Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Скорость изменения магнитного поля Земли ускорилась в 10 раз

Ученые ранее считали, что максимальная скорость, с которой смещается магнитное поле - 1 градус в ...

Новая мутация коронавируса сделала COVID-19 в девять раз заразнее

Специалисты отмечают, что коронавирус стал заразнее в девять раз.

Чёрная малина может минимизировать аллергические реакции кожи

Эффект ягоды был доказан в эксперименте на мышах. В результате выяснилось, что чёрная малина ...

ДНК, влияющее на COVID-19, человек получил от неандертальцев

Шведские ученые провели новое исследование, подтвердившее, что ДНК, увеличивающий риск заболевания ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Варенье из вишни, малины и крыжовника

  

Заинтересовало 2 574 раз с 1 августа 2016
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
Варенье из вишни, малины и крыжовника В студеный зимний вечер или дождливый осенний день баночка аппетитного сладкого лакомства способна спасти от хандры и скуки. Варенье – уникальное изобретение нашего народа, которое состоит из ягод и сахара. Вариации для его приготовления зависят от предпочтений и наличия плодов.

Сегодня можно порадовать семью незамысловатым десертом из одного сорта фруктов или соединением несколько видов. Подобное ассорти наполнит вкус новыми оттенками. Для улучшения аромата и цвета хозяйки добавляют в варенье цедру цитрусовых, корицу, ваниль, орехи и многое другое.

Одно из наиболее удачных вкусовых сочетаний – соединение крыжовника, вишни и малины. Такой ягодный витаминный десерт наполнит организм, который ослаблен авитаминозом, полезными микроэлементами.

Ягоды для здоровья и хорошего настроения

Спелые сезонные фрукты наполнены витаминами и аминокислотами. Их положительное воздействие на организм трудно не заметить: улучшается цвет кожных покровов, исчезает расслоение ногтей на руках, волосы обретают здоровый блеск.

1. Малина. Нежный и тонкий аромат плодов при превосходном вкусе. В ягодах содержится клетчатка, пектин, фолиевая кислота, витамин С (аскорбиновая кислота), витамины группы В, флавоноиды.
2. Вишня - низкокалорийный, питательный продукт. Содержит глюкозу и фруктозу, каротин, органические кислоты, магний, фосфор, железо. Обладает свойствами для профилактики атеросклероза, предупреждения малокровия.
3. Крыжовник: Полезные свойства этой диетической ягоды также объясняются ее составом. Она содержит минеральные и дубильные вещества, марганец, много железа. Оказывает помощь в лечении гипертонии, атеросклероза, выводит тяжелые токсины.

Важно, в процессе приготовления придерживаться алгоритма и не допускать того, чтобы фрукты переварились.

Идеи для вкусного варенья

Интернет-сайты и глянцевые издания пестрят разнообразием рецептов приготовления варенья из отдельно взятых ягод либо варенья-ассорти. Мы собрали самые интересные и вкусные идеи для настоящих хозяюшек. Такие заготовки будут радовать вас и окружающих круглый год, вызывая восторг и восхищение кулинарными способностями.

Удачное соединение летних плодов:

• малина – 2 кг;
• вишня – 1 кг;
• крыжовник – 1 кг;
• воды – 3 л.

Для начала необходимо перебрать и промыть ягоды под проточной водой. Удалите мусор и листики. Крыжовник проколите иголкой, из вишни обязательно извлеките косточки. Что делать дальше? Затем всыпать малину, добавить воду и варить на медленном огне 15 минут, регулярно перемешивая. После полного остывания проварить еще раз. Оставить полученную смесь на ночь, а на следующие день – еще несколько раз повторить варку. В итоге варенье получится более густым и однородным. Готовую смесь остужаем, укладываем в банки и купорим. Важная особенность рецептуры – отсутствие сахара.

Разновидность ассорти из ягод

Понадобится по 1 кг вишни и крыжовника, пол-литра воды. Алгоритм приготовления достаточно прост.

1. Промываем фрукты.
2. Делаем сахарный сироп (при желании можно добавить корицу).
3. Кипящим сиропом заливаем ягоды.
4. Помойте ягоды и удалите косточки
5. Настаиваем варенье 4 часа, затем снова заливаем сиропом.
6. После остывания разливаем по банкам.

С этими ингредиентами, но без воды также можно приготовить варенье по иному рецепту. Измельчит крыжовник в блендере, засыпать сахаром. В полученный сироп добавить вишню, проварить 15 минут. Разложить смесь по банкам и поместить в прохладную комнату.

Разница рецептов лишь в густоте – варенье с водой будет более жидким.

Недозрелым плодам – применение

Берем зеленые ягоды крыжовника (500 гр), промываем и прокалываем иглой. В воду добавляем 4 стакана сахара и доводим до кипения. Заливаем сиропом крыжовник, добавляем вишни без косточек и листья вишни (полезные кстати тоже!). Доводим до кипения и удаляем все несколько вложенных листиков. После варки оставляем остужать. Через 12 часов необходимо повторно проварить, добавив в варенье сок одного лимона. Варить – 15 минут, затем закупорить в стерильные банки.

Приготовление малины на зиму с крыжовником

Обязательно прокалываем каждую ягоду крыжовника иглой (чтобы ягода пустила сок), засыпаем сахаром и даем настояться. Затем перебираем малину, добавляем сахар и перебиваем в блендере. Соединяем смеси и ставим на огонь. Кипятим 5-10 минут, затем кладем в стерильную тару.

Полезные рекомендации для хозяек

Варенье-ассорти из представленных ягод обладает сладким вкусом, дополненным пикантной кислинкой. Чтобы добиться отменного результата, учитывайте несколько правил.

1. Не используем для варки испорченные плоды (порченные, гнилые, надкусанные насекомыми).
2. Ингредиенты нужно тщательно мыть и избавляться от плодоножек, листиков.
3. Из вишни извлекать косточку удобно обычной швейной булавкой.
4. Крыжовник подготавливайте заранее из-за высокой плотности ягоды.
5. Предварительно стерилизуйте банки и крышки.

Итак, приготовленное вами варенье станет отличным дополнением к любому столу. Этот десерт – отличная альтернатива магазинным джемам. Отсутствие химии и высокий процент содержания витаминов делают такое лакомство настоящей находкой.

Грицюк Марина, www.rasteniya-lecarstvennie.ru








Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


Коронавирус выявили у главы Минздрава Кузбасса и его подчиненных

Предполагаемый источник инфицирования был выявлен еще на прошлой неделе, и часть сотрудников ...

Врач сообщила о состоянии добровольцев после вакцинации от COVID-19

Добровольцы, испытывающие вакцину от COVID-19 в Сеченовском университете, чувствуют себя хорошо. Об ...

В Кузбассе за сутки выздоровели 35 человек с коронавирусом

Общее количество зарегистрированных случаев коронавируса в Кузбассе на 6 июля составляет 2 085: из ...

Большинство российских врачей не доверяют официальной статистике по коронавирусу

Почти 60% российских врачей, опрошенных социологами, не доверяют официальной статистике по ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru