Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

В Боливии идентифицирован новый вид самых крупных водяных лилий в мире

Новый вид, названный Victoria boliviana, является лишь третьим известным видом гигантской водяной ...

В сосудах бронзового века из Израиля обнаружили остатки опиума

Израильские ученые исследовали 22 керамических сосуда, обнаруженные в погребениях позднего ...

Joule: ученые США и Дании нашли бактерии Streptomyces, производящие реактивное топливо

Международная группа специалистов, работающая в Лаборатории Лоуренса в Беркли, Техническом ...

Придуманная в Швейцарии миорубашка увеличивает выносливость на 60%

Myoshirt (буквально — миорубашка) увеличивает собственные силы человека. Технология предназначена ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Лосось: калорийность, состав, полезные свойства

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

23 сентября 2014

Лосось: калорийность, состав, полезные свойства Лосось (семга, форель) вкусная рыба из одноименного семейства лососевых. Эта рыба относится деликатесным продуктам из-за приятного вкуса, нежного мяса, а также из-за большого количества нужных организму веществ. Ее очень «уважают» гурманы всего мира, поэтому кулинары практически всех стран готовят лосось по своим любимым рецептам.

Кстати, еще во времена средневековья лососевые пользовались большой популярностью. Их готовили к повседневному и праздничному столу, заготавливали впрок: сушили, вялили, коптили. Может быть, благодаря круглогодичному употреблению этой вкусной, полезной рыбы, наши предки были здоровее и сильнее нас. Несмотря на отсутствие у них развитой медицины.

Но речь не об этом. Сегодня будем говорить про рыбу лосось, полезные свойства его выясним, калорийность назовем, состав и, конечно же, приготовим из рыбки вкусное, легкое блюдо.

Чем богат лосось? Состав, лечебные свойства рыбы

Наиболее всего полезен жир лосося. А рыба эта, надо сказать, довольно жирная. При употреблении жир не столько влияет на количество калорий, сколько улучшает состояние здоровья всего организма. Ведь он состоит из необходимых человеку жирных кислот. В его составе содержится большое количество жирорастворимых витаминов А, Е, РР, С, группы В. Если говорить о макро- и микроэлементах, то в составе лосося имеется большое количество калия, фосфора, серы, а также железа и цинка. Есть там хлор, фтор, кальций, магний и мн. др.

Благодаря разнообразному, полезному составу, употребление продуктов из рыбы укрепляет костную ткань, сохраняет здоровье зубов, ногтей, волос. Блюда из лосося полезно включать в рацион при заболеваниях сердечнососудистой системы. Их нужно регулярно употреблять для улучшения работы мозга, памяти. Регулярное употребление лососевых делает человека более жизнерадостным, улучшает самочувствие, повышает работоспособность.

Кроме того жир, икра, мякоть этой полезной рыбы богаты аминокислотами. Эти вещества активизируют, ускоряют обменные процессы, способствуют лучшему усвоению белка. Селен, содержащийся в розовой лососине, замедляет старение, снижает риск развития рака. Ну, а цинк, также присутствующий в рыбе, улучшает восстановительные функции организма, способствует повышению его сопротивляемости к инфекциям.

Сколько энергии содержит лосось? Калорийность рыбы

Как мы знаем, лосось довольно жирная рыба. Калорийность сырого продукта - 140-160 ккал на 100 г. Приготовленный продукт обладает более высокой калорийностью. Например, калорийность соленого лосося - 270 ккал на 100 г. Копченого - 220 ккал на 100 г. Запеченного - 150 ккал на 100 г.

При кулинарной обработке калорийность разнится от 161-270 ккал на 100 г. Например, приготовленный на пару, продукт менее калориен, чем запеченный или жареный на масле.

Не будем скрывать, лосось действительно калорийная, питательная рыба. Однако не содержит углеводов, а потому не способствует жирообразованию. Поэтому при небольших количествах потребления, не вредит фигуре.

Чтобы не беспокоиться по поводу увеличения веса, готовьте эту рыбу на пару или отваривайте. Готовьте легкие овощные салаты со свежим лососем. Иногда можно побаловать себя копченой рыбкой.

Как приготовить лосось? Вкусный рецепт:

Праздничный салат с мидиями

Для приготовления очень вкусного, легкого блюда, подготовьте продукты: 300 г очень свежего филе (без шкурки), 200 г очищенных свежих мидий (или купите замороженные в магазине). Еще понадобится 2 -3 свежих молодых огурчиков, 1 помидор. Еже нужны листья салата, 2 веточки сельдерея, свежая зелень петрушки, 1 зубок чеснока, 1 ст. л. соевого соуса и немного оливкового масла.

Приготовление:

Филе помойте, обсушите салфеткой. Нарежьте мелкими кусочками, сложите в миску. Мидии помойте (замороженные разморозьте.) Сложите в отдельную мисочку. Залейте соевым соусом, добавьте 1 ст. л. растительного масла. Промаринуйте полчаса. После чего потушите до готовности. Когда остынет, смешайте с кусочками рыбы. Чеснок очистите, меленько порежьте.

Листья салата разложите на блюде. Сверху разложите нарезанные соломкой огурчики. Добавьте тонкие дольки помидора. Посолите, сбрызните оливковым маслом. Посыпьте чесноком. Красиво распределите. Теперь выложите сверху горкой смесь рыбы и мидий, посыпьте зеленью сельдерея, петрушки.

Кому опасен лосось? Противопоказания рыбы

Нужно знать, что, так называемый, дикий лосось, выловленный в океане, а не выращенный фермерами, часто содержит малые дозы ртути. Такая рыба нередко заражена гельминтами. Поэтому лучше употреблять лосось, выращенный на специальных фермах.

Из-за высокой калорийности, большого содержания жира, не рекомендуется употреблять его в жареном виде людям с болезнями желудочно-кишечного тракта. Лучше его отваривать, запекать без масла. Будьте здоровы!

Светлана, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Терапевт Харлов: чай со сладостями может привести к диабету и снижению иммунитета

Врач-терапевт, гастроэнтеролог Никита Харлов рассказал, что привычка пить чай со сладостями ...

Для больных раком ульяновцев организуют бесплатный консилиум онкологов

С 12 по 14 июля (включительно) в Ульяновске будет организован бесплатный онкологический консилиум ...

Иммунолог перечислил «средневековые» болезни, которые могут снова поразить человечество

В мире регулярно фиксируются случаи заражения инфекциями, которые, как принято считать, ...

В тюменской больнице пациентов заставляют самостоятельно менять раствор в капельнице

На антисанитарные условия и безразличие медицинского персонала в больнице ФГБУЗ «Западно-Сибирский ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru