Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Лаборатория RIKEN установила, что рыбообразный Palaeospondylus был предком четвероногих

Сотрудники лаборатории эволюционной морфологии RIKEN, используя современные методы исследования, ...

С помощью моделирования создали антибиотик, борющийся с устойчивыми бактериями

Первый антибиотик придумали на основе грибка, это пенициллин. Дальнейшие исследования тоже, как ...

Препарат от ВИЧ смог восстановить память у мышей среднего возраста

При проведении исследований в лаборатории было показано, что усиление экспрессии CCR5 в мозге мышей ...

Учёные Оксфорда впервые вырастили человеческие клетки на скелете антропоморфного робота

В своей работе исследовательская группа использовала роботов для максимально возможной имитации ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Блюда из щавеля свежего, рецепты простые

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

18 июня 2017


Когда наступает лето, в огороде и на рынке свежая зелень в изобилии, так и хочется приготовить закуски и блюда с её добавлением. Щавель – один из представителей зелёного царства, обладающий приятной кислинкой, освежающий и нежный. Как использовать эту зелень в свежем виде в блюдах и закусках, чтобы сохранить ценные для здоровья витамины? Журнал «Популярно о здоровье» готов поделиться несколькими идеями. Итак, поговорим о приготовлении из свежего щавеля блюд, простые рецепты и вкусные приведём.

Простые блюда из свежего щавеля

Освежающая летняя закуска «Шарики»

Ингредиенты: изюм – 70 г; щавель свежий – 70 г; мята – 70 г; орехи грецкие – 70 г.

Рецепт блюда. Изюм обязательно моем в горячей воде, затем водичку сливаем, а сами ягоды оставляем просушиться на полотенце. С орехами поступим следующим образом.
Если они у вас какое-то время хранились дома, то отправьте их на сковороду и в течение 5 минут пожарьте, чтобы они стали суше вкуснее. После этой процедуры небольшую горсть орехов отложите от основной массы в отдельную пиалу.

Вымойте листочки щавеля и мяты, промокните салфетками. Теперь нам понадобится блендер.

Опустите в чашу весь изюм, зелень и большую часть орехов. Измельчите всё до однородности. Оставшиеся орешки превратите в мелкую крошку. Они понадобятся для обваливания шариков.

Подготовьте какую-нибудь тарелку или неглубокий судочек, куда вы будете складывать готовые комочки. Смоченными руками возьмите немного орехово-зелёной массы и скатайте небольшие шарики, напоминающие фрикадельки, обваляйте их в ореховой крошке и уложите в посуду. Когда все комочки будут готовы, поместите их морозильную камеру на 15 минут.

Рецепт со щавелем «Витаминный смузи»

Ингредиенты: хлопья из злаков – 3 ст. л.; банан и яблоко (сладкое) – по 1 шт.; щавель – 60 г; молоко – 100 мл; вода – 100 мл; рассыпной зелёный чай – 1 ч. л.; шоколад чёрный – 20 г.

Для тех, кто собирается готовить смузи из щавеля, уточняем, что в рецепте можно использовать любые хлопья быстрого приготовления, то есть, не требующие варки, а также любые фрукты со сладким вкусом.

Приступаем. Заварите чай половиной стакана кипятка. Через 5 минут процедите его и соедините с молоком. Полученной жидкостью залейте хлопья, дайте им набухнуть и стать мягкими. Вымыв щавель, просушите его. С яблока срежьте кожицу и удалите сердцевинку, мякоть нарежьте любым способом. Банан очистите и разделите на кусочки. Все ингредиенты, в том числе хлопья с молоком, поместите в чашу блендера и взбейте до однородности. Разлейте смузи по порционным бокалам. Для украшения используйте тёртый шоколад. Наслаждайтесь приятным напитком в компании близких и друзей.

Салат «Простой» со щавелем и грибами

Ингредиенты: апельсин – 1; виноград розовый сладкий – 150 г; шампиньоны маринованные – 100 г; щавель – 70 г; клюква – 20 г. Для приготовления заправки понадобится: сок апельсина – 30 мл; масло оливы – 10 мл; зернистая горчица – 1 ч. л.; молотый чёрный перчик – щепотка.

Вначале очищаем цитрус от кожицы так, чтобы на дольках не оставался белый налёт. Режем фрукт кольцами, а потом эти кружочки разрезаем на части. Немного мякоти используйте для сцеживания сока, который понадобится для заправки салата.

Виноград моем, разрезаем каждую ягодку пополам, извлекаем косточки. Щавелевые листочки измельчаем ножом, как вам нравится.

Маринованные шампиньоны режем на ломтики небольшого размера. Складываем всё в салатницу, добавляем клюкву.

Теперь делаем заправку, смешав масло, сок цитруса, горчицу и перец. Поливаем полученной смесью салат и перемешиваем. Получается очень вкусное, полезное и нарядное блюдо. Среди ингредиентов соли нет, но если вам её недостаёт, то добавьте по своему усмотрению.

Мясное блюдо: рецепт котлет со щавелем

Ингредиенты: картофель – 600 г; щавель – пучок; лук репчатый – 2 головки; сливки – стакан; сухари панировочные; масло растительное; соль, перец.

Картофель очищаем, моем, отвариваем (воду солим), сливаем отвар. С помощью толкушки разминаем картошку, превращая в густое пюре. Моем щавелевые листья, режем их мелко. Половину зелени откладываем, она понадобится позже. Оставшуюся часть смешиваем с картофелем. Влажными руками формируем небольшие котлетки из пюре и обваливаем их в сухариках. Жарим на сковороде до румянца.

Теперь нужно очистить и мелко порезать лук. Добавив в сковороду немножко масла, жарим луковую нарезку. Когда лук станет золотистым, влейте сливки, дождитесь, пока они дойдут до кипения. Добавьте соли и перца, ориентируясь на свой вкус, после чего в соус отправьте оставшуюся щавелевую нарезку. Потомите сливочный соус ещё пару минут. Подавайте румяные котлетки на стол, поливая сливочным соусом со щавелем.

Другие способы использования щавеля в рецептах

Из свежего щавеля можно приготовить самые разные закуски и блюда. Мы рассмотрели примеры самых неожиданных вкусовых сочетаний. Но и этим ограничиваться не стоит, ведь эта зелень чрезвычайно вкусна и полезна. Свежий щавель добавляют в щи, варят зелёный борщ, кладут в салаты, с ним получаются довольно пикантные соусы. А ещё свежий щавель можно добавлять в выпечку, например, готовить слойки и пироги с зелёной начинкой. Пробуйте, экспериментируйте, ведь зимой нет такого изобилия свежей зелени.

Ольга Самойлова, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Минздрав зарегистрировал препарат компании «Герофарм» против COVID-19

Минздрав РФ зарегистрировал разработанный компанией "Герофарм" препарат для лечения ...

ВОЗ не рекомендовала странам вводить ограничения на поездки из-за вспышки оспы обезьян

Всемирная организация здравоохранения не рекомендует странам вводить ограничения на поездки из-за ...

Врач Продеус заявил, что вероятность распространения оспы обезьян в России очень мала

«На территории РФ не зарегистрированы случаи заболевания оспой обезьян, и вероятность ...

«Росатом» поможет российским медикам в борьбе с раком предстательной железы

Начальник Научно-производственного комплекса изотопов и радиофармпрепаратов Максим Самсонов ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru