ...

Nature: собаки из Африки и Евразии произошли от двух разных популяций волков

Палеогенетики выяснили, откуда родом наши питомцы Британские исследователи из Института Фрэнсиса ...

Университет Брауна установил, что мозг может обучаться новому во сне

Исследование ученых из Университета Брауна в США продемонстрировало, как мозг обучается во время ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Домашняя ряженка: рецепт приготовления, чем полезна ряженка для женщин

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

6 сентября 2014

Домашняя ряженка: рецепт приготовления, чем полезна ряженка для женщин Ряженка - популярный, очень вкусный кисломолочный напиток. Ее относят к разновидности йогурта, но готовят без дополнительных ингредиентов, вкусовых добавок. Готовят ее из топленого коровьего молока, сквашенного специальной закваской из полезных ацидофильных палочек и стрептококков. Ряженка вовсе не современный, новомодный продукт, как некоторые считают. Это традиционный кисломолочный напиток известный славянским народам аж с семнадцатого века.

Конечно, после появления йогурта, ряженка немного потеряла свою популярность, но все равно, по сегодняшний день она является любимым для очень многих людей продуктом и постепенно возвращает свое лидерство среди других молочных напитков. Связано это не только с ее превосходными вкусовыми качествами, но и с уникальными полезными свойствами.

Ну, казалось бы, как может молочный продукт стать полезнее молока, из которого он же и приготовлен? А вот и может. Оказывается, после долгого томления в печи, последующего сквашивания, готовая ряженка приобретает очень ценные, оздоравливающие качества.

Так какими же свойствами обладает домашняя ряженка, рецепт приготовления ее каков, чем полезна ряженка для женщин и детей? Об этом и поговорим:

Почему полезно пить ряженку?

Диетологи рекомендуют пить этот напиток всем здоровым, а также ослабленным после болезни людям. Ряженка полезна мужчинам, женщинам, детям и пожилым. Она очень богата необходимыми для костной системы элементами - кальцием, фосфором.

В ее составе имеются все необходимые вещества, витамины, необходимые для здоровья внутренних органов, центральной нервной системы.

Одним из важнейших свойств этого кисломолочного продукта является положительное воздействие на весь желудочно-кишечный тракт. Особенно полезно пить его при гастритах, язвенной болезни. Регулярное употребление ряженки поможет избавиться от запоров, устранить колиты.

К тому же известны ее свойства очищать почки от отложений и токсинов. Напиток положительно воздействует на сердечную мышцу, сосуды, всю систему кровообращения. Ряженку полезно пить при пищевых отравлениях, для нейтрализации токсинов. С этой же целью ее употребляют при похмельном синдроме.

К тому же после долгой термической обработки, молочный белок усваивается намного лучше, чем из цельного молока. Поэтому ряженка считается важным диетическим продуктом.

Чем напиток полезен для женщин?

Кроме тех свойств, о которых мы уже рассказали выше, ряженка обладает и другими качествами, очень полезными для женского и детского здоровья. Чем полезна ряженка для женщин? Ну, например, тем, что напиток, приготовленный из обезжиренного молока, может стать отличной основой для диетического питания с целью похудения. Приятный, освежающий вкус делает процесс похудения легким, приятным. Ведь к ряженке можно добавлять различные ягоды, кусочки фруктов, положить немного сухариков. Получаются вкусные, разнообразные диетические блюда.

Некоторые вообще заменяют ею майонез и жирную сметану, заправляя овощные, фруктовые салаты. При этом вы не только станете заметно стройнее, но избавитесь от залежей шлаков в кишечнике.

Отдельно следует сказать, что домашняя ряженка издавна считается природным антибиотиком. Раньше ее использовали в этом качестве, когда не было возможности использовать лекарства.

Поэтому напиток нужно обязательно включать в рацион беременных женщин для профилактики заболеваний. Ряженка содержит много кальция, поэтому ее употребление положительно воздействует на формирование плода, а также поможет избавиться от токсикоза. К тому же при регулярном употреблении, будущую маму не будут беспокоить проблемы с зубами, волосами и ногтями.

Для женщин домашняя ряженка полезна еще тем, что обладает омолаживающими свойствами. Раньше ее считали эликсиром молодости, долголетия, помогающим до самой старости сохранять молодость и женскую привлекательность.

Обязательно давайте ряженку детям, так как она является натуральным, безопасным средством, укрепляющим костную систему ребенка.

Рецепт приготовления

Купите свежее маложирное или обезжиренное молоко, всего 2 л. Перелейте в металлическую кастрюлю (эмалированная не подойдет). Вскипятите. Поставьте регулятор температуры на самый минимум, накройте плотным полотенцем, томите около часа.
За это время молоко приобретет слегка кремовый оттенок.

Потом нагрейте духовку. Молоко перелейте в керамический или еще лучше, глиняный горшок, либо используйте глубокую посуду для запекания. Перелейте туда горячее молоко, закройте крышкой, поставьте в духовку. Жар в духовке не должен быть высоким, следите, чтобы молоко не кипело, а только томилось. Готовьте еще минут сорок, пока на поверхности не образуется аппетитная коричневая корочка. Ее ложкой опустите на дно и потомите еще полчасика. Теперь кастрюлю достаньте.

Нужно дать молоку остыть до температуры, примерно 37 – 40 градусов, после чего добавить 3-4 ст. л натуральной сметаны. При желании можно положить 1 ч. л. сахара. Остудите обязательно, в горячем молоке не будет брожения. Теперь кастрюлю уберите в теплое место.

Через 10 - 12 часов полезный кисломолочный напиток будет готов. Храните домашнюю ряженку в холодильнике. От холода она станет только гуще, еще вкуснее. Пейте по 1-2 стакана за день и будьте здоровы!

Светлана, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Какие имеются предположения?

У метеозависимых людей ответ прост - виновата погода, у остальных же - плохая поза во сне или вечерняя еда. Причин же, на самом деле, гораздо больше.

Причины плохого самочувствия после пробуждения

- экологические отравления;

- отравление организма пишей;

- отравление угарным газом;

- интоксикация организма алкоголем;

- плохой, некачественный сон;

- наличие хронических заболеваний;

- гипотония;

- изменение атмосферного давления;

- магнитные солнечные бури;

- высокая внушаемость;

- жара;

- мороз;

- скованность суставов по утрам;

- коронавирус;

- аллергия на цветение;

- слабые мышцы;

- ночью сильно болит зуб;

Поговорим подробнее об этих факторах далее.

Экологические и бытовые отравления, отравление пищей

Интоксикация организма - причина заболеваемости, о которой мало кто догадывается. Так утверждает доктор медицинских наук, специалист по эндоэкологической медицине, профессор, заведующая кафедрой гигиены труда и профессиональных заболеваний Башкирского государственного медицинского университета Российской Федерации Закия Терегулова.

Начинается отравление организма с ярких китайских игрушек для детей, окрашенных красками с содержанием свинца. Что делают малые дети с ними? Конечно, тянут в рот...

Экологические отравления организма также никто не замечает. Так, 80-85 % токсинов мы сами обеспечиваем себе пищей. По вполне официальным данным, около 60 % продуктов, особенно молочных, произведены с применением пищевых добавок и заменителей. В результате, часто они вредны и даже опасны, так как содержат канцерогены и аллергены. К примеру, ненасыщенные трансжиры в их составе приводят к сахарному диабету, атеросклерозу, вызывают старение тела. Кроме этого, ПЭТ-тара, в которой они хранятся, - сама источник загрязнения продуктов.

Такие вредные вещества, как фенол-формальдегиды есть в составе линолеумов, мебели. Дома нам кроме них вредит излучение СВЧ микроволновок, электромагнитное поле некоторых холодильников...

Если поблизости от вас есть сильные источники загрязнений, как горно-обогатительный комбинат, металлургический комбинат, то стоит знать, что они выбрасывают в окружающую среду много токсичных элементов, а также тяжёлых металлов. В результате в почве, воздухе, продуктах фиксируются высокие дозы цинка, меди, свинца, кадмия, никеля, железа.

Это приводит к росту общей заболеваемости в этом месте, превышающей средние значения по стране в несколько раз. Среди взрослых наблюдаются болезни органов дыхания, системы кровообращения, мочеполовой системы, проблемы с памятью. Токсичные соединения обнаруживаются в ногтях, волосах, крови людей, работающих на таких территориях. Есть они и в мясе крупного рогатого скота.

Как проявляется контакт с токсинами?

Это синдром хронической усталости, зуд кожи, аллергические реакции, бронхоспазмы, головная боль, подкашливания, полипы... Токсины скапливаются в околоклеточном пространстве, соединительной и лимфатической ткани, бронхолегочной системе. В результате лабораторная диагностика не обнаруживает их. Вот так!

В отравленном организме почки, печень и лимфосистема перестают очищать организм, о чём и сообщают нам через выше перечисленные ощущения. Что мы делаем? Лечим, то есть забиваем негативные ощущения лекарствами. То есть травим организм и еще сильнее угнетаем иммунитет.

Что нужно делать?

Очищать сосуды и ткани. Нужно ограничить, а лучше отказаться и не есть белый хлеб, подсолнечное рафинированное масло, печенье, фастфуд и торты, содержащие трансжиры. Не стоит пить пакетированный чай, так как его «аромат» и «крепость» - это результат действия ароматизаторов и красителей.

Нужно употреблять простые продукты из которых готовятся многие блюда, как: редька, репа, травы, тыква, квашеная капуста (из-за богатства органических кислот), крупы. Каждый день нужно есть растительные и животные белки, льняное, оливковое, нерафинированное подсолнечное масло, как источник омега–3, жирную рыбу, рыбий жир, клетчатку огурцов, яблок, помидоров, груши, свёклы, чёрный хлеб...

Для выведения токсинов из организма стоит выпивать в холода 35 мл воды на кг веса и 40-50 мл – в жару. Для лимфодренажа и чистки тела не плохо бы периодически посещать баню и ходить дистанции с небольшим отягощением.

Также в питание нужно добавлять пищу с повышенным содержанием пектинов и периодически пить сорбенты. Для улучшения памяти взрослому можно попить лекарства и предпринять некоторые другие действия от забывчивости для улучшения памяти (прочтите по ссылке).

Интоксикация угарным газом

Случаи отравления угарным газом (монооксид углерода), возникающие при топке печей дома, регулярны. Этот газ выделяется при горении всех углеродсодержащих веществ. Он не имеет цвета, вкуса и запаха, ни как не мешает, попадая в дыхательные пути и на кожу. Смерть от угарного газа наступает из-за того, что он связывается с гемоглобином прочнее кислорода, тем самым не давая последнему перемещаться по крови.

Человек даже не замечает удушье. У жертв газа даже сохраняется румянец кожи лица! Если отравление угарным газом быстро прекратить, то можно отделаться лишь головокружением, тошнотой, временным нарушением функций мозга, галлюцинациями, дезориентацией, потерей сознания. Для этого нужно вовремя предупредить утечки продуктов горения.

Что делать?

Человек, который надышался угарным газом должен быть немедленно отправлен в медицинское учреждение скорой помощью, - объясняет главный врач Кемеровской станции скорой медицинской помощи Сергей Киреев. До её прибытия человека нужно скорее вывести на свежий воздух. Если сознание не покинуло пострадавшего, его для стимуляции центра дыхания в мозгу, поят кофе или крепким чаем. Если у пострадавшего нет сердцебиения, то приступают к проведению непрямого массажа сердца и искусственному дыханию.

Для предупреждения отравления монооксидом углерода ежегодно нужно проверять работу печей, вовремя их белить, чтобы замечать возникающие трещины. В помещениях вблизи печи стоит использовать автономные пожарные домовые вещатели, реагирующие на дым и на оптические показатели воздуха. Случаи, когда подобные приборы спасали ночью людей от отравления были и не раз.

Отравление организма алкоголем

Статистика говорит о том, что от похмелья страдает 7 из 10 сколько-нибудь выпивающих людей. Все это происходит из-за того, что после обильного приема алкоголя возникает сильное обезвоживание. Алкоголь тормозит выработку гормона, ответственного за удержание воды, почки перестают нормально фильтровать жидкость, и вся вода выводится с мочой. Из-за расширения сосудов по всему телу, в частности в голове, возникает боль. Если приемы спиртного систематические, то не стоит удивляться плохому самочувствию каждое утро.

Что делать?

Утром нужно съесть что-нибудь содержащее углеводы, чтобы увеличить в крови нормальный уровень сахара. Это могут быть, к примеру, бананы. Для устранения обезвоживания выпейте воды.

По возможности прогуляйтесь на улице. Движение в таком состоянии поможет справиться со слабостью в теле и с мышечной болью.

Устранять похмелье новыми дозами спиртного не рекомендуется, так как это усугубит алкогольное отравление.

Лучшим средством от сильного похмелья является сон.

Плохой сон

Вялость по утрам - одно и проявлений нарушения сна, - рассказывает Лилия Ядкаровна Шагиахметова, врач университетской клиники лаборатории сна Казанского университета.

Что делать?

Первое, что советует врач человеку с проблемами сна – менять свой образ жизни. Ложитесь спать в 22-23 и вставайте в 5-6, как предки. Проветривайте спальню, спите с открытым окном, форточкой. Подходящая для сна температура воздуха – 18-19 градусов. Сон приходит в темноте, а потому уберите любое освещение и занавесьте окно шторами. Съешьте перед сном на выбор что-то: яблоко, кефир, бананы, молоко с медом. Устаньте к вечеру физически, а вот интеллектуально и эмоционально постарайтесь успокоиться. Что еще при бессоннице делать, что принимать чтобы уснуть прочтите по ссылке.

Еще рекомендации

Спите на правом боку, а вот на спине - не нужно, так как это может вызвать храп и нарушить дыхание. Храп могут сопровождать остановки дыхания (это уже заболевание). В тяжелых случаях их бывает от 400 до 600 за ночь. Мозг испытывает нехватку воздуха. Чтобы самостоятельно улучшить качество сна используйте ортопедические матрасы и подушки. Остальные проблемы нужно устранять совместно с сомнологом.

Снотворные пейте только по назначению врача и в тех дозах, что прописано. Если организм перестает реагировать на препарат, то его нужно менять.

Стоит знать, что кроме апноэ сна (остановки дыхания во сне) плохой сон бывает еще при 30 заболеваниях. Среди них: стресс, синдром беспокойных ног, депрессия, наркомания, алкоголизм, болезнь Паркинсона, астма, энцефалит, гипертрофия предстательной железы, гипертериоз, невроз, болезни нервной системы и почек, сердечная недостаточность, переутомление и иные. Так что нужно искать причины сна после которого не отдыхаешь и устранять их!

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Lancet: «европейская» оспа обезьян отличается по симптомам от прошлых вспышек

В Великобритании врачи на основе 54 случаев развития обезьяньей оспы смогли выяснить, что ...

Врач-иммунолог Продеус: отказ от переработанного мяса помогает продлить жизнь

Врач-иммунолог Андрей Продеус в эфире "Первого канала" назвал продукты, отказ от которых ...

Малышева и Шубин заявили, что боль в пояснице у женщин может говорить об опухоли яичников

Малышева и Шубин заявили, что об опухоли яичников может говорить боль в пояснице. В этой связи они ...

Татарстан оставил антиковидные ограничения после отмены их на федеральном уровне

Татарстан оставил антиковидные ограничения после отмены их на федеральном уровне Власти Татарстана ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru