Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Ученые совершили прорыв в создании твердотельных батарей с повышенным сроком службы

Материалы исследования были опубликованы в журнале Nature Communications. Известно, что ...

Учёные Британии впервые вырастили в пробирке мини-орган для восстановления печени человека

Учёные Британии впервые вырастили в пробирке мини-орган для восстановления печени человека.

Катализатор для снижения уровня угарного газа создан российскими учеными из Новосибирска

Ученые из Университета Барселоны и Института катализа в Новосибирске разработали уникальный ...

Ожирение может снижать эффективность вакцин против коронавируса COVID-19 от Pfizer

Ожирение снижает эффективность вакцины от коронавируса компаний Pfizer и BioNTech, утверждают ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Очень вкусные домашние пирожки с капустой в духовке

  

25 декабря 2016
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

Очень вкусные домашние пирожки с капустой в духовке Обычно принято готовить выпечку из дрожжевого теста, но есть некоторые рецепты, где дрожжи, а также молоко, сливочное масло и яйца в тесте задействованы не будут, причем от их отсутствия окончательное блюдо так сказать не пострадает. Хотя, на первый взгляд, может показаться, что оно будет пустоватым, но это не так. Практически - это пельменное тесто, но, тем не менее, из него можно приготовить очень вкусные домашние пирожки с капустой в духовке. Уточним, как же это сделать, а также какие необходимы ингредиенты для этой аппетитной выпечки.

Но для начала несколько слов о пользе белокочанной капусты. Она, как известно, богата разными полезными веществами для нашего организма, перечислю эти компоненты: соли калия, фитонциды, сахара, фосфор, аскорбиновая кислота, кальций, сера, лактоза, жиры, клетчатка, протеаза, липаза, а также витамины А, В1, В6, К, P, кроме того, витамин U (он обладает противоязвенным эффектом), есть ферменты, аминокислоты и прочие компоненты.

Стоит отметить, что в позднеспелых сортах капусты содержится в три раза больше аскорбиновой кислоты, чем в ранних. У центра кочана количество витамина С самое значительное, так что кушать так называемую кочерыжку полезно. Есть в овоще уксусная и молочная кислота, в большей степени они присутствуют в квашенной капусте. Эти кислоты можно отнести к так называемым кишечным санитарам, которые препятствуют размножению гнилостных бактерий.

Клетчатка, присутствующая в капусте, способствует нормализации перистальтики кишечника, что активизирует так называемую эвакуаторную функцию и улучшает опорожнение, препятствуя запорам. Кроме того, организм очищается от токсинов, от вредного холестерина, нормализуется микрофлора кишечника. Зная пользу этого продукта, можно перейти к приготовлению домашних вкусных пирожков.

Вкусные пирожки с капустой

Ингредиенты для пирожков будут следующими:

• Пшеничная мука - 400 граммов;
• Масло растительное - 230 миллилитров;
• Вода - 100 граммов;
• Свежая морковка - 150 граммов;
• Белокочанная свежая капуста - 500 граммов;
• Репчатая большая луковка - 100 граммов;
• Куриное яйцо для смазывания пирожков - 1 штука;
• Сливочное масло для смазывания готовых пирожков;
• Соль и перец по вкусу.

Сначала приготовим простое тесто для очень вкусных капустных пирожков. Для этого необходимо просеять 400 граммов муки, таким образом, она обогатится кислородом, а также в тесто не проникнут посторонние частицы, которые могут присутствовать в этом продукте еще с момента его фасовки. Далее ее высыпают в миску, куда затем добавляют 100 миллилитров воды, а также к этим ингредиентам добавляют масло растительное и пару щепоток соли.

Затем все компоненты следует хорошо вымешать, можно это сделать при помощи ложки, но более качественно тесто промесится, если его перемешать руками. Вымешивать его следует до однородности, пока оно не приобретет эластичность и однородность. Затем его накрывают целлофановым пакетиком и оставляют так сказать отдохнуть, пока будет готовиться капустная начинка, а это займет минут тридцать.

Для приготовления начинки сначала следует почистить от кожицы свежую морковку, потом ее шинкуют на мелкой терке. Репчатый лук следует освободить от шелухи, после чего его нарезают на полукольца. Подготовленные овощи кладут в разогретую сковороду, куда предварительно наливают немного масла растительного. Затем на среднем огне морковно-луковую смесь обжаривают до легкого золотистого оттенка, постоянно помешивая.

Затем следует подготовить капусту. Для этого ее режут на четыре части и освобождают сердцевину от кочерыжки, она не пригодится, ее можно съесть в сыром виде, так как она богата аскорбиновой кислотой. После чего шинкуют тонкой соломкой пятьсот граммов этого овоща и тоже обжаривают минут двадцать, тридцать, не забывая помешивать. Можно вместе с луком и морковкой или же раздельно. После чего все три обжаренных компонента смешивают между собой. Начинка готова. Можно приступать к разделке теста.

Тесто достают из целлофанового пакета и делят на три части. После чего рабочий стол слегка так сказать припыляют мукой и раскатывают подготовленный полуфабрикат. Причем раскатывать рекомендуется довольно таки тонко, затем круглой формой вырезают кружочки, из которых впоследствии будут формироваться пирожки.

Каждый вырезанный кружочек еще раз проходят скалкой, чтобы придать ему более тонкую форму. Когда тесто подготовлено можно выкладывать на его середину столовую ложку подготовленной капустной начинки, причем она должна быть в остывшем состоянии, если же она будет горячей, то тесто может просто прорваться, так как оно довольно-таки тонкое.

Далее формируют пирожок, аккуратно слепляя края теста. Форму для выпекания можно смазать маслом или же постелить на нее пекарскую бумагу. После чего можно выкладывать в эту ёмкость сформированные капустные пирожки. Запекать пирожки в духовке следует при 200 градусах. Противень ставят в предварительно разогретый духовой шкаф.

Пирожки с капустой будут готовы минут через 15 или 20, все зависит от мощности духового шкафа. По прошествии десяти минут выпекания необходимо вынуть противень и смазать выпечку предварительно взбитым куриным яйцом. Таким образом, они приобретут красивый золотистый и аппетитный вид.

Когда они испекутся, их достают и пока они еще горячие, можно смазать выпечку сливочным маслом. В результате получатся домашние очень вкусные пирожки с капустой, в них много начинки, что обеспечит сочность, а тесто будет достаточно тонким, что непременно понравится всем домочадцам. Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием!

Татьяна, www.rasteniya-lecarstvennie.ru








Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


В Крыму выявили 65 новых случаев коронавируса за сутки

Всего за период пандемии в Крыму заболели 35 922 человека, выздоровели – 32 177, умерли – 945. ...

В России за прошедшие сутки выявили 10 565 случаев коронавируса

Представители оперштаба сообщили, что в течение предыдущих суток впервые за очень долгое время ...

В Татарстане с начала пандемии COVID-19 умерли 27 медработников

В Татарстане с начала пандемии коронавируса умерли 27 медработников. Об этом сообщил замминистра ...

Минздрав РТ оценил возможность предоставления отгула после вакцинации от COVID-19

В Татарстане привились более 84 тысяч человек, каждый четвёртый - получил вторую дозу Замминистра ...

За сутки на Украине прирост больных COVID-19 вырос на треть

На Украине за сутки количество новых заражений коронавирусом выросло почти на 2 тысячи — до 7235. ...

В Татарстане зафиксировали 49 новых случаев коронавируса

В Татарстане за сутки выявили 49 случаев заражения коронавирусом. Об этом рассказала ...

В Алтайском крае за сутки коронавирусом заболел 131 человек, умерли 12

В общей сложности в Алтайском крае коронавирусом заболели 43 тысячи 797 человек, из них 2988 – это ...

В Хакасии число скончавшихся от коронавируса достигло 455 человек

В Хакасии за минувшие сутки подтверждена смерть ещё двух человек, имевших диагноз COVID-19. ...

Российский кардиолог посоветовал три упражнения для снижения риска инфаркта

Чтобы снизить риск инфаркта, следует выполнять три упражнения: это регулярная ходьба, ходьба на ...

В Кавказском районе открыли шестой офис врача общей практики

В Кавказском районе открыли шестой офис врача общей практики. Медучреждение построили по ...

Количество случаев заражения коронавирусом в Крыму за неделю снизилось на треть

По итогам прошлой недели было зарегистрировано 747 новых случаев, количество летальных случаев ...

Эпидемиолог Горелов объяснил возможное отсутствие антител после вакцинации от коронавируса

Замдиректора ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора, член-корреспондент РАН Александр Горелов в эфире ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru