Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

США создали летающие микрочипы

Исследователи Северо-Западного университета США разработали миниатюрные летающие микрочипы, которые ...

Science: В Марокко ученые обнаружили украшения возрастом 150 тысяч лет

В материале, опубликованном в журнале Science, сообщается, что украшение представляет собой 33 ...

Таяние полярных льдов приводит к сдвигу земной коры

Понимание факторов, вызывающих смещения земной коры, поможет в разрешении различных проблем ...

Доказан факт уничтожения метеоритом древнего города Телль-эль-Хаммам

Ученые раскопали полутораметровый слой смеси, состоящей из обожженных остатков зданий, утвари и ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Суп с фрикадельками, картошкой и вермишелью

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

12 августа 2016

Суп с фрикадельками, картошкой и вермишелью Горячие блюда – обязательный пункт повседневного меню для взрослых и детей. Рецептов приготовления супов или борщей огромное множество, а для многих любимым стал суп с фрикадельками, картошкой и вермишелью. Вкусный, легкий, питательный и подходящий для диетического меню, - такой продукт очень быстро и просто готовится. Вариантов, как сварить такой суп, очень много. Каждая хозяйка может создать собственный, уникальный рецепт, добавив какую-либо специю, приправу или компонент на свое усмотрение.

Особенности приготовления

Фрикадельки можно приготовить сразу в большом количестве, просто заморозив их на неделю или две вперед. Это ускорит процесс варки и избавит от необходимости каждый день делать фарш. Фрикадельками принято называть небольшие шарики, для которых используется рыбный или мясной фарш. Они обязательно отвариваются в обычной воде или овощном бульоне. Эстетично смотрится блюдо с одинаковыми по размеру фрикадельками. Самый распространенный рецепт – приготовление супа с картофелем, но многие добавляют вермишель или макароны.

Оптимальный размер шариков – 3 сантиметра в диаметре, тогда они успевают провариться и при этом не разваливаются. По желанию можно предварительно обжарить фрикадельки, тогда бульон получится еще более ароматным и насыщенным.
Положите в фарш немного сливочного масла. Так фрикадельки станут особенно сочными.

Рецепт с мясным фаршем

Чтобы приготовить этот суп, необходимо взять:

- 400 грамм куриного, свиного или говяжьего фарша (подойдет и ассорти);
- 500 грамм картофеля;
- 200 грамм свежей моркови;
- 200 г репчатого лука;
- 50 г тонкой вермишели;
- две столовых ложки сухарей панировочных;
- поваренная пищевая соль по вкусу.

Добавленные в фарш панировочные сухари придают готовым фрикаделькам насыщенный и пикантный вкус. Можно использовать как белые, так и ржаные по вкусу. Те, кто не любит морковь, могут отказаться от нее при варке бульона, но она окрашивает блюдо в приятный золотистый оттенок.

Поперчить и посолить фарш, добавить в него панировочные сухари. Вымешать и слепить небольшие шарики. Смачивайте руки прохладной водой, чтобы мясо не прилипало к ладоням. Натираем на терке морковь, лук измельчаем. Картофель чистим, нарезаем небольшими кубиками.

Указанных ингредиентов достаточно для кастрюли объемом 3,5 литра. Кипятим воду, добавляем соль, опускаем туда измельченную картошку. Тем временем лук с морковью обжариваем в растительном масле, а затем тоже отправляем в бульон. Когда он закипит, варим еще 5-7 минут и приступаем к добавлению фрикаделек. Аккуратно опускаем их в кастрюлю. Суп с фрикадельками, вермишелью и картошкой должен прокипеть в течение 10 минут, после чего засыпаем в него вермишель. В последнюю очередь добавляем мелко порубленную зелень – петрушку и укроп.

Подавать к столу можно сразу или дать блюду немного настояться.

Рецепт с рыбными фрикадельками

Для приготовления необходимо взять 2,5 литра воды, поставить на огонь. Измельчить одну крупную луковицу и одну среднюю морковь, обжарить их в растительном масле.
Для рыбного фарша потребуется 400 граммов любого филе – кеты, минтая, хека или лосося. Пропустить рыбу через мясорубку, посолить, добавить одно яйцо, две столовых ложки панировочных сухарей и специи. Вымешать всю массу до однородной консистенции.

В закипающую воду бросить щепотку соли и всыпать нарезанный кубиками картофель. Через 10 минут туда же отправить лавровый лист и рыбные фрикадельки. В последнюю очередь добавить зажарку, после закипания всыпать вермишель и нашинкованную зелень.

Чтобы рыбный фарш хорошо проварились, потребуется четверть часа. Пробуйте бульон на вкус, чтобы правильно положить количество соли и специй.

Суп с фрикадельками из рыбного фарша будет насыщеннее и вкуснее, если оставить его настояться. Подавайте к столу горячим с черным ржаным хлебом.

Рецепт с мясными фрикадельками и овощами

Разнообразить вкус горячего блюда можно, если добавить в него других овощей, кроме моркови, а именно – болгарский перец.

Для рецепта нужно:

-1,5 литра воды;
- одна луковица;
- одна морковь;
- один перец сладкий болгарский;
- 2-3 картофелины;
- 300 граммов мясного фарша;
- нерафинированное подсолнечное масло;
- зелень.

Это блюдо заслуживает внимания. Простое приготовление и потрясающий вкус порадуют каждого гурмана. Измельчить лук и морковь мелкими кубиками, положить на сковороду и обжарить. Часть полученной зажарки добавить в фарш, а часть оставить для бульона и добавить туда нарезанный болгарский перец.

Фарш посолить, поперчить, добавить в него щепотку манной крупы, хорошо размешать и слепить небольшие фрикадельки. Они должны полежать 10-15 минут, чтобы манка разбухла. Так готовые мясные шарики получатся очень нежными.

В кипящую воду аккуратно выложить фрикадельки, проварить 6-7 минут. Затем добавить нарезанную картошку, посолить. Когда бульон закипит еще раз, положить в него зажарку и две столовых ложки тонкой вермишели. Измельченную зелень рекомендуется класть уже в тарелки при подаче к столу.

Приятного аппетита! Суп с фрикадельками и вермишелью полезен и для взрослых, и для детей. Применение белого мяса курицы делает блюдо более диетическим, а свинина - наоборот, повышает жирность. Наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами и радуйте своих близких любимыми рецептами.

Людмила, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно неверно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Невролог назвала признаки головной боли при кровоизлиянии в мозг

Врач отметила, что при мигренях необходимо обратиться за консультацией к неврологу. Как добавила ...

Правительство РФ планирует ввести новую выплату для пострадавших от коронавируса россиян

Пострадавшие от коронавируса граждане РФ могут рассчитывать на новую дополнительную выплату. ...

В России выявлено 22 498 случаев коронавируса

За минувшие сутки в России выявлено 22 498 новых случаев коронавируса в 85 регионах. Скончались за ...

Иммунолог Крючков: люди с ослабленным иммунитетом могут заболеть COVID-19 после прививки

К группе риска относятся люди старшего возраста и те, у кого есть серьезные хронические ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru