Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

В Университете штата Иллинойс синтезировали антибиотик против супербактерий

Ученые Университета штата Иллинойс синтезировали химическое соединение, которое подавляет ...

Новый опасный вирус обнаружили в Китае

Как сообщает 74.ru, 4 августа в издании The New England Journal of Medicine появилась статья, в ...

Heart: заменители пищевой соли снижают риск инфаркта, инсульта и смерти

В новом исследовании, опубликованном в журнале Heart, ученые заявляют, что диетические заменители ...

Создана правдоподобная модель мозговой активности на клеточном уровне

Новая система позволит следить за нервными клетками. Модель нервной клетки реагирует на все ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Классический пошаговый рецепт в духовке манника на кефире

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

13 февраля 2017

Классический пошаговый рецепт в духовке манника на кефире К манникам у хозяек разное отношение – одни с большим удовольствием регулярно готовят этот пирог для своих домочадцев, а другие вообще не любят эту выпечку. По их словам, это вовсе не пирог, а запеканка, причём напоминающая холодную густую манную кашу. Причиной такой нелюбви к маннику, скорее всего, является неумение его готовить. Если чётко следовать рецептуре, не добавляя лишней крупы, то выпечка получается нежной и вкусной. Именно такой манник на кефире классический мы сегодня и предлагаем вам узнать на этой странице «Популярно о здоровье».

Что нужно знать о маннике – секреты и рекомендации

Классический манник на кефире готовят без добавления каких-либо ингредиентов – сюда входит лишь манка, кефир, яйца, сахар и масло или маргарин. В него не добавляют муку. Эта выпечка особенная именно потому, что не содержит муки, и с ней нужно уметь работать. Пирог получится жестким и сырым внутри, если положить много манной крупы. Именно поэтому у многих не получается испечь его – тесто кажется жидким, поэтому хозяйки зачастую добавляют еще пару жменей крупы, полагая, что этим они добьются лучшей консистенции.

Но все же знают, как ведет себя манка – когда бросаешь ее в молоко при варке каши, ее как будто и вовсе нет в кастрюле. Но уже через 2-3 минуты она превращается в густую массу. То же самое происходит и с выпечкой, в которой присутствует данная крупа. При нагревании она набухает и увеличивается в размерах, а структура блюда уплотняется. Вот почему главное правило приготовления вкусного и нежного манника – четко следовать рецепту, не добавлять излишки манки в тесто.

Еще одно правило или рекомендация – всегда замачивать крупу перед приготовлением теста. В данном случае ее кладут в кефир и настаивают примерно 40 минут. Если этого не сделать, качество пирога ухудшится, а по краям он будет хрустеть. Итак, все секреты мы раскрыли, если вы готовы, то давайте перейдем непосредственно к пошаговому рецепту.

Готовим манник - пошаговый рецепт классический

Ингредиенты: манная крупа – 1,5 стакана; кефир – 400 мл; сахар – 120 г; сода и соль – по щепотке; яйцо – 3; маргарин – 50 г; ванилин по желанию.

1. Вначале наливаем в миску кефир комнатной температуры и высыпаем в него крупу, размешиваем и оставляем на 40 минут.
2. Берем другую емкость, в которую разбиваем яйца, кладем все остальные ингредиенты. Взбиваем смесь венчиком или миксером.
3. В полученную яичную массу постепенно вводим размягченный маргарин или масло.
4. По истечении сорока минут яичную массу выливаем в мисочку с манкой и кефиром. Все тщательно перемешиваем.
5. Тесто ненадолго оставьте снова, чтобы кефир вступил в реакцию с содой. Достаточно подождать до образования первых пузырьков воздуха.
6. Снова перемешиваем содержимое посуды.
7. Подготовим форму для выпечки, устелив ее донышко пергаментом и смазав маслом.
8. Разогрейте духовку. Изначально установите рукоятку регулятора нагрева на 200 градусов.
9. Отправляем блюдо в духовой шкаф.
10. Манник в духовке пребывает двадцать минут и потом понижаем температуру до 180 С.
11. Печем пирог еще двадцать минут.
12. Проверить готовность выпечки поможет деревянная зубочистка. Проколите ею пирог и вытащите палочку. Если она влажная, и на ней имеются фрагменты теста, пирог не готов. Если она сухая, можно выключить духовку.
13. Готовое изделие должно немного постоять в форме, остыть. После чего его можно аккуратно извлечь из формы, потянув за края пергамента.

Видите, насколько манник классический на кефире в духовке прост в приготовлении! Пирог манник, рецепт которого тут приведен, получается румяным, нежным и достаточно рыхлым, если следовать рецептуре. Такой вариант является классическим, базовым. Научившись печь такой манник, вы сможете готовить его с любыми добавками, которые любят ваши родные. Например, известен рецепт в духовке с тыквой, творогом, морковью, цедрой лимона и апельсина и другими продуктами. Получается очень вкусно, полезно и питательно!

Полезен ли пирог из манной крупы?

По поводу манной крупы существует множество противоречивых мнений – одни считают ее полезным продуктом, другие утверждают, что она не содержит ничего ценного, а только позволяет быстрее набрать вес. Да, на самом деле этот продукт обладает высокой питательной ценностью за счет растительных белков, которые в нем содержатся. Но помимо белка здесь имеется и калий, а он обеспечивает бесперебойную работу сердечной мышцы.

В манной крупе достаточно железа. К тому продукту имеются и противопоказания. Например, людям, страдающим запорами, лучше не кушать манник, потому что в нем содержится много крахмала и почти нет клетчатки, то есть, этот пирог будет усугублять проблему. Вообще, во всем нужно соблюдать меру, - если данную выпечку кушать нечасто, то и на весе это не отразится, и к запорам не приведет.

Теперь вы знаете, как готовить манник на кефире, рецепт пошаговый мы вам рассказали во всех подробностях, поделились всеми секретами. Главное – не переборщить с манной крупой, а использовать то количество, которое указано в рецепте, хотя на первый взгляд тесто может показаться жидким. А еще – не забывайте выдерживать манку в кефире не менее 40 минут, чтобы пирог получился мягким и нежным. Угощайтесь с удовольствием и предлагайте лакомство детям, ведь они так любят выпечку.

Ольга Самойлова, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


В селе Шмелевка зафиксирована вспышка африканской чумы свиней

Вчера, 10 августа, стало известно о вспышке африканской чумы свиней на территории села Шмелевка ...

В Бурятии продолжает расти число заболевших коронавирусом

К 11 августа в Бурятии зарегистрировали 138 854 случая коронавируса – он подтвердился ещё у 128 ...

Эндокринолог предупредила об опасности употребления гречки

Диетолог напомнила, что гречку, также как и другие крупы, важно замачивать перед приготовлением.

Группа медиков вернулась в Волгоград из подшефного района ЛНР

Врачи из нашего региона регулярно выезжают в подшефный район ЛНР, чтобы помочь местным жителям. Это ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru