Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Плацебо эффективно, даже если пациент знает о приеме «пустышки»

Уровень эмоционального стресса можно снизить с помощью плацебо, даже если пациент знает, что ...

В Новой Зеландии обнаружили ближайшего родственника динозавров

Во время нового исследования эксперты пришли к выводу, что гаттерия или туатара относится к ...

Против коронавируса и рака оказался эффективен препарат от алкоголизма

В ходе проведенного специалистами исследования было установлено, что препарат дисульфирам, который ...

Подключение деревьев к сети 5G позволит следить за состоянием леса

Специалисты предлагают приспособить к деревьям специальные сенсоры, которые смогут следить за их ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Лимонный кекс: рецепт классический с фото пошагово в духовке

  

Заинтересовало 1 628 раз с 28 апреля 2017
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
Лимонный кекс: рецепт классический с фото пошагово в духовке Когда хочется порадовать родных чем-нибудь вкусненьким, мы обычно достаем свои старые проверенные рецепты и готовим то, что у нас лучше всего получается. Но все в конце концов приедается: и старые добрые булочки, и пирожки c тортами. Выходом из такой ситуации становятся новые для нас рецепты.

Например, можно побаловать домашних легким, экзотическим десертом - лимонным кексом, который никого не оставляет равнодушным. Сладкий, воздушный, с цитрусовыми нотками, он идеально подходит к чаю или кофе.

Способов приготовления этого лакомства существует много, ведь каждая хозяйка привносит что-нибудь свое в основной рецепт, отчего появляется множество новых вариаций сладкой выпечки. Но прелесть классического кекса приготовленного по классическому рецепту в том, что он испробован множество раз и проверен временем. Поэтому приготовленный таким способом кекс всегда получается так, как нужно.

Поговорим же на сайте «Популярно о здоровье» о том как приготовить в духовке кекс лимонный, рецепт для этого пошаговый приведем. Рассмотрим основной рецепт приготовления и ещё один рецепт с добавлением творога, а также уточним, чем украсить нашу выпечку:

Кекс в духовке – рецепт с лимоном

Нам понадобятся продукты: 350 г пшеничной муки, 180 г размягченного сливочного масла, 2 яйца, 300 г сахара, стакан (200 мл) кефира. Еще нужно подготовить: по 0,5 ч.л соды и соли, цедру от 2 лимонов и 2 ст.л свежего лимонного сока.

Готовить будем пошагово в духовке:

- Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, после чего припорошите мукой.

- Обрежьте острым ножом цедру с лимонов, положите в чашечку. В другую чашку выжмите 2 ст.л. лимонного сока.

- Взбейте миксером сливочное масло и сахар. Взбивайте добела.

- Продолжая взбивать, добавляйте по одному яйцу, положите цедру. Взбивайте до густой однородной массы.

- Высыпьте в широкую объемную миску просеянную муку. Добавьте соду, соль, перемешайте.

- Теперь небольшими порциями засыпайте муку во взбитую смесь, постоянно перемешивая ложкой снизу вверх.

- Последними добавляем лимонный сок и вливаем кефир, опять же тщательно перемешивая, пока получится однородное, гладкое тесто.

- Включите духовку, нагрейте до 180С.

- Заполните тестом форму для кекса, отправьте в нагретую духовку. Первые полчаса лучше дверку не открывать, чтобы тесто не опало.

- Выпекаем при 180С, примерно, 40-60 - все зависит от духовки. Готовность выпечки можно проверить деревянной палочкой или спичкой.

- Готовый кекс достаньте, подождите, пока немного остынет. После этого выложите на блюдо, украсьте сахарной пудрой или глазурью, подавайте к столу.

Готовим кекс пошагово - рецепт для духовки № 2

Можно приготовить сладкий десерт по иному рецепту - с добавлением творога. Этот творожно-лимонный кекс совсем не сложный и приготовленная таким способом выпечка всегда получается по высшему классу! Попробуйте сами.

Для рецепта нам нужны продукты: 2 стакана муки, 400 г свежего творога, 1 стакан сахара. Еще подготовьте: 4 яйца (если крупные, то 3), 1 ст.л размягченного (но не растаянного) сливочного масла, 1 лимон и 1 ч.л (с малой горочкой) соды.

Готовим в духовке, пошагово:

- Масло взбейте с частью сахара (2/3 от общего объема). Взбивайте, пока сахар полностью мешайте с маслом. Удобнее это делать с помощью миксера, хотя можно вымешивать и обычной вилкой.

- Творог протрите через ситечко, лучше пару раз. Добавьте к маслу и еще раз взбейте. Должна получиться почти белая, однородная, упругая масса.

- У лимона отрежьте верхушку и «попку», шкурку не снимайте. Разрежьте плод пополам, удалите косточки. Измельчите блендером до состояния пюре.

- Хорошенько смешайте измельченный лимон с творожной массой. Миксер уже не требуется. Перемешайте обычной ложкой или вилкой.

- В отдельную мисочку вбейте яйца, смешайте с оставшимся сахаром, взбейте. Добавьте соду, смешайте с основной смесью.

- Из-за смешивания соды и лимона, начнется реакция, благодаря которой объем теста начнет увеличиваться, а потом немного опадет. Оставьте его на 10-15 мин.

- Включите духовку, чтобы успела нагреться, смажьте маслом форму для выпечки.

- Теперь, в самый последний момент, смешайте тесто с просеянной мукой. Всыпайте ее понемногу, постоянно тщательно перемешивая.

- Заполните тестом форму, отправьте в духовку. Выпекайте при 180-200С, примерно, 45 мин. Все зависит от духовки. Чтобы проверить готовность выпечки, проколите кекс сухой деревянной палочкой. Если на ней не останется теста, кекс готов. Только когда готовите, первые полчаса не открывайте дверку, чтобы тесто не опало.

- Готовый продукт немного остудите, украсьте и подавайте. Ну а чем можно украсить нашу выпечку, я сейчас вам расскажу:

Чем украсить лимонный кекс?

Отличным дополнением к выпечке, приготовленной по представленным рецептам, станут мелко порубленные грецкие орешки или арахис, кусочки сухофруктов, лимонные цукаты, тертый шоколад.

Можно посыпать кекс сахарной пудрой, смазать вареньем или сгущенным молоком. Многие хозяйки используют заливку из лимонного сиропа, что делает готовый десерт сочным и очень ароматным. Все зависит от ваших желаний, фантазии и вкусовых предпочтений.

Светлана для Популярно о здоровье (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)








Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


Онкологи одобрили снятие ограничений на закупку иностранных лекарств

Положительный отклик получило решение правительства о снятии ограничений при закупках иностранных ...

В Республике Алтай частично сняли ограничения по коронавирусу

Глава Республики Алтай Олег Хорохордин 7 августа провел заседание оперативного штаба, на котором ...

Комздрав утвердил расценки за реабилитацию после коронавируса

Комитет по здравоохранению Санкт-Петербурга утвердил тарифы на прохождение медицинской реабилитации ...

158 случаев заболевания коронавирусом выявлено в Подмосковье за сутки

За все время в Подмосковье было выявлено более 3,5 тысяч случаев заболевания у граждан, не ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru