Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Ученые нашли в ДНК неандертальцев след другого предка человека

Ученые выдвинули теорию, что неандертальцы 200-300 тысяч лет назад скрещивались с Homo sapiens, так ...

Слезы у птиц и рептилий оказались похожими на человеческие

Бразильские ученые выяснили, что слезы рептилий и птиц не отличаются от человеческих слезинок. Как ...

Американские ученые назвали простой способ лечения коронавируса

Ученым из Северо-Западного университета в Соединенных Штатах удалось обнаружить слабое звено ...

На замену маскам может прийти разработанный защитный спрей

Специалисты из Калифорнии разработали препарат, который заменит средства индивидуальной защиты. Как ...
Здравствуйте! Вы здесь:
» » Засолка огурцов без уксуса на зиму

Засолка огурцов без уксуса на зиму

  

Заинтересовало 40 787 раз с 6 сентября 2011
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
Засолка огурцов без уксуса на зиму В августе наступает пора консервирования огурцов. Впрочем, продолжается она и весь сентябрь. Народом изобретено масса рецептов этой горячо любимой закуски под водочку. Встречаются довольно экзотические рецепты - чего только не придумают наши люди. Но это и понятно, ведь им смекалки и мудрости – не занимать! Однако, не смотря на всю экзотичность, они вполне доступны для применения.

Нынче в моде готовить на зиму засоленные консервированные огурцы без уксуса. Спрашиваете, как солить огурцы без уксуса на зиму? Да очень просто, предложу вам несколько нетрадиционных рецептов.


Огурцы со смородиной

Для приготовления одного трёхлитрового баллона возьмите по 40 грамм лука репчатого и сушеного укропа с семенами, 4 зубка чеснока посевного, небольшой кусочек корешка хрена, 2 лаврушки, несколько горошков черного перца и 0,5 кило смородины красной. Резанный лук, зелень, хрен и смородину уложите на дно банки. Далее сложите огурцы и залейте кипящим рассолом, сваренным из расчёта 60 грамм поваренной соли на 1 каждый литр воды. Простерилизуйте банки и закройте прокипячёнными крышками.


Огурцы в томатном соке

Возьмите 3 кило огурцов, 2 литра сока томатов, 70 г укропа, 100 г соли, 4 зубка чеснока, по 50 грамм листьев хрена и сладкого перца, 3 лаврушки, кусочек красного острого перца. На дно бросьте зелень и специи, а сверху сложите огурцы. Залейте всё это горячим подсоленным томатным соком, закройте прокипячёнными крышками и стерилизуйте.


«Лимонные» огурцы

Из расчёта на трёхлитровую банку подготовьте по 30 грамм лука репчатого и укропа с семенами, 3 зубка чеснока, небольшой кусочек корня хрена, 2 лаврушки и несколько горошин перца черного. Нарежьте лук, и вместе с зеленью и специями бросьте на дно банки, сверху уложите огурцы. Всё это залейте горячим рассолом, который приготовьте из расчёта на каждый литр воды - 20 г сахара-песку, 60 г соли и сок половинки лимона. Банку простерилизуйте.


Огурцы с водкой

Это засолочный рецепт огурцов без уксуса и перца. Возьмите небольшие огурчики, листья вишни и смородины, корень хрена, зонтики укропа. Огурцы обдайте кипятком, а потом опустите на пару секунд в ледяную воду. Это заставит их хрустеть. Листья, хрен и укроп бросьте на дно банки, а потом уложите огурцы. Приготовьте рассол из расчёта на каждый литр воды - 60 грамм соли и 50 мл качественной водки крепостью 40°. Для консервирования можно взять самую простую водку, изыски тут ни к чему! Залейте рассол и простерилизуйте банки. Через несколько дней можно пробовать. Ну, что успели засолить огурцы без уксуса на зиму?

Александр, www.rasteniya-lecarstvennie.ru








  лизунова нина (27 января 2013 14:27)
каждый раз консервирую одинаково но в некоторых банках огурцы после хранения - мягкие почему?
| | reg:--
Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


Ученые назвали число жертв коронавирусной дезинформации

Группа ученых подсчитала количество людей, которые стали жертвами дезинформации о коронавирусе – ...

В Ростовской области открыли два новых ковидных госпиталя

В Центральной районной больнице Усть-Донецкого района 13 августа открыли ковидный госпиталь на 112 ...

Самые пораженные коронавирусом районы региона назвали в Воронеже

Почти половина всех случаев заражения COVID-19 (45,1%) приходится на Воронеж, об этом сообщила в ...

Прокуратура не нашла нарушений при выплате зарплат врачам ЦГБ

Независимая проверка прокуратуры и трудинспекции не выявила нарушений при выплатах медикам ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru