Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

 

Опрос

Как давно Вы бы хотели бросить курить?


 
 
Здравствуйте! Вы здесь:
» » Рецепты грибного супа из шампиньонов с сыром и со сливками

Рецепты грибного супа из шампиньонов с сыром и со сливками

  


| 27 сентября 2015
Возможно, это фото увеличивается по клику:
Рецепты грибного супа из шампиньонов с сыром и со сливками Одним из самых популярных блюд в каждой семье считаются супы. Многие уверены, что каждому человеку нужно один раз в день есть первое, чтобы поддерживать нормальную деятельность пищеварительного тракта. Мы не будем спорить о том, насколько верным является данное утверждение, ведь супы уже стали более чем привычным блюдом для каждого из нас. Они быстро готовятся и неплохо насыщают. Однако иногда привычные варианты таких блюд надоедают, и хочется чего-то новенького. Давайте рассмотрим на www.rasteniya-lecarstvennie.ru рецепты грибного супа из шампиньонов с сыром и со сливками.

Рецепт грибного супа из шампиньонов с сыром

Для приготовления такого вкусного и достаточно питательного блюда вам понадобится полкилограмма куриного филе, два с половиной литра воды, триста грамм грибов и килограмм картофеля. Кроме того подготовьте пару плавленых сырков стандартного размера, четыре столовых ложечки сметаны, пару морковок, одну луковицу, пару зубков чеснока. Еще нужно использовать некоторое количество соли, перца, лаврового листа и петрушки.

Первым делом очистите картофелины, а куриное филе измельчите крупными кусочками. Картофель также нужно нарезать довольно крупно и отварить вместе с куриным филе в немного подсоленной воде.

Параллельно с этим процессом поставьте тушиться грибы в сковороде в небольшом количестве воды. После того, как грибы станут достаточно мягкими, измельчите их с помощью блендера или же протрите на мясорубке до состояния кусочков минимального размера. Полученную массу верните на сковородку.

Репчатый лук нарежьте кубиками, а одну морковку натрите на довольно крупной терке. Отправьте такие подготовленные овощи к грибам и прикройте крышкой.

После того, как картофель полностью приготовится, достаньте куриное филе, а картофель протрите на блендере или же пропустите сквозь сито. Соедините картофельное пюре с овощами и грибами. Полученный суп-пюре отправьте на огонь, добавьте к нему сметану, а также сыр, измельченный на терке. Проварите вплоть до полного растворения сыра. Подсолите суп (по необходимости), поперчите его, добавьте лавровый лист. Далее выключите огонь и всыпьте в кастрюлю измельченный чеснок. Прикройте крышкой. Перед подачей стоит посыпать блюдо измельченной петрушкой. А из свежей морковки можно сделать шарики для украшения вашего супа-пюре.

Рецепт грибного супа из шампиньонов со сливками

Для приготовления такого варианта супа стоит подготовить четыреста грамм грибов, одну среднюю луковицу, двадцать грамм сливочного масла. Также вам понадобится пятьдесят миллилитров сливок, двести грамм плавленого сыра, четверть чайной ложечки молотого мускатного ореха, некоторое количество соли, перца, зеленого лука и петрушки.

Первым делом промойте грибы в проточной воде, отделите шляпки от ножек. Ножки вам понадобятся для приготовления бульона, а шляпки необходимо измельчить пластинами и переложить в миску. Не стоит замачивать грибы, ведь так они только напитаются водой.

Лук следует очистить и измельчить кубиками или же полукольцами, в зависимости от ваших предпочтений. Переложите измельченное сырье в отдельную тарелку.

Ножки шампиньонов сложите в эмалированную кастрюльку и залейте двумя литрами воды. Доведите бульон до кипения, после присолите и проварите в течение сорока минут. Готовый бульон нужно процедить, а ножки измельчить и вновь вернуть в него.

Разогрейте сковороду со сливочным маслом и обжарьте в ней измельченные шляпки в течение десяти минут. После добавьте к ним измельченный лук и проводите обжаривание еще в течение четверти часа на огне небольшой мощности. Две трети обжаренных грибов сложите в кастрюлю. Проварите будущий суп в течение четверти часа на маленьком огне, присолите в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Вылейте в кастрюлю сливки и проварите еще пять минут. После измельчите приготовленное блюдо, используя блендер.

Далее разместите кастрюлю на небольшом огне, остаток грибов со сковороды добавьте в пюре, туда же отправьте измельченный сыр, перец и мускатный орех. Не забудьте посолить блюдо. Помешивайте суп на огне до тех пор, пока сыр полностью не растворится. После снимите кастрюлю с огня, всыпьте в нее мелко накрошенную зелень и оставьте под крышкой для настаивания минут на десять.

Еще один вариант супа с шампиньонами, сыром и сливками

Для приготовления такого вкуснейшего блюда вам понадобится четыреста грамм шампиньонов, такое же количество картофеля, крупная морковка, триста грамм плавленого сыра, одна луковица и пятьдесят грамм сливочного масла. Кроме того подготовьте шестьдесят миллилитров сливок, два с половиной литра воды, соль и специи.

Первым делом стоит поместить на огонь кастрюлю, заполненную водой. Очистите картофелины и измельчите кубиками. Киньте подготовленный картофель в кипящую воду. Промойте грибы, устраните верхний загрязненный слой и нарежьте тонкими пластинками. Обжарьте их на разогретой сковороде в сливочном масле в течение пяти минут. Также очистите лук и морковку, после чего измельчите их, используя блендер, до состояния крема. Такую массу соедините с грибами, перемешайте и поперчите. Смешайте с плавленым сыром, натертым на терке, и небольшим количеством кипящей воды. Поместите сырно-грибную смесь на небольшой огонь и прогрейте при постоянном помешивании до полного растворения сыра. Далее добавьте такую смесь в воду с картофелем, посолите суп, влейте в него сливки и проварите еще две минуты до готовности.

Екатерина, написано для www.rasteniya-lecarstvennie.ru
Google


- Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
- Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!



Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 2+0+1+8 ?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *





Яндекс.Метрика