Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

AA: Астрономы Швейцарии обнаружили признаки жизни на Земле

Ученые создали технологию, которая может удаленно определять признаки жизни. Новый прибор способен ...

JAMA: Учёные из США создали устройство для борьбы с икотой

Чаще всего для борьбы с икотой используются народные методы, однако они не были подтверждены ...

В ЮФУ создают искусственный интеллект для имитации работы мозга

В ЮФУ разрабатываются технологические основы систем искусственного интеллекта для воспроизведения ...

С помощью технологии PlanetS астрономы обнаружили признаки жизни на Земле

Разработанная специалистами технология под названием PlanetS позволяет определять ключевое ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Засолка огурцов без уксуса на зиму

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

6 сентября 2011

Засолка огурцов без уксуса на зиму В августе наступает пора консервирования огурцов. Впрочем, продолжается она и весь сентябрь. Народом изобретено масса рецептов этой горячо любимой закуски под водочку. Встречаются довольно экзотические рецепты - чего только не придумают наши люди. Но это и понятно, ведь им смекалки и мудрости – не занимать! Однако, не смотря на всю экзотичность, они вполне доступны для применения.

Нынче в моде готовить на зиму засоленные консервированные огурцы без уксуса. Спрашиваете, как солить огурцы без уксуса на зиму? Да очень просто, предложу вам несколько нетрадиционных рецептов.


Огурцы со смородиной

Для приготовления одного трёхлитрового баллона возьмите по 40 грамм лука репчатого и сушеного укропа с семенами, 4 зубка чеснока посевного, небольшой кусочек корешка хрена, 2 лаврушки, несколько горошков черного перца и 0,5 кило смородины красной. Резанный лук, зелень, хрен и смородину уложите на дно банки. Далее сложите огурцы и залейте кипящим рассолом, сваренным из расчёта 60 грамм поваренной соли на 1 каждый литр воды. Простерилизуйте банки и закройте прокипячёнными крышками.


Огурцы в томатном соке

Возьмите 3 кило огурцов, 2 литра сока томатов, 70 г укропа, 100 г соли, 4 зубка чеснока, по 50 грамм листьев хрена и сладкого перца, 3 лаврушки, кусочек красного острого перца. На дно бросьте зелень и специи, а сверху сложите огурцы. Залейте всё это горячим подсоленным томатным соком, закройте прокипячёнными крышками и стерилизуйте.


«Лимонные» огурцы

Из расчёта на трёхлитровую банку подготовьте по 30 грамм лука репчатого и укропа с семенами, 3 зубка чеснока, небольшой кусочек корня хрена, 2 лаврушки и несколько горошин перца черного. Нарежьте лук, и вместе с зеленью и специями бросьте на дно банки, сверху уложите огурцы. Всё это залейте горячим рассолом, который приготовьте из расчёта на каждый литр воды - 20 г сахара-песку, 60 г соли и сок половинки лимона. Банку простерилизуйте.


Огурцы с водкой

Это засолочный рецепт огурцов без уксуса и перца. Возьмите небольшие огурчики, листья вишни и смородины, корень хрена, зонтики укропа. Огурцы обдайте кипятком, а потом опустите на пару секунд в ледяную воду. Это заставит их хрустеть. Листья, хрен и укроп бросьте на дно банки, а потом уложите огурцы. Приготовьте рассол из расчёта на каждый литр воды - 60 грамм соли и 50 мл качественной водки крепостью 40°. Для консервирования можно взять самую простую водку, изыски тут ни к чему! Залейте рассол и простерилизуйте банки. Через несколько дней можно пробовать. Ну, что успели засолить огурцы без уксуса на зиму?

Александр, www.rasteniya-lecarstvennie.ru




  лизунова нина (27 января 2013 14:27)
каждый раз консервирую одинаково но в некоторых банках огурцы после хранения - мягкие почему?
| | reg:--
Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


Уточнен регламент проведения выпускных в Ивановской области

На прошлой неделе по решению оперативного штаба по борьбе с коронавирусом в Ивановской области были ...

В Свердловской области анонсировали принудительную вакцинацию

В Свердловской области, вероятнее всего, будет введена обязательная вакцинация от коронавируса. Об ...

Врачи предупредили россиян о легком проникновении индийского штамма в клетки

Врачи предупредили россиян о более легком проникновении индийского штамма коронавируса в клетки ...

Привитые и ранее болевшие COVID-19 госпитализированы в Подмосковье

Министр здравоохранения Подмосковья Светлана Стригункова заявила о том, что около 8% ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru