Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

 

Опрос

Как давно Вы бы хотели бросить курить?


 
 
Здравствуйте! Вы здесь:
» » Блюда из редьки: что приготовить из зеленой и черной редьки

Блюда из редьки: что приготовить из зеленой и черной редьки

  


| 8 декабря 2014
Возможно, это фото увеличивается по клику:
Блюда из редьки: что приготовить из зеленой и черной редьки Овощи должны постоянно присутствовать в рационе каждого человека. Это важнейшая часть повседневного питания, необходимая для полноценной деятельности всех органов и систем человека. Однако, как показывает практика, многие исконно русские овощи становятся незаслуженно забытыми современными хозяйками. Такая участь постигает и очень полезную редьку, которая является источником массы витаминов, минералов и кислот. Между тем, редька, как черная, так и зеленая, может стать отличным сырьем для приготовления различных блюд. Вот и поговорим о том как готовятся блюда из редьки, что приготовить из зеленой и черной редьки расскажем.

Салат из зеленой редьки и тыквы

Для приготовления такого блюда вам потребуется равное количество зеленой редьки и сладкой тыквы. Кроме того среди ингредиентов должно быть и растительное масло – пару столовых ложек, половинка лимона, чайная ложечка качественного жидкого меда, немного грецких орешков, а также немножко изюма.

Для начала приготовления такого салата стоит очистить от кожуры редьку с тыквой. После этого подготовленные овощи необходимо натереть на крупной терке. Полученную массу следует полить соком, отжатым из половинки лимона. Далее вмешайте в будущий салат растительное масло и мед, хорошенько вымешайте составляющие. Уберите емкость с таким составом в холодильник минут на двадцать, далее снова перемешайте и выложите на блюдо. Сверху салат стоит присыпать жареными орешками и изюмом. Стоит потреблять полученное блюдо буквально сразу же после приготовления.

Яйца фаршированные

Для приготовления такого блюда вам потребуется опять-таки зеленая редька, кроме того приготовьте несколько куриных яиц, а также соль и майонез. Яйца необходимо отварить вкрутую, после чего немедленно окунуть в холодную воду – так вы сможете легче их очистить. После очистки разрежьте яйца пополам и выньте из них желток. Чтобы половинки устойчиво расположились на блюде с них можно немного срезать округлую часть.

Далее разомните желтки и соедините их с зеленой редькой, измельченной на мелкой терке, и с майонезом. Такую смесь можно немного присолить, по желанию. Готовой начинкой следует нафаршировать белки, а сверху расположить зелень для украшения.

Салат с черной редькой

Для приготовления такого блюда вам потребуется некрупная редька, а также двести грамм твердого сыра, одна свежая морковь. Для заправки стоит использовать растительное масло, некоторое количество зеленого лука и соли. По вкусу можно также добавить и тмин.

Для начала нужно натереть сыр, морковку, а также редьку на крупной терке. Такую массу приправьте солью и полейте небольшим количеством растительного масла. Кстати, для заправки салата можно использовать и майонез, но полезность и диетичность готового продукта будут от этого страдать. В конце процесса приготовления необходимо вмешать в составляющие тмин и присыпать салат меленько нарубленным зеленым луком.

Черная редька с беконом

Для приготовления такого блюда вам потребуется одна редька средних размеров, сто грамм бекона, средняя луковица. Для заправки отлично подходит майонез, соль и незначительное количество черного перца.

Нарежьте бекон ломтиками и поджарьте его на разогретой сковороде с минутку, после высыпьте к нему мелко накрошенный лук. Обжаривайте такие составляющие еще пару минут, пока они не обретут приятный золотистый оттенок. Далее снимите сковороду с огня и остудите бекон с луком.
Редьку необходимо очистить, натереть на меленькой терке. Соедините все подготовленные ингредиенты, после чего добавьте к ним майонез, немного соли и перца. Вымешанный салат готов к потреблению.

Сметанный салат

Для приготовления такого блюда также лучше всего использовать черную редьку. Всего вам потребуется примерно четыреста грамм такого продукта, также подготовьте среднюю луковицу, одну морковку и три отваренных вкрутую яйца. Для заправки рекомендуется применять сметану и соль.

Очистите корнеплод, натрите его на терку и оставьте на пару часов, чтобы из него ушла горечь. После меленько накрошите лук и отварные яйца, а также измельчите на довольно крупной терке морковку. Сложите все компоненты в салатник, заправьте сметаной и хорошенько перемешайте. По желанию можете присолить готовое блюдо.

Окрошка

Зеленая и черная редька могут применяться для приготовления вкусной и очень полезной окрошки. Так для этого блюда стоит подготовить одну среднюю редьку, примерно триста грамм говядины, один средний огурец, пару картофелин и четыре куриных яйца. Также вам потребуется пучок лука, полулитр кефира либо кваса. Укроп и соль могут применяться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Картофель нужно отварить в мундире, а яйца вкрутую. Эти ингредиенты, равно как отварную говядину и огурец, нужно нарезать меленькими кубиками. Редьку необходимо очистить и натереть на меленькой терке, после чего сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока (для устранения горечи). Соедините все ингредиенты в крупной емкости и залейте их квасом либо кефиром. Также вмешайте в готовое блюдо мелко нашинкованный лук. По желанию присолите окрошку и украсьте ее укропом.

Учтите, что, несмотря на высокую полезность редьки, ее не стоит потреблять при наличии у вас проблем с пищеварительным трактом, печенью и почками. Кроме того чрезмерный прием в пищу такого продукта может спровоцировать развитие метеоризма.

В целом, как черная, так и зеленая редька обладают массой полезных свойств и достойны занять свое место в вашем повседневном рационе.

Екатерина, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
Google


- Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
- Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!



Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 2+0+1+8 ?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *





Яндекс.Метрика