Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Ученые научились предсказывать, у кого больше всего шансов заболеть длительным COVID-19

В рамках первого исследования ученые определили несколько факторов, которые можно измерить на ...

В России разрабатывают нейроимплант для слепых. Он поможет вернуть зрение

Российские разработчики занимаются созданием нейроимпланта, который позволит вернуть зрение слепым. ...

The Guardian: найден способ выявить предрасположенных к длительному COVID-19 людей

Научно-медицинскими специалистами найден способ выявить предрасположенных к длительному COVID-19 ...

Выявлена способность COVID-штамма «Омикрон» жить на коже человека почти сутки

Выявлена способность COVID-штамма «Омикрон» жить на коже человека почти сутки, сообщает ...
Указатель трав по алфавиту

Лекарственные травы и растения. Список:

а б в г д е ж з и к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я 
Здравствуйте! Вы здесь:

Эстрагон: полезные свойства и противопоказания, применение в кулинарии

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

4 марта 2017

Эстрагон: полезные свойства и противопоказания, применение в кулинарии

Эстрагон или Тархун – ароматная травка, известная кулинарам всего мира. Наряду с орегано и базиликом, ее используют, как пряность для придания готовым блюдам яркого вкуса и аромата. В диетическом питании сушеным эстрагоном нередко заменяют соль.

Однако не все знают, что это, к тому же, еще очень полезное, целебное растение, помогающие организму справиться с различными недугами. Еще древние медики применяли его с лечебными целями.

Для читателей «Популярно о здоровье» поговорим о растении эстрагон, полезные свойства и противопоказания его уточним. Выясним также, при каких недугах его можно использовать, рассмотрим несколько рецептов лечения. А также поговорим о кулинарных качествах ароматной травки и приготовим соус для спагетти.

Полезные свойства эстрагона

Польза того растения для здоровья человека очень велика и обуславливается его богатым составом. В частности, тархун богат витаминами: А, С, В1, В2, которые укрепляют иммунную систему, улучшают состояние кожи, волос. Также в составе есть магний, фосфор, калий. Есть горечи, смолы, дубильные вещества и кумарин, которые помогают поддерживать в порядке общее здоровье.

Характерный аромат придают эфирные масла, большое количество которых содержит эта пахучая травка.

Народная медицина активно использует ее для улучшения состояния здоровья и лечения различных заболеваний:

- Мочевыводящая система. Тархун обладает легким мочегонным действием, выводит с мочой вредную бактериальную флору. Средства на основе растения улучшают работу этих органов, устраняют воспалительные процессы почек и мочевыводящих путей.

- Дыхательная система. Растение используют при комплексном лечении пневмонии, фарингита, бронхитов и др.

- Желудочно-кишечный тракт. Тархун поможет устранить спазмы кишечника и метеоризм, улучшит пищеварение.

Кроме всего вышеперечисленного, его используют для лечения воспаления десен, облегчения зубной боли. Наружно применяют при терапии кожных заболеваний. Кроме того, употребление ароматной травки снижает риск развития инфаркта и инсульта.

Популярен тархун и у косметологов, так как оказывает омолаживающее, освежающее и увлажняющее действие на кожу.

Эстрагон: полезные свойства и противопоказания, применение в кулинарии

Эстрагон - применение

Бессонница

Приготовьте отвар: 1 ст.л сушеной травы прокипятите 5 мин в 2,5 стакана кипятка. Потом посуду с отваром утеплите, дайте настояться 1 час. Процеженным средством смочите небольшое полотенце, прикладывайте на лоб перед отходом ко сну.

Кожные заболевания

При комплексном лечении экземы, дерматита можно использовать мазь на основе эстрагона: перетрите ладонями сушеную траву до состояния порошка. Понадобится 5 ст.л. Смешайте с 1 ст.л меда. Это средство наносите на пораженную кожу, слегка массируя.

Улучшение общего самочувствия

Для успокоения нервной системы, повышения тонуса организма, очищения кожи и всего организма от токсинов, целители рекомендуют принимать ванны с отваром растения: 1 стакан травы на 2 литра кипятка. Проварите 5 мин, дайте остыть. Применение эстрагона в виде отвара состоит в добавлении его в ванну при купании.

Эстрагон в кулинарии

Ароматная специя применяется в кулинарии практически всех стран мира. Аромат тархуна включает в себя нотки аниса и мяты. Вкус освежающий, слегка острый с пряным привкусом.

В кулинарии эстрагон добавляют к мясным блюдам, используют при приготовлении грибов, овощей, выпечки, десертов, лимонада, маринадов, соусов и сыра. Очень часто используют в качестве ароматизатора алкогольных напитков - ликера, вина и водки.

Тархун не только придает продуктам освежающий вкус и изысканный аромат, но также является природным консервантом, способствуя их долгой сохранности.

Кулинарный рецепт

Соус "Песто":

Этот популярный в Италии соус – незаменимая заправка для пасты. Его делают на основе базилика, а для свежего аромата добавляют тархун. Вот как его готовить:

Соедините вместе по половине стакана свежего базилика и тархуна. Измельчите траву блендером. Переложите в миску. Далее в чашу для блендера положите мелко порезанный твердый острый сыр, 2 зубчика чеснока – также измельчите. Все продукты смешайте, влейте половину стакана оливкового масла, посолите и взбейте еще раз.

Освежающий лимонад

Очистите лимон, порежьте кусочками, положите в чашу для блендера. Туда же добавьте порезанный помельче пучок тархуна. Посыпьте сахаром по вкусу. Все измельчите блендером до однородной массы. Переложите в банку, залейте половиной литра сильно газированной минеральной воды. Плотно закройте крышкой, оставьте на час. Потом процедите, долейте еще литр минералки, плотно закройте и уберите в холодильник.

Имеет ли эстрагон противопоказания к применению?

Несмотря на явную пользу растения, его все же не следует употреблять при обострениях заболеваний желудка. Беременные женщины также должны воздерживаться от употребления этой специи, так как это может при вести к выкидышу. В противопоказания эстрагона аннотация относит попытки его использования людям с пониженной свертываемостью крови.

При отсутствии противопоказаний, растение принесет только пользу, конечно, если соблюдать меру. Для поддержания организма в тонусе, достаточно регулярно добавлять щепотку в различные блюда и напитки. Тархун улучшит вкус и аромат пищи, а его лечебные свойства укрепят ваш организм. Будьте здоровы!

Светлана для Популярно о здоровье (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Биолог Баранова: после омикрон-штамма есть вероятность развития постковидного синдрома

Стало известно со слов Барановой: "Не исключается риск развития постковидного синдрома после ...

147 человек с коронавирусом госпитализировали в Удмуртии за сутки

В Удмуртии за минувшие сутки выявили 750 случаев коронавируса, госпитализировали 147 человек.

Британские медики: у людей с раком поджелудочной железы возникает боль после приема пищи

Медики британской организации Cancer Research UK рассказали, что обнаружение рака на ранней стадии ...

Академик Онищенко: осиплость, насморк и высокая температура указывают на «Омикрон»

Академик Геннадий Онищенко: осиплость, насморк и высокая температура указывают на «Омикрон». Об ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru