СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус
28 апреля 2017
Овощи и фрукты – это важная составляющая часть повседневного меню. Их нужно есть всем нам без исключения, как источник огромного количества витаминов, полезных кислот, витаминных веществ и прочих элементов, важных для нашего здоровья. А еще из овощей и фруктов можно готовить очень вкусные соки. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить в банках томатно-яблочный сок на соковыжималке на зиму.
Яблоки на самом деле могут достаточно удачно сочетаться с помидорами при приготовлении сока. Но кроме вкусовых качеств полученный напиток будет еще и полезным.
Как приготовить томатно-яблочный сок через соковыжималку?
Для приготовления такого интересного напитка читателям «Популярно о здоровье» нужно подготовить пару килограмм томатов, один килограмм яблок, пару лавровых листиков, три гвоздички. Также следует использовать некоторое количество соли и сахара, в зависимости от своих вкусовых предпочтений.
Чтобы получить действительно хороший сок, нужно подготовить хорошо поспевшие помидоры. Их нужно перебрать, вымыть и устранить плодоножки. Вкусный сок получается с водянистых томатов, а с мясистых плодов его выжимается на порядок меньше.
Разрежьте подготовленные помидоры произвольно на несколько частей и проверните сквозь соковыжималку. Некоторые хозяйки успешно отжимают сок из томатов при помощи мясорубки, протирая затем полученную томатную массу сквозь сито.
Далее ополосните яблоки и измельчите их дольками. Пропустите фрукты сквозь соковыжималку. Соедините оба приготовленных сока в одном сотейнике. Добавьте к ним гвоздику и лавровые листики, если есть желание. Пряные специи сделают сок более пикантным.
Доведите сок на огне средней мощности до кипения, после уменьшите огонь до минимума и варите на протяжении пятнадцати – двадцати минут. Не забывайте устранять пенку, формирующуюся на поверхности сока. Присолите и поперчите. Далее выньте из приготовленного сока специи. Затем разлейте горячий напиток по предварительно стерилизованным емкостям и тут же закатайте. Переверните бутылки (или банки с соком) и укутайте их хорошенько. Хранить до зимы сок стоит в холодильнике или прохладном подвале.
Для приготовления такого удивительно вкусного сока нужно подготовить один килограмм яблок, такое же количество спелых помидор, сто тридцать – сто пятьдесят грамм сахара и полграмма аскорбиновой кислоты.
Первым делом промойте хорошенько помидоры. Разрежьте их дольками и распарьте в кастрюле, под крышечкой. Полученную массу протрите сквозь сито.
Яблок также вымойте, измельчите произвольными кусочками (удалять кожицу и сердцевину нет необходимости), переложите их в кастрюлю. Добавьте к яблокам несколько ложечек воды, растворив в ней аскорбиновую кислоту, и распаривайте на огне минимальной мощности под крышкой. После протрите полученную массу сквозь частое сито. Соедините томатное и яблочное пюре, добавьте сахар и доведите до кипения. После разлейте по стерильным емкостям и укупорьте.
Как еще приготовить яблочно-томатный сок на зиму?
В этом варианте сока будет еще один дополнительный компонент. Для приготовления вкусного и полезного напитка нужно соединить равные доли томатного и яблочного соков, а также сока, полученного из болгарского перца. Для получения последнего напитка необходимо вымыть перцы, устранить семена и плодоножку, измельчить произвольными кусочками и пропустить сквозь мясорубку.
Смесь соков нужно присолить по вкусу, довести до кипения и добавить в нее три веточки свежего эстрагона. Проварите смесь еще пять минуток и разлейте ее по предварительно стерилизованным банкам. Закатайте и храните в прохладном месте.
Сок томатно-яблочный на зиму со свекольным сокомДля приготовления такого варианта вкусного напитка нужно подготовить пару килограмм свежих и хорошо созревших томатов, литр домашнего яблочного сока, двести грамм свежеотжатого свекольного сока и некоторое количество соли в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Первым делом вымойте помидоры, окатите их кипятком, измельчите произвольными кусочками и отожмите из них сок. После соедините томатный сок со свекольным и яблочным. Доведите такую смесь до кипения и проварите в течение трех-пяти минут, посолите по вкусу. После разлейте готовый сок по банкам и укупорьте стерильными крышками.
Дополнительная информацияТоматно-яблочный сок может стать отличным дополнением для повседневного рациона. Этот продукт является источником множества лимонной и щавелевой кислоты, кроме того он насыщает организм яблочной кислотой, натрием, магнием и кальцием. Ученые уверены в том, что томатный сок помогает избежать развития остеопороза, а еще он отлично оптимизирует обменные процессы и нормализует работу кишечника, предупреждая запоры.
Яблочный сок только увеличивает полезность готового напитка. Он помогает справиться с проблемой малокровия, улучшить состояние кожных покровов, волос и ногтей.
Сок из яблок и помидор отлично очищает организм от шлаков, способствует выведению почечных камней и токсинов. Считается, что сок из помидор и яблок пойдет на пользу курильщикам, жителям мегаполисов, которые страдают от загрязненности воздуха и дефицита кислорода
Таким образом, томатно-яблочный сок – это отличный продукт, который можно с легкостью приготовить своими силами в домашних условиях.
Екатерина для Популярно о здоровье (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)
