Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

В 3500-летнем папирусе найдено древнейшее описание процесса мумификации

Как сообщает пресс-служба Копенгагенского университета, Софи Шёдт (Sofie Schi?dt), египтолог смогла ...

В 2500-летних каменных кувшинах в Лаосе хранились тела мертвых

Исследователи окрестили их «кувшинами с мертвыми». В некоторых из этих мест в Лаосе было обнаружено ...

Астероидная пыль, найденная в кратере Чиксулуб, закрыла дело о вымирании динозавров

Исследователи Брюссельского свободного университета в Бельгии заявили о точке в вопросе причины ...

Спорт оказывает положительное влияние на кости и иммунную систему человека

Эксперты проанализировали подмножество клеток рецептора лептина+, отвечающего за производство ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Витамин А ретинол содержится в продуктах животного происхождения

  

1 сентября 2016
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
Витамин А ретинол содержится в продуктах животного происхождения Наверное, каждый человек знает, что витамины нужны для нормального функционирования всего организма. Некоторое количество таких веществ синтезируется в тканях органов, но в основном они попадают в организм вместе с пищей. Для того чтобы организм не испытывал нехватки витаминов, нужно обеспечить себе максимально правильное и сбалансированное питание. Для того чтобы составить правильный рацион, нужно владеть информацией о том, где содержатся какие витамины, и как они усваиваются. Так витамин а, известный еще и как витамин а ретинол содержится в продуктах животного происхождения

Витамин А – это один из известных жирорастворимых витаминов, он крайне важен для полноценной деятельности всех участков организма. Он включает в себя несколько близких по своей структуре соединений, представленных ретинолом, и прочими веществами: дегидроретинолом, ретиналем, ретинолевой кислотой и эфирами этих веществ, а также их пространственными изомерами.

Ретинол в продуктах животного происхождения

Ретинол является активной формой витамина А. Медики утверждают, что такое вещество лучше всего усваивается из продуктов животного происхождения. Так отличным источником такого витамина считается рыбий жир, в ста граммах такого продукта находится 19мг витамина А.

Также довольно много ретинола присутствует в составе куриной печени – около двенадцати миллиграмм в ста граммах продукта.

В ста граммах говяжьей печени находится 8,2 миллиграмма витамина А, в ста граммах бараньей печени – 3,6 миллиграмм. Сто грамм свиной печени дает нашему организму 3,4миллиграмма ретинола.

Еще одним источником витамина А является белужья зернистая икра. Сто грамм такого продукта содержит около одного миллиграмма ретинола.

Гораздо меньше этого полезного вещества присутствует в цельном молоке – примерно 0,13мг.

Можно ли получить ретинол (витамин А) из растительных продуктов?

В растительной пище присутствует каротин, известный также как провитамин А. После попадания в организм он способен преобразовываться в ретинол (в витамин А).

Отличным источником каротина является красная морковь, сто грамм такого продукта содержат 12 миллиграмм растительной формы витамина А. В ста граммах красного перца находится десять миллиграмм каротина, а в ста грамм петрушки – девять миллиграмм.

Неплохим источником каротина является и щавель, в ста граммах данной зелени содержится восемь миллиграмм этого витамина. А в ста граммах шиповника находится шесть с половиной грамм каротина.

Как получить максимальное количество витамина А?

Нужно отметить, что каротин и ретинол, которые находятся в составе продуктов питания, отлично переносят термическую обработку. Во время приготовления пищи их количество уменьшается лишь несущественно.

Тем не менее, и каротин, и ретинол, способны разрушаться из-за воздействия ультрафиолетовых лучей, а также кислорода. Именно поэтому те продукты, которые богаты разными формами витамина А, лучше хранить в темном месте, защищенными от кислорода, - лучше всего упаковать их в полиэтиленовые пакеты.

Зачем нужен ретинол?

Витамин А – это крайне важное вещество для нашего организма. Оно оказывает отличное антиоксидантное воздействие, и помогает уничтожить свободные радикалы. Такое свойство данного витамина способствует замедлению процессов старения и сохранению молодости кожи и всего тела.

Витамин А – это важнейший элемент для хорошего зрения человека. Кроме того он необходим для здоровья костной системы, хорошего состояния волос, ногтей и кожи.

Витамин А принимает активное участие в деятельности иммунной системы человека.

Как проявляется нехватка ретинола?

Недостаточное поступление витамина А в организм может привести к нарушению деятельности некоторых органов или даже систем. Классическим проявлением гиповитаминоза данного вещества считают нарушение качества зрения в сумерках (при снижении освещенности).

Пациенты с таким нарушением сталкиваются с нарушением нормального ороговения и кожи, и слизистых оболочек, что особенно заметно в ротовой полости. Кожа по всему телу активно шелушится, больные ощущают ее пересыхание. Также при нехватке ретинола ногти становятся ломкими, волосы ломаются, секутся и выпадают.

Как справиться с нехваткой ретинола?

Если у пациента зафиксировано лишь некоторое снижение количества витамина А в крови, ему необходимо составить максимально сбалансированное меню, включив в свой рацион значительное количество продуктов, богатых витамином А. Для того чтобы это вещество полноценно усваивалось организмом, нужно применять его в сочетании с жирами, так как ретинол – это жирорастворимый витамин. Кроме того нужно помнить, что для полноценного усвоения витамина А лучше всего принимать его с продуктами, богатыми аскорбиновой кислотой и токоферолом. А потребление витамина К может вызвать ухудшение усвояемости ретинола.

К сожалению, если нехватка витамина А является особенно выраженной, справиться с ней можно лишь при помощи фармацевтических препаратов. Для насыщения организма ретинолом могут использовать рыбий жир, масляный раствор ретинола аксерофтола, ретинола ацетат и ретинола пальмитат и пр. Также неплохой эффект дает применение поливитаминных препаратов.

Перед использованием таких лекарственных средств нужно обязательно проконсультироваться с врачом. В противном случае может развиться передозировка ретинола, что чревато серьезным нарушением самочувствия и возникновением разных проблем со здоровьем.

Екатерина, www.rasteniya-lecarstvennie.ru








Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


Свердловский минздрав узаконил отказ в вызове врача на дом к пациенту

Согласно обнародованному документу, в вызове терапевта на дом откажут, если у пациента температура ...

Врач рассказала о мультисистемном воспалительном синдроме у переболевших COVID-19

В октябре 2020 года сообщалось, что острый воспалительный синдром, который ранее регистрировали у ...

На Украине за прошедшие сутки было диагностировано более 8 тысяч случаев COVID-19

Как сообщает RT, за все время пандемии на Украине зарегистрировано 1 333 844 случая заболевания ...

Диетолог Соломатина предупредила о вреде свежевыжатых соков без мякоти

Употребление свежевыжатых соков цитрусовых без мякоти натощак может нанести вред организму, ...

Третья волна пандемии COVID-19 в России может начаться весной

Причины, из-за которых в России может начаться третья волна коронавируса, назвал агентству РБК ...

Биолог рассказала о последствиях коронавируса для мужчин и женщин

Мужчины тяжелее переносят острую фазу коронавируса, а женщины дольше испытывают последствия ...

Минздрав РФ обновил перечень противопоказаний к прививке против COVID-19 коронавируса

Министерство здравоохранения России обнародовало обновленный перечень противопоказаний к вакцинации ...

Отказ от некоторых четырех привычек может продлить продолжительность жизни на 10 лет

Ученые объяснили, что регулярная занятость помогает избавиться от безделия, которое, как отмечают ...

Глава правительства Латвии не исключил введения локдауна

Премьер-министр Латвии Кришьянис Кариньш заявил, что в настоящее время ситуация с распространением ...

В РФ за сутки выявили 11 534 новых случая заболевания COVID-19 и 439 летальных исходов

В течение последних суток в России зафиксировано 11 534 новых случая заражения коронавирусом. Также ...

На Украине в строгой изоляции по COVID-19 могут оказаться семь областей

Самая сложная ситуация с эпидемией зафиксирована в Черновицкой области, где с 1 марта будет ...

Число инфицированных COVID-19 на Дону возросло на 285 человек

В Ростовской области за минувшие сутки зарегистрировано еще 285 случаев инфицирования COVID-19, ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru