Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Новые находки подтвердили торговые связи пруссов с Древней Русью

Находки при раскопках поселения XI-XIII веков под Калининградом подтвердили, что у живших на ...

Устройство, которое поможет бороться с раком, разработали в Подмосковье

В дубненском Объединенном институте ядерных исследований (ОИЯИ) создали устройство, способное ...

В храме богини Аллат нашли древнейшие изображения гибридных верблюдов

Ученые из Италии и Ирака работали над консервацией храма богини Аллат в древнем городе Хатра ...

Ученые из США обнаружили новый вид акул-ангелов

На сайте Смитсоновского института тропических исследований (США) был описан новый вид акулы-ангела, ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Солянка суп, рецепт с колбасой

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

13 июля 2015

Солянка суп, рецепт с колбасой Солянка представляет собой разновидность горячих блюд, которое готовится на мясном, грибном, рыбном бульоне. Это суп можно варить и постным, он абсолютно универсален и уже много лет остается любимым блюдом в русской кухне. Впервые солянка была приготовлена поварами, которые пожалели мясные обрезки и придумали их использовать в кулинарии. По сути, эти обрезки не несли сами по себе пищевой ценности, но если собиралось несколько сортов мяса, из них научились готовить изумительно вкусный суп.

Впервые о солянке было упомянуто в кулинарной книге, которая датирована 15-м столетием. В то время она считалась пищей простолюдинов, а в аристократическом обществе ее подавать было непринято. В наше время солянка стала едва ли не самым любимым блюдом на всех столах.

Сегодня солянку приготовить еще проще и быстрее. Это сборное блюдо можно сварить из разных сортов колбасы, ветчины, копченостей и даже ребрышек. Просто, очень вкусно, доступно и сытно. При этом у каждой хозяйки может получиться именно свой авторский обед.

Есть несколько небольших секретов, благодаря которым получается очень насыщенная и вкусная солянка. Так этот суп подразумевает обязательное добавление лимона, черных маслин, соленых огурцов. Кроме того, повара рекомендуют пробовать разные варианты специй. От их букета может получаться каждый раз солянка с новым вкусом.

Попробуем и мы приготовить ароматную и сытную солянку, тем более, что для нее можно использовать всегда доступные, оставшиеся в холодильнике продукты.

Простая солянка суп - рецепт с колбасой и болгарским перцем

Берем с собой в кухню хорошее настроение и следующие продукты:

- 5-6 штук картофеля среднего размера;
- 2 шт. сладкого болгарского перца;
- 300 граммов колбасы любых сортов, ветчины или копченых ребрышек;
- 1 луковица;
- 2 соленых огурца;
- 3-4 дольки чеснока;
- 3-4 помидора;
- 1 банка маслин без косточек.

Ставим на газ кастрюлю, в которой будем готовить суп. Пока вода закипает, чистим и нарезаем брусочками картофель. Отправляем его в кипящую подсоленную воду. Колбасу, которую вы будете добавлять в солянку, нарезаем соломкой, обжариваем на растительном масле 3-4 минуты, добавляем к ней измельченный репчатый лук. В самом конце добавляем чеснок, кусочки помидоров, порезанный соломкой болгарский перец, приправляем все черным молотым перцем. Тушим все овощи не более 8-10 минут.

Как только картофель сварился до готовности, отправляем к нему колбасу с овощами. Пока закипает суп, нарезаем мелко соленые огурцы и добавляем ко всем ингредиентам. Даем закипеть и оставляем провариться еще 5-7 минут. В самом завершении добавляем измельченную зелень, нарезанные колечками маслины. Подавая к столу, не забудьте в каждую порцию положить дольку лимона. Приятного аппетита! Перед такой ароматной солянкой с пикантным вкусом устоять будет крайне сложно.

Рецепт солянки с копченой колбасой и сосисками

Берем такие продукты:

- 2-3 средних картофелины;
- 3 штуки соленых огурца;
- 1 морковь;
- 200 граммов копченой или полукопченой колбасы;
- 4 сосиски;
- 2 луковицы;
- 4 толовых ложки томатной пасты;
- 1 лимон;
- зелень;
- паприка, маслины.

Варить такую солянку можно на курином бульоне или на постном. В кипящую воду бросаем соленые огурцы, нарезанные соломкой или тонкими пластинками. Обжариваем на растительном масле лук с морковью, перемешиваем с томатной пастой. Режем соломкой колбасу и сосиски (по желанию, можно нарезать кружочками). Добавляем в бульон колбасные ингредиенты, бросаем лавровый лист, солим, приправляем специями и паприкой. В самом конце добавляем томатную заправку.

Когда суп закипел, оставляем его на огне еще на 5-10 минут, затем добавляем мелко нашинкованную зелень и маслины. Подаем к столу в горячем виде, можно с майонезом и сметаной.

В любую солянку можно добавить вместо маслин оливки, а также каперсы. Не запрещается и сочетать эти компоненты в супе. Чтобы солянка приобрела еще более насыщенный вкус и аромат, в бульон добавляют огуречный рассол, предварительно его процедив. Со сметаной и майонезом можно подавать только мясную или колбасную солянку, для рыбного бульона такие заправки не годятся.

Солянка – блюдо, которое отлично бодрит и согревает, поэтому ее лучше подавать в холодное время года, когда за окнами ненастье, а в доме так уютно и так вкусно пахнет! Почаще радуйте своих родных кулинарными изысками, ведь видеть довольные глаза любимых – настоящая благодарность.

Людмила, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Москвичи с COVID-19 и ОРВИ смогут удаленно закрывать больничные

В Москве упрощается порядок закрытия больничных для пациентов с коронавирусом и ОРВИ. Теперь после ...

В Ростовской области приостановили плановую медицинскую помощь из-за COVID-19

Дополнительные противоэпидемические ограничения ввели в Ростовской области из-за роста ...

Express: употребление морковного сока снижает артериальное давление

Как сообщает Daily Express, морковный сок является эффективным средством для снижения кровяного ...

Инфекционист Тимаков назвал три группы нуждающихся в вакцинации от коронавируса детей

Специалист подчеркнул, что россиянам необходимо понять, что большая часть детского населения при ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru