Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Молоко таракана может стать возможным новым суперпродуктом

Международная группа ученых заявила о свойствах тараканьего молока, которое может стать новым ...

Снижение уровня стресса вернуло цвет седым волосам

Ученые отметили, что обратный процесс появления пигмента в волосах занимает столько же времени, ...

Опробован эффективный способ определения рака простаты

Медики разработали эффективный способ определения рака простаты в организме человека, при этом ...

Врач объяснил, почему дети менее уязвимы к коронавирусу COVID-19

Ученые в Медицинской школе Икана (США) выяснили, что в клетках эпителия носовой полости ребенка ...
Указатель трав по алфавиту

Лекарственные травы и растения. Список:

а б в г д е ж з и к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я 
Здравствуйте! Вы здесь:

Полезные свойства пекинской капусты

  

| 22 сентября 2011
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
Полезные свойства пекинской капусты В России всегда ценили капусту. Позже большой популярность стали пользоваться и листья салата. Эти овощи сами по себе обладают прекрасными вкусовыми качествами и лечебными свойствами. Пекинская капуста соединила в себе оба эти овоща вместе.

Сегодня пекинская капуста продается повсеместно и широко используется хозяйками в приготовлении низкокалорийных диетических блюд. А ведь когда-то к ней относились скептически. Однако это отношение поменялось, когда были выяснены полезные свойства пекинской капусты. Тогда же выяснилось, что выращивать ее можно и в России, что еще больше увеличило ее популярность.

«Пекинка» пришла к нам из стран Южно-Восточной Азии. Без нее не представляют полноценного обеда жители Японии, Кореи, Китая. Многие рецепты пекинской капусты используются в кулинарии.

Внешне листья капусты очень напоминают салатные листочки. Поэтому ее другое название – салатная капуста. Овощ имеет сочный нежный вкус, поэтому листья идеально подходят для приготовления бутербродов, салатов.

Полезные свойства пекинской капусты


Полезные свойства пекинской капусты

При поедании пекинской капусты, многие раньше удаляли и выбрасывали белые уплотненные части листьев. Но, оказывается, делали они это напрасно, попросту по привычке. Если бы тогда они знали, где скрывает свои витамины пекинская капуста! Польза этого овоща как раз и заключается в этих листьях. Без них значимость капусты снижается до уровня салат что, впрочем, тоже не плохо, но не достаточно.

На Востоке давно знают все о пекинской капусте, а потому считают ее залогом долголетия и здоровья. Ее применяют в народной медицине для лечения язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. В составе овоща содержится большое количество аминокислоты – лизин. Именно он способен удалять из организма чужеродные белки и играет значительную роль в очищении крови. Наверное, поэтому некоторые считают сок пекинской капусты отличным средством от похмелья.

В пекинке содержится большое количество витамина С, A, C, B1, B2, В12, B6, PP, E, P, K. В ее составе есть аминокислоты, глюкоза, органические кислоты. Ее сок полезен для кишечника, поскольку содержит все эти витамины. В ней есть и минералы. Витаминов и минералов в ней столько же, как и в белокочанной родственнице. Правда аскорбиновой кислоты и белка в пекинке будет побольше.

В зависимости от размера кочана пекинскую капусту используют в приготовлении голубцов, первых блюд. Очень вкусна пекинка тушеная с грибами или свиными ребрышками. Кстати, при тушении, капуста совершенно не имеет запаха, а борщ или овощной суп из нее удивит вас свежестью вкуса.

Любители острой пищи наверняка узнают в корейском блюде кимчи пекинскую капусту. Это блюдо в Корее считается национальным, которое обязательно должно быть на столе.

Используют эту капусту и для консервации. Так вот интересно то, что заготовки из пекинской капусты в течение 4-5 месяцев не теряет своей питательности, в то время как квашенная белокочанная капуста за это время теряет до половины витаминов.

Как видите, пекинская капуста является ценным продуктом для здоровья человека. Попробуйте приготовить вкусные и полезные блюда с пекинской капустой для вашей семьи и будьте здоровы!

Светлана, www.rasteniya-lecarstvennie.ru








Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


В Саратовской области увеличат количество тестирований на коронавирус

Руководитель регионального управления Роспотребнадзора Ольга Кожанова напомнила, что в регионе ...

РПЦ поддерживает детского омбудсмена Анну Кузнецову

Напомним, на прошлой неделе был обнародован ежегодный доклад Уполномоченного, в котором детский ...

Названы главные мифы о питьевой воде

Названы главные мифы о питьевой воде. Об это стало известно Evo-rus.com.

Мать больной девочки пригрозила главе Свердловской области судом

В Свердловской области мать больной 12-летней девочки пригрозила судом главе региона Евгению ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru