Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

 

Опрос

Как давно Вы бы хотели бросить курить?


 
 
Здравствуйте! Вы здесь:
» » » В каких продуктах питания содержится белок?

В каких продуктах питания содержится белок?

  


| 3 ноября 2011
Возможно, это фото увеличивается по клику:
В каких продуктах питания содержится белок?

Белок в продуктах питания – очень важный для нашего здоровья компонент пищи. Еще бы, все химические реакции проходят с его участием! Он есть во всех тканях нашего организма. Белок состоит из аминокислот, а большая их часть не производится организмом…


Потребность организма в белках зависит от уровня активности, возраста, состояния организма и пола человека. Качество и количество поступивших белков играет большую роль в развитии и росте детей. Первое время после рождения ребенок он получает питание от матери, которое максимально обогащено белком, источником которого является материнское молоко.


Взрослый же человек должен в среднем получать 14% белка от суточной нормы пищи. Во время болезни и в стрессовых состояниях запросы организма в белке увеличиваются. Больше белка расходуется и при некомфортных климатических условиях: когда очень жарко или на улице мороз. Все эти факторы учитываются при составлении сбалансированного питания.


Человеческий организм нуждается в белках и растительного и животного происхождения. Но потребность в них человека изменяется и зависит от разных жизненных периодов и разных условий.


В младенческом питании содержится практически 100 процентов белков животного происхождения. В возрасте от года и до трех лет составляет 75 процентов, а от трех до двадцати должно быть не меньше 50 процентов. В питании взрослого человека животных белков должно быть не меньше 30 процентов, а у беременных женщин и кормящих - 70 процентов.


Нехватка в питании белков приводит к серьезным нарушениям в процессах организма: ухудшается память и снижается работоспособность. Происходят изменения в печени, нарушается общий гормональный фон, идет место разрушение всех видов мышц. Понижается иммунитет и начинаются обострения воспалительных процессов. Также из-за белковой недостаточности ухудшается усвояемость питательных веществ. В каких продуктах питания содержится белок?


Считается, что больше всего белка содержится в мясе, но это не совсем так. Дело в том, что мясо является основным источником белка животного происхождения, а нашему организму нужен еще и растительный. Также эффективным источником белка является нежирное мясо (молодой барашек, говядина, белое мясо индеек и кур, телятина) Избыток же жира снижает энергетические ценности белка.


Основные продукты питания, содержащие белок, это - морепродукты, икра, свежая рыба, молочные обезжиренные продукты (творог, сыры, молоко, сметана). Самый чистый, не содержащий жира белок – яичный, а потом уже молочные продукты, красное и темное мясо, молоко с повышенным содержанием сахара и жира, обработанное мясо (салями, бекон, копчености, салями).


Основным продуктом, содержащим белок растительного происхождения, считается гречка. Вот почему ее рекомендуют для диетического питания. Большое содержание белка есть также в рисе, ржаном хлебе и овсяной крупе, а также в бобовых – фасоли и горохе. Соевый белок идентичен белкам животного происхождения.


Высокое содержание белка в пшеничном хлебе первого сорта, семенах подсолнечника и орехах. Они также богаты жирами, поэтому они являются менее предпочтительными источниками белка.

В каких продуктах питания содержится белок?

Следует помнить, что подвергнутые тепловой обработке белки, лучше усваиваются, но теряют при этом некоторые необходимые аминокислоты. Исходя из этого, в нашем рационе должны присутствовать и продукты, которые не требуют температурной обработки.


Основным источником белка является разнообразный по составу и виду приготовления рацион, обогащенный продуктами растительного и животного происхождения.

Диана, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
Google


- Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
- Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!



  Роман (27 января 2013 04:26)
Просто супер, спасибо
| | reg:--
Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 2+0+1+8 ?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *





Яндекс.Метрика