Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Модель транспортника «Слон» прошла первоначальные продувочные тесты

Модель транспортного самолета «Слон» впервые прошла продувочные испытания. Как сообщает МедиаПоток, ...

Половина рациона неандертальцев состояла из морепродуктов

Исследовав пещеру Фигейра-Брава на юге Португалии, ученые из Университета Барселоны пришли к ...

Самки млекопитающих в среднем живут дольше самцов

Французские ученые выяснили, что самки живут дольше самцов, при этом данное утверждение касается ...

Из черного цвета смогли извлечь другие цвета

Как сообщает МедиаПоток, в ходе научного проекта специалисты обнаружили, как можно ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Капуста цветная маринованная быстрого приготовления, рецепт

  

| 28 ноября 2016
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
Цветная маринованная капуста – довольно популярная закуска. Хозяйки готовят ее разными способами, по различным рецептам. Но, неизменно, капуста получается очень вкусной. Ее можно подать к обеду в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Она будет уместна на обычном семейном обеде, дружеском застолье и на постном столе.

Свежая капуста цветная маринованная быстрого приготовления рецепт которой мы сегодня рассмотрим, обычно готова уже через 8 часов. Например, если вы приготовите ее с утра, то к ужину закуска будет готова.

Кстати, рецепты которые мы сегодня рассмотрим, можно использовать в качестве заготовок цветной капусты на зиму. В этом случае разложите ее по стерильным банкам, залейте кипящим маринадом, а потом закатайте, как обычно.

Рецепты быстрого приготовления

Капуста быстрого приготовления с чесноком

Нам понадобится: кочан цветной капусты (примерно на 600 г веса), 3 зубчика чеснока, 1 ч.л молотой паприки, по щепотке кориандра и черного перца (молотых), 2 лавровых листа. Еще нужно: 1 л воды, 1 ст.л соли, столько же (или чуть больше) сахара, полстакана (6 %) уксуса и столько же растительного масла.

Капуста цветная маринованная быстрого приготовления, рецепт Готовим:

Разберите овощ на соцветия (кочанчики), хорошо промойте под краном. Сложите в кастрюлю или иную объемную емкость, лучше эмалированную или керамическую. Добавьте порезанный кружочками чеснок, лаврушку, другие специи, хорошенько перемешайте.

Теперь сварим маринад: Вскипятите отмеренный объем воды, растворите там сахар, соль и уксус, проварите 2 мин. Когда чуть остынет, залейте капусту. Закройте кастрюлю, дайте ей настояться до 8 час. Закуска готова. Ее переложите в другую посуду или банку, уберите в холодильник.

Маринованная капуста с болгарским перцем, овощами и чесноком

Возьмем такие продукты: крупный вилок, болгарский перец, морковку, 3 зубчика чеснока. В качестве специй будем использовать: куркуму, кориандр, красный жгучий и черный перцы (по щепотке). Еще нужно: 1 л воды, полстакана обычного уксуса (6 %), по 1 ст.л соли, сахара, четверть стакана растительного масла.

Готовим:

Разберите капусту на кочанчики, помойте, сложите в кастрюлю или эмалированную миску. Добавьте порезанные мелко морковку, перец, а также все нужные специи, чеснок. Хорошенько все перемешайте.

В горячую воду насыпьте соль, сахар, налейте уксус, масло. Вскипятите, проварите пару минут. Горячим маринадом залейте овощи. Закройте крышкой, дайте хорошо замариноваться в течение нескольких часов. Готовую закуску переложите в другую посуду с крышкой, держите на холоде.

Острая, с горьким перцем

Также возьмем большой кочан цветной капусты, примерно, на 600 г. Еще понадобится: стручок перчика чили, 4 дольки чеснока, 1 ст.л соли, 1 ч.л сахара, лавровый листик, мелко порезанная зелень петрушки, 50 мл уксуса (6 %).

Готовим:

Вилок разберите на кочанчики, помойте. Опустите в кипяток, проварите 5 мин. Достаньте их шумовкой, выложите в объемную эмалированную кастрюлю или миску. Когда остынет, добавьте маринад.

Маринад мы будем готовить не совсем обычно: сначала на сковородке с растительным маслом (всего 1 ст.л) слегка обжарьте порезанный кружочками перец чили и порубленный чеснок. Выложите поджарку в другую кастрюлю, влейте нужный объем воды. Посолите, добавьте сахар, остальные специи, вскипятите. Влейте остальное масло, уксус, проварите 5 мин.

Когда только немного остынет, влейте в капусту, хорошенько перемешайте. Закройте посуду крышкой, оставьте закуску на несколько часов, чтобы капуста хорошо пропиталась маринадом. Готовую маринованную капусту переложите в другую чистую посуду или разложите по банкам. Храните на холоде, не более 4 суток.

Капуста маринованная кусочками со свеклой

Подготовим продукты: на 600 г цветной капусты – небольшая качественная свекла, 4 дольки чеснока, литр воды. Соль, сахар, уксус возьмите по своему вкусу. Обычно для этого рецепта берут по 1 ст.л соли, сахара, 5 ст.л уксуса (9%). Еще понадобится лаврушка, черный перец и щепотка сушеных семян укропа.

Приготовление маринованной капусты со свеклой:

Капусту разберите, кочанчики помойте, выложите в кастрюлю. Свеклу порежьте тонкими пластинами, чеснок – кружочками. Все это добавьте к капусте. Добавьте лаврушку, другие специи, перемешайте.

Вскипятите отмеренное количество воды. Растворите там соль, сахар, уксус, вскипятите. Горячий, но не кипящий, маринад влейте в кастрюлю с капустой, еще раз перемешайте. Закройте крышкой, подождите несколько часов, пока овощи хорошо промаринуются. Обычно достаточно от 6 до 10 час. Готовую закуску храните на холоде.

Многие хозяйки с удовольствием маринуют цветную капусту, используя разные рецепты. И, конечно же, новые, неизвестные ранее способы приготовления всегда пользуются повышенным вниманием.

Поэтому если вы знаете какой-нибудь новый рецепт вкусной маринованной цветной капусты, поделитесь им с нами. Если это будет квашеная капуста, рецепт тоже интересный, то добавляйте и его. Опишите ваши кулинарные идеи на этой же страничке, в окошке для комментариев. Заранее большое спасибо!

Светлана, www.rasteniya-lecarstvennie.ru








Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


В больнице в Коммунарке растет число реанимационных пациентов

Число реанимационных пациентов в столичной больнице в Коммунарке, где борются с коронавирусом, ...

В Марий Эл впервые выявлены два случая заражения коронавирусом

Йошкар-Ола, 29 марта 2020, 18:55 — REGNUM В Марий Эл впервые подтверждены два случая заражения ...

Подсчитано возможное количество смертей от коронавируса в мире

Результаты исследования обнародовал Имперский колледж Лондона. Оценив потенциальный масштаб ...

Врач объяснил большое число молодых пациентов с коронавирусом на ИВЛ

Ранее 29 марта сообщалось, что в Москве 15 процентов тяжелых больных коронавирусом — люди младше 40 ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru