Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Искусственный интеллект создал новый мощный антибиотик

По заявлению Всемирной Организации Здравоохранения, Acinetobacter baumannii является наиболее ...

Быстрота принятия решения о награде влияет на рецидив депрессии

Швейцарские ученые из Цюрихского университета установили, что быстрота принятия решения потратить ...

Выявлено раннее скрещивание древних человеческих популяций

Новое исследование задокументировало самое раннее известное событие скрещивания между древними ...

Кожа человека обладает теми же способностями, что и человеческий мозг

Американские ученые сделали открытие, что некоторые клетки человеческой кожи обладают ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Варенье из ревеня - рецепты с апельсином в мультиварке

  

| 24 июня 2017
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
Варенье из ревеня - рецепты с апельсином в мультиварке

Варенье в традиционном понимании варят из ягод или фруктов, а знаете ли вы, что стебли ревеня – травянистого растения, обладающего целебными свойствами, тоже нередко используются в качестве ингредиента для сладкого лакомства? «Популярно о здоровье» научит вас готовить из ревеня варенье в мультиварке с апельсином. Рецепты его очень простые, поэтому процесс приготовления принесёт массу удовольствия, а готовый продукт порадует своим приятным вкусом и чудесным ароматом.

Полезные советы по приготовлению варенья из стеблей ревеня

Прежде чем поведать вам, дорогие читатели, сам рецепт варенья с апельсином и ревенем, хотелось бы обратить ваше внимание на некоторые важные моменты. Во-первых, ревень для варенья собирают не позже начала третьей декады июня (в холодных областях можно это делать до конца первого летнего месяца и даже до начала июля). Почему? Молодые побеги более нежные. Со временем они становятся грубее и жёстче, к тому же, в них накапливается щавелевая кислота. Большое её содержание в стеблях может пагубно отразиться на здоровье человека, который кушает эти побеги.

Второй нюанс – поверхность стеблевой части ревеня покрыта тонкой кожицей, которую перед приготовлением варенья нужно счищать. Третье – варенье всегда варят в посуде, которая имеет определённое покрытие, например, отлично подойдёт мультиварка или эмалированная кастрюля. В алюминиевой посуде этот продукт готовить нельзя, иначе она станет окисляться, а это негативно скажется на вкусе варенья и его способности долго храниться. Ну а теперь перейдём непосредственно к рецептам.

Рецепты с ревенем и апельсином для варенья

Рецепт 1

Ингредиенты: ревень – 1 кг; апельсины – 3 средних плода; сахар – 1 кг.

Вначале вымойте побеги и цитрусы. С апельсина нам предстоит счистить цедру. Для этого воспользуйтесь мелкой тёркой. Затем очистите белый мягкий налёт с плодов ножом, а саму мякоть нарежьте кубиками (косточки удалите). Цедру пока отложите в отдельную ёмкость. Со стеблей ревеня аккуратно снимите тонкую плёнку, иначе они окажутся жёсткими, после чего нарежьте побеги на части (длина около 2 см). Засыпьте нарезку половиной порции сахара и оставьте настаиваться несколько часов. Когда в миске образуется сок, тогда можно продолжить готовить варенье.

Итак, ревень и апельсины пустили сок. Теперь перекладываем эти ингредиенты вместе с сахаром в мультиварку, включаем режим «Тушение». Крышку пока не закрываем. По мере нагревания сока в чаше будет становиться больше, а сахар начнёт растворяться.

Теперь самое время высыпать в мультиварку вторую половину сахарного песка и апельсиновую цедру и перемешать снова всё содержимое. Сейчас крышку уже можно закрыть, но оставить чуть приоткрытым клапан, чтобы пар выходил при варке.

Установите таймер на 1 час и идите отдыхать, пока варится варенье. Ближе к окончанию готовки простерилизуйте баночки и крышки, в которые вы собираетесь разливать лакомство. Когда раздастся предупреждающий сигнал о завершении программы, откройте крышку и разлейте варенье с ревенем с апельсинами по банкам и укупорьте их.

Перевернув баночки крышкой вниз, оставьте их до полного остывания укутанными тёплым одеялом.

Снова готовим из апельсина и ревеня в мультиварке варенье…

Ингредиенты: ревень – 1 кг; апельсины – 2 шт.; лимон – 1 шт.; ананас – 300 г; сахар – 1,5 кг.

Ещё один интересный рецепт в мультиварке из ревеня предлагаем вам для ознакомления. Здесь, помимо перечисленных продуктов, присутствует ещё и ананас и лимон. Благодаря этим фруктам варенье приобретёт необычный аромат и послевкусие.

Начнём готовить. С ананаса очистите кожуру, а мякоть нарежьте кубиками. Ревень вымойте, просушите, снимите тонкую плёнку с побегов и нарежьте на фрагменты. С апельсинов и лимона соберите цедру, а мякоть измельчите кубиками. Цедру отложите отдельно. Засыпьте все ингредиенты половиной порции сахара, оставьте на ночь. Утром вы заметите, что фрукты и стебли дали сок. Перемешайте содержимое миски и переложите его в чашу мультиварки. Включите программу «Варка» или «Тушение», время пока можно не устанавливать. Когда содержимое чаши нагреется, а сока станет больше, размешайте всё ещё раз и добавьте цедру и оставшийся сахарный песок.

Дождитесь, пока сахар полностью растворится, и нектар начнёт закипать. Теперь крышку закрываем, устанавливаем режим «Тушение» на час. Если мультиварка снабжена ручным клапаном выхода пара, приоткройте его. А пока варится варенье, можно заняться стерилизацией тары и крышек. По окончании программы готовки вы услышите сигнал, теперь варенье нужно аккуратно разлить по чистым баночкам и укупорить. Каждую закатанную банку переверните, поставьте остывать в таком положении, укутав чем-то тёплым, например, старой шубой или одеялом. Когда варенье уже полностью остынет, можно убрать его в прохладное помещение.

Узнав данные рецепты, поспешите собрать сочные молодые побеги этого растения, пока они не стали грубыми и не накопили много щавелевой кислоты. Из них получится отличное варенье, которое напомнит вам о лете холодными зимними вечерами. Только помните – варенье содержит цитрус, а значит, оно противопоказано людям, у которых проявлялась аллергия на цитрусовые фрукты.

Ольга Самойлова, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)








Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


Названы рекомендации по снижению риска развития рака печени

Рак печени является распространенным заболеванием. Определенные рекомендации позволяют снизить ...

Число жертв коронавируса в Китае увеличилось до 2442 человек

Общее число инфицированных составило 76 936 человек. Ранее сообщалось о том, что число зараженных ...

Южная Корея зарегистрировала 123 новых случая заражения уханьским коронавирусом

В Южной Корее зарегистрированы 123 новых случая заражения уханьским коронавирусом. Общее число ...

Врач Комаровский встретился с жителями Новых Санжар из-за коронавируса

Врач Евгений Комаровский встретился с жителями поселка Новые Санжары Полтавской области Украины, ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru