Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

BMC Biology: генетики обнаружили идентичные гены в ДНК человека и осьминогов

Группа генетиков из США и Италии заявила, что в геномах человека и осьминога присутствуют общие ...

Nature: собаки из Африки и Евразии произошли от двух разных популяций волков

Палеогенетики выяснили, откуда родом наши питомцы Британские исследователи из Института Фрэнсиса ...

Комаров привлекает запах переносчиков вирусов Зика и Денге

Исследователи обнаружили, что вирусы Зика и Денге "взламывают" эту поведенческую ...

В Китае импланты установили в мозг без вскрытия черепа

Команда китайских ученых поделилась подробностями успешной имплантации датчика в мозг животного без ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Рецепт жульена с курицей и шампиньонами или белыми грибами и курицей

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

21 октября 2016

Рецепт жульена с курицей и шампиньонами или белыми грибами и курицей Грибы – это довольно популярный продукт питания во многих странах. Их выращивают в промышленных масштабах, и собирают своими силами. Грибы могут использоваться для приготовления самых разных блюд, и супов, и салатов, и вторых блюд. И они способны принести значительную пользу организму, так как имеют в своем составе множество незаменимых аминокислот, ненасыщенных жирных кислот, витаминов и минеральных веществ. И одним из вкуснейших блюд с грибами является жульен. Давайте уточним его рецепт с белыми грибами и курицей и еще один рецепт с грибами шампиньонами и тоже курицей.

Рецепт жульена с курицей и шампиньонами

Для приготовления такого вкуснейшего блюда нужно подготовить четыреста грамм куриной грудки, четыреста грамм шампиньонов, пару средних луковиц, двести пятьдесят грамм сметаны и двести грамм сыра. Также используйте пару столовых ложек муки, такое же количество растительного масла, немного соли и перца в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Непосредственно рецепт с курицей:

Вымойте куриные грудки и отварите их до готовности в подсоленной воде. Лук очистите и накрошите помельче. Грибы очистите и нарежьте некрупными кусочками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней лук до приятной золотистости. Добавьте к нему грибы и обжарьте, пока не испарится вся выделившаяся из них жидкость.

Отваренную курицу остудите и нарежьте некрупными кубиками.

На сухой сковороде обжарьте подготовленную муку в течение двух-трех минут. Добавьте к ней сметану. При сильной густоте нужно добавить в сковороду немножко воды. Хорошенько перемешайте.

К грибам и луку всыпьте курицу, измельченную кусочками, и обжарьте вместе в течение пяти минут. Добавьте туда же сметанную заправку.

Разлейте готовую грибную массу по кокотницам. Сыр натрите на крупной терочке. Присыпьте сыром жульен и отправьте в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов, примерно на двадцать пять минут.

Жульен с курицей и шампиньонами в мультиварке

Для приготовления такого блюда нужно подготовить двести пятьдесят грамм курицы (филе), триста грамм шампиньонов, одну среднюю луковицу и столовую ложечку муки. Также используйте половинку чайной ложечки горчицы, двести миллилитров сливок, сто грамм сыра и немножко соли.

Непосредственно рецепт с шампиньонами:

Промойте курицу, просушите и нарежьте небольшими кусочками. Включите режим «выпечка» на пятьдесят минут. Влейте в чашу мультиварки растительное масло и обжарьте мясо на протяжении четверти часа, периодически помешивая.

Меленько накрошите лук. Вымытые шампиньоны нарежьте тоненькими пластинками. Добавьте эти компоненты к курице и проводите обжаривание еще в течение четверти часа. В том случае, если грибы и мясо выделили многовато сока, продолжайте жарить еще десять минут с открытой крышкой.

Добавьте в чашу мультиварки муку и горчицу, затем присолите. Хорошенько перемешайте. Влейте к ним немного подогретые сливки.

Продолжайте готовить на протяжении десяти минут под крышкой. После звукового сигнала откройте крышку и присыпьте жульен сыром. Оставьте жульен с шампиньонами под крышкой еще на пять минут в режиме подогрева.

Рецепт жульена с белыми грибами и курицей

Чтобы приготовить жульен с белыми грибами нужно подготовить полкилограмма свежих грибов, триста грамм твердого сыра, крупную луковицу, один крупный зубок чеснока и двести грамм сметаны. Также используйте четыре столовых ложечки растительного масла, столовую ложечку муки и некоторое количество соли в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Грибы очистите и вымойте хорошенько. Нарежьте их довольно крупными кусочками. Разогрейте сковороду с парой столовых ложек растительного масла, отправьте в нее грибы и тушите на огне средней мощности на протяжении десяти минут.
После тушения у вас образуется бульон, слейте его в миску.

Лук очистите и накрошите помельче. Добавьте к грибам остаток масла, а также подготовленный лук. Готовьте на протяжении четверти часа.

Подготовьте миску подходящего размера. Выложите в нее сметану, добавьте муку и хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков. Также влейте туда грибной бульон, присолите и поперчите. Хорошенько перемешайте.

Влейте к грибам подготовленный сметанный соус и тушите на протяжении десяти минут на огне минимальной мощности. Периодически помешивайте готовящийся жульен.

Кокотницы натрите чесноком. Разложите по ним жульен и присыпьте тертым сыром. Поместите кокотницы в форму с довольно высокими бортами, влейте в форму немножко воды и отправьте в духовку, разогретую до двухсот градусов. Готовьте на протяжении четверти часа, пока сыр не покроется румяной корочкой.

Рецепт жульена с курицей грибами, сыром в мультиварке

Для приготовления такого блюда нужно запастись полукилограммом белых грибов, таким же количеством куриного филе, крупной луковицей, двумястами граммами сметаны (или сливок) и ста граммами сыра. Также используйте столовую ложечку муки, такое же количество панировочных сухарей, пятьдесят грамм сливочного масла и некоторое количество соли.

Отварите курицу, остудите и измельчите небольшими кусочками. Грибы очистите, вымойте, нарежьте тонкими ломтиками, присолите и обжарьте на сливочном масле в течение двадцати минут. Готовьте грибы под крышкой мультиварки, время от времени помешивая. Далее выньте их в отдельную емкость.

Лук измельчите тонкими полукольцами. Выложите его в чашу мультиварки и обжарьте до прозрачности. Также ссыпьте его в отдельную емкость (отдельно от грибов).

Обжарьте муку в чаше мультиварки до золотистости, добавьте к ней сметану и немного мускатного ореха. Влейте понемногу воду, постоянно помешивая, чтобы получить консистенцию жидкой сметаны. Доведите соус до кипения, после перелейте его в отдельную емкость.

Сухую чашу мультиварки смажьте растительным маслом. На донышке выложите куриное мясо, на него – подготовленный лук, а затем – белые грибы. Залейте эти компоненты сметанным соусом, притрусите тертым сыром, смешанным с панировочными сухарями.

Готовьте в режиме «выпечка» на протяжении получаса. После откройте крышку и оставьте жульен с грибами минут на пять-десять.

Екатерина, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


В регионах РФ начались учения на случай возникновения чумы в РФ

Официальные лица Российской Федерации сообщили о начале учения территориального управления ...

В ЦРПТ сообщили об отсутствии дефицита льготных дорогостоящих лекарств на складах России

Льготные дорогостоящие лекарства имеются в наличии на складах России в достаточном количестве, ...

За неделю в регионе клещи покусали 62 взрослых и 25 детей

В Саратовской области на 30 июня с укусами клещей к медикам обратились 604 человека (неделю назад – ...

Врач Агапкин назвал физическую нагрузку одним из способов избежать сахарного диабета

Врач-реабилитолог и телеведущий Сергей Агапкин раскрыл способы избежать развития сахарного диабета ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru