Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Роборуку оснастили искусственными мышцами из мягких пневматических актуаторов

Инженеры из Италии под руководством Коррадо Де Паскали (Corrado De Pascali) из Итальянского ...

Зимняя спячка замедляет старение летучих мышей

Благодаря зимней спячке некоторые животные, например летучие мыши, могут оставаться в северных ...

У юных пауков-скакунчиков нашли аналог быстрой фазы сна

Немецкие ученые из Констанцского университета обнаружили, что у пауков-скакунчиков есть быстрая ...

Antiquity: расшифрован древний рецепт изготовления китайской бронзы

Ученые из Британского музея смогли расшифровать 2300-летний текст из технической энциклопедии Китая ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Мясо по-французски: рецепт с фаршем, рецепт с куриным филе

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

17 сентября 2016

Мясо по-французски: рецепт с фаршем, рецепт с куриным филе Удивите гостей простым и в тоже время изысканным блюдом, которое не требует больших затрат и сил. Это может быть, к примеру, мясо по-французски, рецепт с фаршем которого, а также рецепт с куриным филе мы рассмотрим подробно. Оба варианта обладают вкусом нежного куриного мяса, а образующаяся в процессе термической обработки аппетитная и красивая сырная корочка, сделает это блюдо уместным на праздничном столе.

Это популярное блюдо хоть и с французским названием, но обладает российским происхождением. Впервые его приготовил шеф-повар князя Григория Орлова. Спустя много лет кулинарами была изобретена масса подобных рецептов, куда стали добавляться разные ингредиенты: баклажаны, помидоры, грибы и даже ананасы. Мы же рассмотрим классические рецепты мяса по-французски.

Мясо по-французски с фаршем

Куриный фарш - незаменимый продукт для многих хозяек, из него можно быстро приготовить сытное и нежное блюдо, так же он является одним из ингредиентов мяса по-французски. Итак, для приготовления этого блюда необходимы следующие ингредиенты:

• Куриный фарш — 250 граммов;
• Репчатый лук — 3 штуки;
• Сыр твёрдый — 250 граммов;
• Свежий картофель среднего размера — 5 штук;
• Майонез — 90 граммов;
• Щепотка соли и перца.

Для начала почистим лук, после чего нарежем его тонкими полукольцами, примерно по 2 миллиметра. Затем его выкладывают на подготовленный противень, который предварительно смазывают растительным маслом. Далее следует почистить картофель, после чего его шинкуют тонкими кружками, а потом кладут его на слой луковых полуколец.

Можно вышепредставленные слои поменять местами, чтобы не вызвать подгорание тонко нарезанного лука, то есть, можно на дно формы поместить картофель. Но этот момент определяется индивидуально, и в большей степени он зависит от качества духового шкафа, ведь некоторые духовки пропекают все компоненты равномерно, а другие будут слишком сильно жечь снизу, при этом сверху блюдо будет сыроватым. Поэтому хозяйки должны определиться самостоятельно, какой именно ингредиент поместить на дно формы, от этого вкусовые качества блюда ничуть не изменятся.

Далее выложенные слои картофеля и лука следует немного подсолить и присыпать перцем. После чего равномерно выкладывают слой куриного фарша, куда вновь добавляют перец и соль. Затем рекомендуется сделать так называемую майонезную сетку, на которую высыпают предварительно натертый сыр.

Готовую форму со всеми ингредиентами рекомендуется поставить в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов. Необходимое время выпекания блюда составляет 30-40 минут. После того как начнет румяниться сырная корочка, это будет свидетельствовать о готовности мяса, соответственно, можно доставать его из духового шкафа. Рекомендуется его немного остудить и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Рецепт «Мясо по-французски» с куриным филе

Второй вариант приготовления этого блюда будет немного дороже, так как вместо фарша нам потребуется куриное филе, представленное грудкой. Стоит помнить, что эта часть куриного мяса готовится достаточно быстро, долго ее не варят, достаточно термически обработать ее минут двадцать, тогда мясная мякоть получится довольно-таки сочной и нежной.

Белое куриное мясо считается полезным диетическим продуктом. Оно отлично подойдет в этот рецепт как в вареном виде, так и в сыром. Итак, какие же необходимы ингредиенты для приготовления этого аппетитного блюда.

• Куриное филе — 400 граммов;
• Картофель среднего размера — 4 штуки;
• Лук репчатый — 4 штуки;
• Майонез — 70 граммов;
• Сыр твердых сортов — 300 граммов;
• По вкусу соль и перец.

Необходимо подготовить форму, где будет запекаться мясо по-французски, ее смазывают небольшим количеством растительного масла. Затем следует определиться с филе, тут возможно два варианта. Можно использовать грудку в сыром виде, в этой ситуации ее нарезают тонкими ломтиками, которые затем отбивают специальным кухонным молотком.

Либо же можно куриное филе предварительно отварить в слегка подсоленой воде минут двадцать, после чего его нарезают на небольшие ломтики. Далее сырую или вареную грудку выкладывают на смазанную маслом форму тонким слоем. После чего на нее укладывают луковые полукольца. Необходимо все это немного присолить и поперчить.

Затем пришло время почистить от кожицы картофель, после чего его нарезают тонкими кружками и выкладывают на луковую прослойку. Следует блюдо еще раз немного присолить и добавить молотый перец. После чего самое время делать так называемую сеточку из майонеза, стараясь равномерно распределить его по блюду, а затем посыпают сыр.

После того как все компоненты выложены слоями в промасленную форму, самое время ставить ее в духовке при температуре 180-200 градусов. В среднем блюдо будет выпекаться на протяжение тридцати минут. Определяющим моментом готовности мяса по-французки будет служить аппетитная корочка, которая через некоторое время сформируется из майонезно-сырной смеси. Как только она приобретет красивый золотистый цвет – блюдо готово. Приятного аппетита!

Выше представленные рецепты хоть и отличаются достаточной простотой, и не требуют от хозяйки каких-то особенных кулинарных навыков, тем не менее, они очень красиво смотрятся на праздничном столе, обладают изысканным ароматом, заставляющим будоражить аппетит, да и к тому же отличаются великолепными вкусовыми сочетаниями, что обязательно вызовет восторг гостей и похвалу хозяйки.

Готовьте с удовольствием!

Татьяна, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Шаповалов: Новые подвиды «Омикрона» в Забайкалье обходят иммунную защиту

Главный внештатный анестезиолог Забайкалья Константин Шаповалов в эфире телеканала ГТРК ...

Невролог Евдокимов перечислил заболевания, о которых сигнализирует онемение рук и ног

Онемение конечностей может быть постоянным или быстро проходящим, что усложняет определение точных ...

Вирусолог Карпова призвала невакцинированных и пожилых россиян начинать носить маски

Что касается масок, я бы уже советовала людям пожилого возраста в общественных местах надевать ...

Более 5 тыс. инфицированных оспой обезьян зарегистрировали в Испании

В Испании зарегистрировано более 5 тыс. случаев заражения обезьяньей оспой. Об этом 10 августа ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru