Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Лаборатория RIKEN установила, что рыбообразный Palaeospondylus был предком четвероногих

Сотрудники лаборатории эволюционной морфологии RIKEN, используя современные методы исследования, ...

С помощью моделирования создали антибиотик, борющийся с устойчивыми бактериями

Первый антибиотик придумали на основе грибка, это пенициллин. Дальнейшие исследования тоже, как ...

Препарат от ВИЧ смог восстановить память у мышей среднего возраста

При проведении исследований в лаборатории было показано, что усиление экспрессии CCR5 в мозге мышей ...

Учёные Оксфорда впервые вырастили человеческие клетки на скелете антропоморфного робота

В своей работе исследовательская группа использовала роботов для максимально возможной имитации ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Продукты содержащие белок, много белков, большое количество

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

7 апреля 2015

Продукты содержащие белок, много белков, большое количество Преувеличить пользу белка для организма сложно. Эта цепочка аминокислот способствует восстановлению и росту тканей и мышц, обеспечивает нас энергией, переносит кислород к каждому органу, участвует в обмене веществ, помогает в очищении организма и нейтрализует бактерии и вирусы.

Белок необходимо получать каждый день в расчете 1,5 г на 1 кг Вашего веса, в среднем получается 100 г, и это не случайно. При недостатке, организм начинает черпать его из костей и мышц, что явно плохо сказывается на здоровье человека.

Детскому организму белок просто необходим. Его дети получают с молоком матери и он является их полноценным рационом. Чем старше человек становится, тем меньше белка ему нужно, в итоге, суточная норма достигает всего 14% дневного рациона. Да, людям пожилого возраста белок нужен для укрепления костей и мышц, но некоторые продукты уже просто плохо усваиваются организмом, поэтому нужно пытаться употреблять более легкую пищу. Где же, какие продукты содержат много белков?

Белок животного происхождения

Белок, содержащийся в пище, разделяют на растительный и животный. Животный содержит все 9 необходимых аминокислот:

· валин и лизин - отвечают за рост и синтез тканей;
· изолейцин - участвует в энергетическом обмене;
· лейцин - способствует восстановлению печени;
· триптофан - борется с вирусами;
· метионин - снижает холестерин в крови;
· треонин - укрепляет мышцы;
· фенилаланин - способствует выработке меланина.

На самом деле, нашему организму нужно 20 аминокислот, но только эти 9 мы можем получить с помощью пищи. Остальные наш невероятный организм сам синтезирует в кишечнике.

Конечно, в первую очередь, когда говорим о животном белке, в голову приходит мясо. Однако, это не самый богатый на белок продукт. Больше всего его содержит в себе икра осетровых рыб. Для сравнения: в красной икре содержится 29 г белка на 100 г продукта, в говядине – 27,1 г, а в любимой многими свинине – всего 16 г.

Хорошим источником животного белка можно назвать мясо птиц. Предпочтительней употреблять не жирную птицу, например, курицу. Между прочим, куриное мясо, обладая 20,8 г белка на 100 г продукта, усваивается организмом на 99%. Это самый высокий показатель перевариваемости среди всех белковых продуктов.

Следует помнить о молоке, сыре и других молочных продуктах, которые, помимо кальция, содержат в себе животный белок. Лидером в данном рейтинге является твердый сыр – 26 г на 100 г продукта, далее идет творог – 16,7 г, а вот в молоке, кефире и сыворотке - только 2,8 г - 2,9 г. Кисломолочные продукты на 98% усваиваются организмом, после них по легкости усвоения идут яйца.

В яйцах содержание белка 12,7 г на 100 г, одно яйцо содержит около 3 г. Белковая часть яйца считается диетическим и лучше всего усваивается, когда яйцо сварено всмятку. Калорийный желток относится к нейтральным продуктам питания.

Стоит отметить, что при воздействии температур белок разрушается. То есть в замороженном и прожаренном мясе его меньше, чем в свежем. Но, белки, прошедшие предварительно тепловую обработку усваиваются легче.

Рекомендуется не переедать белок животного происхождения, так как он содержит еще большое количество жира, что пагубно влияет на печень. Постные дни – прекрасный повод дать отдохнуть организму от данного вида пищи.

Белок растительного происхождения

Растительный белок называют еще неполная белковая пища, это потому, что там не содержатся все необходимые аминокислоты. Усваивается он на 60%. Растительный белок дольше переваривается организмом, за счет чего чувство насыщения приходит позже, но и чувство голода потом тоже не торопится, что как раз подходит людям, предпочитающим сидеть на диете.

Основным источником растительного белка являются бобовые, орехи и семена. Лидером можно назвать арахис 26,3 г на 100 г и фасоль – до 24 г белка на 100 г продукта, далее следует горох – 21 г продукта и миндаль – 18 г на 100 г.

Хорошим показателем по содержанию белка обладают крупы и макаронные изделия. Гречневая крупа – 12,6 г, пшено - 12 г, овсянка – 11,9 г на 100 г. Макаронные изделия не отстают и содержат в себе 11 г белка на 100 г.

В картофеле тоже есть белок – 2 г на 100 г, это достаточно хороший показатель для овоща. Для сравнения: в капусте – 1,8 г, а в помидоре – 1,1 г.

Если Вы хотите заменить животный белок растительным и при этом получать все необходимые аминокислоты, используйте правильные сочетания растительных белково содержащих продуктов:

· грибы – злаки;
· грибы – орехи;
· бобовые – злаки;
· бобовые – орехи.

Какой бы низкокалорийной не была эта пища, вред при чрезмерном увлечении ею тоже есть. Это связано с недостаточным содержанием железа и витамина В. Эти питательные вещества находятся в животном белке. Отсюда следует вывод, что можно есть все, главное – умело комбинировать!

Продукты содержащие много белков - десятка самых-самых:

1) Соевое мясо 52 г/100 г;
2) Икра осетра 29 г/100 г;
3) Говядина 27,1/100 г;
4) Арахис 26,3 г/100 г;
5) Сыр голландский 26,8 г/100 г;
6) Молоко сухое 25,6 г/100 г;
7) Тунец 22,7 г/100 г;
8) Фасоль 22,3 г/100 г;
9) Куриное мясо 20,8 г/100 г;
10) Семена подсолнечника 20,7 г/100 г.

Многообразие белково содержащих продуктов кружит голову. Но важно учитывать еще и количество жиров и углеводов. Сладкие творожки, колбаса, йогурты, соусы тоже содержат большое количество белка. Но и количество жира в них тоже весомое. Таким образом, съев продукты содержащие большое количество белков и набрав его суточную норму, Вы значительно превысите норму жиров. А это отразится на Вашем весе и здоровье, даже если Вы не придерживаетесь диеты. Вывод – кушайте натуральные и качественные белковые продукты и живите здорово!

Денисова Екатерина, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Минздрав зарегистрировал препарат компании «Герофарм» против COVID-19

Минздрав РФ зарегистрировал разработанный компанией "Герофарм" препарат для лечения ...

ВОЗ не рекомендовала странам вводить ограничения на поездки из-за вспышки оспы обезьян

Всемирная организация здравоохранения не рекомендует странам вводить ограничения на поездки из-за ...

Врач Продеус заявил, что вероятность распространения оспы обезьян в России очень мала

«На территории РФ не зарегистрированы случаи заболевания оспой обезьян, и вероятность ...

«Росатом» поможет российским медикам в борьбе с раком предстательной железы

Начальник Научно-производственного комплекса изотопов и радиофармпрепаратов Максим Самсонов ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru