Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Физики пленили нейтральные атомы с помощью металинзы

Исследование опубликовано в PRX Quantum. Массивы нейтральных атомов играют важную роль ...

New Atlas: новое покрытие «заживляет» царапины на машине с помощью солнечного света

Необычное покрытие создано на основе акрилполиола, который работает благодаря влиянию инфракрасных ...

Роборуку оснастили искусственными мышцами с мягкими пневматическими актуаторами

По заверению производителей, передвигаться миниатюрная роборука может по любой прямой поверхности, ...

Создана молекула, замещающая антитела при терапии онкологии

Вновь созданная молекула смогла контролировать рост опухолей так же эффективно, что и применяющиеся ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Суп и жареная картошка с лесными грибами, рецепты

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

8 сентября 2015

Суп и жареная картошка с лесными грибами, рецепты Осень - лучшее время для приготовления блюд из лесных грибов. По своим питательным свойствам они не уступают мясу, а их вкусовые качества кулинары успешно используют в своих самых вкусных рецептах. Грибы могут использоваться в свежем или сухом, маринованном виде, в любом случае они придают блюду тонкий аромат, повышают его питательность и делают особенно ароматным. Они отлично сочетаются со многими ингредиентами, поэтому используются и в приготовлении супов, и в разноплановых закусках, и во вторых блюдах. Поговорим на этой странице www.rasteniya-lecarstvennie.ru о том как готовятся суп и жареная картошка с лесными грибами, рецепты этих блюд приведу.

Рецепты грибных супов из свежих и сушеных лесных грибов

Для супов отлично подходят опята, маслята, грузди, лисички, рыжики, подосиновики и белые грибы. Если они используются в свежем виде, для бульона берутся свежесрезанные и тщательно перебранные экспонаты. Сухие грибы перед началом приготовления нужно промыть и замочить минимум на 10-12 часов.

Секреты приготовления ароматного грибного супа

Правильно приготовленный суп имеет тонкий аромат и очень приятный, насыщенный вкус. Чтобы приготовить именно такое первое блюдо, стоит обратить внимание на следующие советы кулинаров:

• суп необходимо варить всегда на медленном огне, не допуская интенсивного кипения;
• разогревать такой суп не рекомендуется, поэтому его традиционно готовят в небольшом количестве (при повторном разогреве велик риск образования ядовитых веществ);
• чтобы не перебить характерный аромат, не нужно в бульон добавлять много специй, в т.ч. и соли;
• великолепно сочетается суп со сметанной заправкой.

О том как готовится грибной суп из свежих лесных грибов (рецепт классический)

Вкусный, питательный и ароматный суп, который пользуется большой популярностью в меню вегетарианцев и любителей «тихой осенней охоты».

Ингредиенты:

• опята (лисички, грузди и т.д) - 400-500 гр;
• картофель - 3-4 штуки;
• небольшая луковица;
• морковь;
• масло растительное;
• зелень свежая.

Алгоритм приготовления:

1. Сложить подготовленные опята в двухлитровую кастрюлю, залить водой и довести до кипения, посолить.
2. На медленном огне проварить 40 минут (они не должны потерять свою форму).
3. На масле прожарить до прозрачного состояния лук.
4. В луковую зажарку добавить картофель и жарить до готовности.
5. Добавить к овощам морковь, протушить 5 минут.
6. Ввести смесь из лука, картофеля и моркови в бульон, варить 10 минут.
7. Суп после выключения газа оставить настояться. Перед подачей украсить зеленью.

Дополнительно можно добавить сметану, сливки, галушки. Большой популярностью в ресторанной кухне пользуется суп-пюре. Для него все ингредиенты пюрируются. Суп подается с гренками.

Рецепты картошки с лесными грибами

Картофель гармонично сочетается с грибами, поэтому совместно эти ингредиенты кулинары часто применяют в одном блюде. Используя каждый раз разные пропорции овощей и грибов, а также выбирая различные способы термической обработки, можно добиться достаточно оригинальных вкусов и радовать своих близких вкусными и сытными блюдами.

Жареная картошка с лесными грибами

Простой рецепт, быстрое приготовление и великолепное блюдо на обед или ужин.

Ингредиенты:

• картофель - 1 кг;
• Лисички (грузди, подосиновики и т.д) - 400 гр;
• луковица;
• зелень - по вкусу;
• масло для жарки.

Алгоритм приготовления:

1. Обжарить лук до румяной корочки.
2. Добавить порезанные грибы и тушить, пока из них полностью не уйдет влага.
3. В отдельной сковороде обжарить картофель.
4. Смешать содержимое обеих сковородок и обильно посыпать зеленью.

Блюдо подается в горячем виде. К нему великолепно подойдут домашние соленья, квашенная капуста.

Лесные грибы с картошкой жареные – рецепт с использованием горшочка

В яствах подобного плана обычно используется сырой картофель, но если его предварительно обжарить до золотистой корочки, они станут более питательными, с насыщенным вкусом. Чтобы он не потерял свою форму во время тушения в горшочке, обжаривать его надо до состояния полуготовности.

Ингредиенты:

• картошка - 1 кг;
• рыжики или маслята - 300 г (можно использовать маринованные);
• лук и морковь - по 1 штуке;
• немного масла;
• молоко - 100 мл;
• сметана - 150 мл;
• зелень;
• сыр - 200 гр.

Алгоритм приготовления:

1. Обжарить лук, морковь, отдельно до полуготовности довести картофель.
2. В луково-морковную смесь добавить рыжики.
3. В горшочек выложить слоями жаренный картофель, овощи и грибы.
4. Из молока, сметаны и зелени сделать соус и залить им овощи с грибами.
5. Потереть сыр.
6. Горшочки выпекать в течение 1 часа в хорошо разогретой духовке.

Овощи для этого блюда можно обжарить на сале. Вместо твердого сыра удобно использовать несоленую брынзу.

Ароматный запеченный картофель с лесными грибами

Для этого блюда картошку необходимо сначала отварить, затем обжарить в масле со специями и уже потом запечь в духовке. По времени приготовление данного блюда займет немало времени, но картофель в результате получается особенно нежным, сочным, хрустящим и ароматным.

Ингредиенты:

• картошка - 1 кг;
• опята (лисички, грузди, рыжики) - по вкусу;
• томаты;
• зелень (розмарин, кинза, укроп, мята, перья чеснока);
• масло;
• чеснок (3-4 зубчика);
• специи.

Алгоритм приготовления:

1. Картофель (в идеале молодой и некрупный) отварить в подсоленной воде.
2. Приготовить ароматное масло: довести до кипения растительное масло, добавить в него чеснок и сухие травы.
3. Обжарить картофель.
4. В форму для запекания выложить тонким слоем подготовленный картофель, затем опята (маринованные или обжаренные в масле), томаты и снова овощи.
5. Обильно посыпать блюдо смесью свежих и сухих трав.
6. Выпекать в духовке 20-30 минут, подавать горячим.

Пикантности этому блюду вполне хватает за счет чеснока. Если хочется усилить этот эффект, можно добавить в слой с опятами жаренный лук. Также для этих целей можно использовать черный перец, а вместо свежих помидоров применять сушеные томаты. Подать с этим блюдом уместно итальянский хлеб - фокачча.

Блюда с грибами - великолепный выбор как для семейного обеда, так и для праздничного мероприятия. Они станут достойным украшением любого стола и не доставят много хлопот хозяйке. Самым сложным в отношении этих яств является выбор качественных ингредиентов и правильная их подготовка.

Ксения, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Диетолог Русакова рассказала, стоит ли полностью отказываться от сахара

Диетолог Дарья Русакова рассказала «Известиям», как можно побороть тягу к сладкому и стоит ли ...

Эксперт Алименко заявил о необходимости придерживаться питьевого режима для похудения

"Подкорковый аппетит", возникающий вместо жажды, относится к расстройствам пищевого ...

В России допустили отстранение учителей без прививки

Специалисты Роспотребнадзора подчеркнули важность вакцинации работников в сфере образования. ...

В Бурятии продолжает расти число заболевших коронавирусом

К 11 августа в Бурятии зарегистрировали 138 854 случая коронавируса – он подтвердился ещё у 128 ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru