Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Ранние предки человека могли качаться на ветвях, как шимпанзе

Один хорошо сохранившийся человек по прозвищу Арди имел кости, которые предполагали, что он обычно ...

У Земли появится цифровой двойник для моделирования изменений климата

Группа ученых из Европы представила собственный проект, главная задача которого заключается в ...

В Египте на гробнице принца Нефермаата изображен вымерший вид гусей

Современные краснозобые казарки имеют слишком много отличий от тех пернатых, которые нарисованы на ...

Палеонтологами открыт новый подотряд ископаемых стрекоз

Палеонтологи открыли новую крупную группу насекомых после разгадки тайны 150-летней давности. На ...
Указатель трав по алфавиту

Лекарственные травы и растения. Список:

а б в г д е ж з и к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я 
Здравствуйте! Вы здесь:

Облепиха: как собирать ягоды, что приготовить?

  

18 октября 2016
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
Облепиха: как собирать ягоды, что приготовить?Облепиха: как собирать ягоды, что приготовить? Сегодня говорим о таком плоде как облепиха, как собирать ягоды, что приготовить из ягод облепихи. Эти вопросы интересует многих садоводов. Эту ягоду называют еще солнечной красавицей за желто-оранжевый внешний вид, при этом одна ложка этих плодов содержит суточную норму витаминов.

Ветви облепихи буквально полностью усыпаны ягодами, соответственно, они обильно плодоносят. Растение каждый год дает большой урожай, но, к сожалению, эти плоды довольно-таки сложно собирать, так как они достаточно прочно сидят на ветвях, да к тому же легко мнутся. Следовательно, вручную собирать их утомительно.

Кроме того, на ветках присутствуют колючки, что препятствует быстрому сбору урожая, можно легко уколоться, а ягоды очень мягкие и легко лопаются, их сок вызывает жжение кожи. Соответственно, многие дачники задаются вопросом – как же собирать ягоды быстро?

Как собирать ягоды облепихи?

Кисло-сладкие вкусные ягоды следует собирать по мере степени их зрелости. На небольших участках плоды можно собирать вручную или при помощи так называемых щипцов. Это приспособление оставит ягодки целыми, при этом кустарник останется не поврежденным, но это довольно-таки медленный способ сбора урожая.

Скоростной отжим ягод

Для заготовки не цельных ягод, можно упростить их сбор, ограничившись получением так называемого «нектара». Процесс будет следующим: необходимо перемещаться от основания ветки к ее концу, при этом ягоды будут давиться, а сок начнет стекать в специально подставленную емкость. За час можно собрать примерно четыре литра такого целебного напитка. Собирать их лучше в чистых хлопковых перчатках, что убережет руки от повреждения шипами.

Упрощенный способ сбора облепихи

После первых заморозков ягоды начнут быстро осыпаться, что ускорит их сбор. Необходимо под дерево расстелить брезент или покрывало, а затем следует потрясти кустарник – все плоды окажутся на подстилке. Но при этом ягоды будут перезревшими, а также и подпорченными от дождей. Придется довольно-таки длительно их перебирать.

Приспособление для сбора облепихи

В целом собирать урожай необходимо в тот период, пока ягоды еще не утратили упругость, так как переспелые плоды практически невозможно снять в цельном виде. Приспособления для сбора ягод следует купить в магазине, или же можно его соорудить самостоятельно – это гребенка для счесывания так называемая стальная петелька или же U-образная заколка.

Верх приспособления будет в виде петельки, а концы должны быть загнуты внутрь, затем эту стальную конструкцию крепят к удобной деревянной ручке, а место непосредственного крепления обматывают тонкой проволокой, а поверх проходят изолентой.

Это устройство - настоящий помощник в быстром сборе урожая ягод облепихи. Соответственно, садоводам, на участке которых произрастает много облепиховых кустов, следует обязательно обзавестись таким приспособлением.

Сбор ягод так называемым «слепым» методом

Такой способ подойдет для кустарников, плодоносящих уже не первый год. Секатором следует обрезать примерно четверть плодоносящих ветвей, при этом важно оставить пятисантиметровый пенек. На следующий год у этого основания отрастут новые побеги, при этом они станут плодоносить только через 2 или 3 года. У оставшейся кроны придется собирать ягоды вручную.

На следующий год рекомендуется плодоносящие ветви обрезать с остальной части растения, таким образом, получится так называемая омолаживающая обрезка облепихового кустарника.

Когда вышеперечисленными способами ягоды будут, наконец-то, собраны, останется только приготовить их, обеспечив свою семью невероятно полезным лекарственным сырьем.

Облепиха: что приготовить из плодов?

Существуют разные рецепты с применением облепихи, некоторые из них рассмотрим подробно.

Облепиховый сок с добавлением сахара

Для его приготовления потребуются ягоды, а также сироп, который следует приготовить из литра воды и 400 граммов сахара. Облепиху пропускают через специальную соковыжималку. Затем готовят сахарный сироп. При этом на 2,5 литра свежевыжатого облепихового сока рекомендуется добавить литр готового горячего сиропа.

Всю массу разливают по чистым банкам и ставят их на пастеризацию, при этом следует их нагревать до 85 градусов. Для литровых баночек вполне достаточно двадцатиминутной пастеризации, после чего емкость сразу же закатывают жестяной крышкой.

Натуральный облепиховый сок

Собранные ягоды рекомендуется пропустить через соковыжималку. Готовый сок нагревают и сразу же разливают в предварительно простерилизованные банки, после чего их помещают на двадцатиминутную пастеризацию. После чего закатывают и убирают на хранение.

А вот еще что можно приготовить из облепихи:

Варенье облепиховое

Для приготовления варенья вам потребуется килограмм облепихи, сахарный песок – 1,5 кг, а также вода – 600 миллилитров. Ягоды высыпают в эмалированную тару и заливают водой, желательно горячей и на медленном огне томят пять минут. Затем жидкость сливаем в другую емкость, а плоды помещают в кастрюлю для приготовления сладкого лакомства.

В воду, где варилась облепиха, необходимо насыпать сахар, после чего варят сироп, затем заливают ягоды и на слабом огне томят, не забывая помешивать. Варят до тех пор, пока капля целебного лакомства не станет держать форму. Варенье раскладывают по чистым банкам, которые предварительно стерилизуют, закатывают и охлаждают, а затем убирают на хранение, лучше в прохладное место. Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием!

Татьяна, www.rasteniya-lecarstvennie.ru








Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


Костин: дефицит кадров в саратовской медицине снижен на 5%

Спикер напомнил, что Саратовская область входит в число пяти регионов, которые до ноября следующего ...

В Волгоградской области сократили 4026 инфекционных коек

Цифры сообщил на брифинге в РИАЦ заместитель председателя комитета здравоохранения Николай Алимов. ...

Евгений Вейшнарович назначен главврачом Икрянинской районной больницы

До назначения Вейшнарович занимал должность заместителя главврача по организации работы ...

В российских больницах занято более 120 тысяч коек для пациентов с COVID-19

«В настоящее время в медицинских организациях развёрнуто 156 тысяч коек для лечения новой ...

Кабмин смягчил наказание врачей за утерю сильнодействующих лекарств

Правительство России смягчило ответственность медицинских работников и фармацевтов за ...

В Воронежской области за сутки от COVID-19 умерло рекордное число человек

Выздоровели за последние сутки 336 человек. Общее число вылечившихся от коронавируса — 60 782. ...

В минздраве РТ рассказали, кому нужно привиться от ковида в первую очередь

Специалист предостерегла от самолечения в случае заболевания и призвала соглашаться ...

Во Владимирской области от коронавируса привили столетнего жителя

В целом по состоянию на полдень 25 февраля во Владимирской области первую прививку от коронавируса ...

Губернатор Петербурга утвердил новый порядок выплат медикам за COVID

Губернатор Александр Беглов одобрил проект постановления о выплатах медикам, работающим с ...

В Роспотребнадзоре предупредили о риске новых вспышек коронавируса

Преждевременный отказ от соблюдения ограничительных мер по коронавирусу может спровоцировать ...

Спикер Госдумы осмотрел строительство жилья для медиков в Елшанке

Спикер Госдумы ознакомился с ходом реализации благотворительного проекта в Елшанке - строительством ...

2 234 жителя Бузулука и района сделали прививку от коронавирусной инфекции

В Бузулуке и в Бузулукском районе 1 636 человек получили первую прививку, и 598 уже вакцинировались ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru