Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Физики не смогли найти различий между материей и антиматерией

Физики не нашли различий между материей и антиматерией. Учёные считают, что в первые мгновения ...

Создают лечение меланомы на основе иммунных клеток

Исследователи показали на меланоме у мышей, что нацеливание особых белков антителами повышает ...

Создан генератор электричества «из воздуха»

Заявление кажется слишком громким, но Яо и его команда описали процесс выработки электричества ...

Рост капусты ускорила новая пленка с наночастицами

Результаты работы опубликованы в журнале Optics Express. Пленка из такого материала лишь ...
Указатель трав по алфавиту

Лекарственные травы и растения. Список:

а б в г д е ж з и к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я 
Здравствуйте! Вы здесь:

Полезные свойства пекинской капусты

  

| 22 сентября 2011
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
Полезные свойства пекинской капусты В России всегда ценили капусту. Позже большой популярность стали пользоваться и листья салата. Эти овощи сами по себе обладают прекрасными вкусовыми качествами и лечебными свойствами. Пекинская капуста соединила в себе оба эти овоща вместе.

Сегодня пекинская капуста продается повсеместно и широко используется хозяйками в приготовлении низкокалорийных диетических блюд. А ведь когда-то к ней относились скептически. Однако это отношение поменялось, когда были выяснены полезные свойства пекинской капусты. Тогда же выяснилось, что выращивать ее можно и в России, что еще больше увеличило ее популярность.

«Пекинка» пришла к нам из стран Южно-Восточной Азии. Без нее не представляют полноценного обеда жители Японии, Кореи, Китая. Многие рецепты пекинской капусты используются в кулинарии.

Внешне листья капусты очень напоминают салатные листочки. Поэтому ее другое название – салатная капуста. Овощ имеет сочный нежный вкус, поэтому листья идеально подходят для приготовления бутербродов, салатов.

Полезные свойства пекинской капусты


Полезные свойства пекинской капусты

При поедании пекинской капусты, многие раньше удаляли и выбрасывали белые уплотненные части листьев. Но, оказывается, делали они это напрасно, попросту по привычке. Если бы тогда они знали, где скрывает свои витамины пекинская капуста! Польза этого овоща как раз и заключается в этих листьях. Без них значимость капусты снижается до уровня салат что, впрочем, тоже не плохо, но не достаточно.

На Востоке давно знают все о пекинской капусте, а потому считают ее залогом долголетия и здоровья. Ее применяют в народной медицине для лечения язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. В составе овоща содержится большое количество аминокислоты – лизин. Именно он способен удалять из организма чужеродные белки и играет значительную роль в очищении крови. Наверное, поэтому некоторые считают сок пекинской капусты отличным средством от похмелья.

В пекинке содержится большое количество витамина С, A, C, B1, B2, В12, B6, PP, E, P, K. В ее составе есть аминокислоты, глюкоза, органические кислоты. Ее сок полезен для кишечника, поскольку содержит все эти витамины. В ней есть и минералы. Витаминов и минералов в ней столько же, как и в белокочанной родственнице. Правда аскорбиновой кислоты и белка в пекинке будет побольше.

В зависимости от размера кочана пекинскую капусту используют в приготовлении голубцов, первых блюд. Очень вкусна пекинка тушеная с грибами или свиными ребрышками. Кстати, при тушении, капуста совершенно не имеет запаха, а борщ или овощной суп из нее удивит вас свежестью вкуса.

Любители острой пищи наверняка узнают в корейском блюде кимчи пекинскую капусту. Это блюдо в Корее считается национальным, которое обязательно должно быть на столе.

Используют эту капусту и для консервации. Так вот интересно то, что заготовки из пекинской капусты в течение 4-5 месяцев не теряет своей питательности, в то время как квашенная белокочанная капуста за это время теряет до половины витаминов.

Как видите, пекинская капуста является ценным продуктом для здоровья человека. Попробуйте приготовить вкусные и полезные блюда с пекинской капустой для вашей семьи и будьте здоровы!

Светлана, www.rasteniya-lecarstvennie.ru








Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


Мини–сеть «в пробирке». «Инвитро» запускает собственную сеть клиник

Лабораторная служба "Инвитро" анонсировала планы по развитию сети мини–клиник под ...

В 2020 году родовый сертификат станет электронным

Пилотный проект по выдаче электронных родовых сертификатов будет запущен в 2020 году, сообщает ...

Федеральный центр СПИДа: ситуация с ВИЧ в России не стабилизировалась

По данным Покровского, за последние три года было зафиксировано 300 тысяч новых случаев ВИЧ. Также ...

Диетолог перечислил уникальные свойства гречки

Диетолог Андрей Бобровский перечислил уникальные свойства гречки. Об этом специалист рассказал в ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru