Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Бейханский университет в Пекине создал плавающий и прилипающий к предметам дрон

Китайские инженеры сумели разработать квадрокоптер, который продемонстрировал сразу несколько ...

Создана модель, способная определять опухоли высокого и низкого риска

Специалисты из Онкологического центра Моффитта рассказали, что им удалось разработать модель, ...

Из-за изменения климата на Земле люди стали спать на 44 часа меньше каждый год

Отмечается, что в неразвитых странах влияние температуры было более значительным, вероятно, из-за ...

Университет Кембриджа получил изображения загадочных объектов у ядра Земли

Исследование ученых из Кембриджского университета, проведенное недавно, дало возможность подробное ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Что представляет собой морская капуста консервированная? Как приготовить ее в домашних условиях?

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

10 апреля 2017

Что представляет собой морская капуста консервированная? Как приготовить ее в домашних условиях?


Что представляет собой морская капуста? Консервированную морскую капусту, которую можно приобрести в магазине, изготавливают из бурой морской водоросли, которая называется ламинария (Laminaria). В настоящее время это растение пользуется спросом во всем мире. Причиной такой популярности является универсальность в применении и многочисленных полезных свойствах бурой водоросли.

В продаже можно встретить различные продукты из ламинарии: сушеную, замороженную, в виде готовых салатов. Из нее делают пресервы и консервы.

Польза, вред, калорийность морской консервированной капусты – именно об этом продукте мы и поговорим сегодня с вами:

Морская капуста – полезные свойства и противопоказания

Чем полезна морская капуста?

Ламинария очень полезна. В составе очень много витаминов, минералов микроэлементов и аминокислот. В частности, бурые листья чрезвычайно богаты йодом - на 100 г приходится 160 000 мг. Потребление всего 30 г за день полностью восполняет суточную норму этого важного элемента для взрослого человека.

Также растение богато фосфором, натрием, железом, калием и магнием.Есть витамины С, А, Д, Е, группы В. Есть фруктоза, полисахариды, альгиновая кислота и др.

Морскую капусту рекомендуют употреблять при ишемии сердца, диабете, атеросклерозе, болезнях щитовидной железы, а также при запорах и ожирении. Ее следует включать в меню и здоровым людям, с целью профилактики болезней.

Химический состав этого морского растения может меняться в зависимости от сорта и места произрастания, температуры и солености воды, достаточности солнечного освещения.

Есть ли польза от консервированной капусты?

Как мы уже с вами знаем, свежая ламинария очень полезный продукт. Что касается морской капусты в железных баночках, то об этом стоит поговорить более подробно:

Как известно, консервирование любых продуктов снижает их пищевую ценность, уменьшает многие полезные свойства. Все это справедливо и к нашей бурой водоросли. Наибольшее количество йода и других полезных веществ сохраняется в сушеной, свежей или мороженной. Либо консервированной, но там же, где ее и достали из моря.

Если же водоросль была предварительно высушена, а потом ее размочили водой, приправили уксусом и солью, а еще добавили усилители вкуса и консерванты, то пользы в таких консервах совсем немного, если вообще есть.

Поэтому, покупая продукт, посмотрите на местонахождение изготовителя. Если ее произвели у моря (Баренцева или Белого), можно смело покупать. Польза от этой консервированной морской капусты, несомненно, будет.

Также обратите внимание на состав консервов. Они должны содержать саму морскую водоросль, растительное масло, возможно, уксус и специи. Никакой «химии» там быть не должно. Немаловажен и внешний вид продукта. Качественная капуста в баночке должна быть гладкой, плотной, упругой, только слегка покрытой рассолом.

Перед покупкой слегка встряхните баночку перед ухом. Если услышите, что там много жидкости, лучше не берите. Также очень важно не купить продукт с истекшим сроком годности. И еще, имейте в виду, что открытые консервы можно хранить в холодильнике не больше двух суток.

Проверяем капусту на содержание йода

Если вы хотите убедиться, принесет ли пользу купленная вами морская капуста, проведите опыт: положите 1 ч.л продукта из банки в ситечко, чтобы слить рассол.

Потом переложите в прозрачный стакан и долейте обычной питьевой воды, до половины. Насыпьте щепотку крахмала, размешайте. Подождите пару минут. Посмотрите, если жидкость приобрела более темный оттенок, значит в капусте есть йод.

Так же этим способом можно проверить сушеную, свежую, мороженную ламинарию и порошок из нее.

Противопоказания к употреблению

Польза и вред морской капусты изучены достаточно хорошо. О пользе мы уже поговорили, остановимся коротко на противопоказаниях:

Так, нельзя употреблять консервы из бурой водоросли при туберкулезе легких, болезнях печении желчевыводящих путей, при обострении гастрита и язвы.

Есть противопоказания по употреблению при геморрагическом диатезе, кожных заболеваниях (фурункулезе, угревой сыпи, крапивнице). Беременным женщинам по поводу возможности употребления консервированной ламинарии следует проконсультироваться с врачом.

Также нужно знать, что морская капуста в любом виде противопоказана людям, которым нельзя принимать препараты йода.

При отсутствии противопоказаний, бурую водоросль нужно обязательно включать в свой рацион для поддержания хорошего самочувствия и крепкого здоровья.

Как приготовить морскую капусту в домашних условиях?

Калорийность консервированной морской капусты очень невысока - всего 5,4 ккал на 100 г. Поэтому блюда из нее включают в составы разнообразных диет. Также консервы из водоросли используют для приготовления многих вкусных и полезных блюд.

Например, консервированную ламинарию часто используют для приготовления холодных закусок, сочетая ее с овощами, мясом, яйцами, грибами, а также рыбой и морепродуктами.

Рассмотрим два простых кулинарный рецепта:

Фаршированный болгарский перец

Натрите мороженные плавленные сырки, пропустите через чесночницу несколько долек чеснока. Выложите в миску, добавьте морскую капусту из банки (жидкость слейте), положите немного майонеза, поперчите, перемешайте.

Помойте сладкие красные перцы, уберите плодоножки и семена. Нафаршируйте их, уберите в холодильник на несколько часов. Порежьте кружочками и подавайте.

Салат с белокочанной капустой

Слейте жидкость из банки, ламинарию выложите в сито, чтобы удалить остатки рассола. Переложите в миску. Добавьте мелко нашинкованную белокочанную капусту, предварительно перетерев ее руками, чтобы была мягкой. Количество белокочанной капусты – на ваше усмотрение.

Все смешайте. Добавьте пару вареных яиц, которые порежьте мелкими кубиками. Заправьте майонезом или растительным маслом. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Светлана для Популярно о здоровье (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *




Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru