Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Истинное влияние пандемии коронавируса на Землю раскрыто

Специалисты Технологического института Карлсруэ в Германии определили, как пандемия коронавируса ...

Ученые исследовали мелких млекопитающих Южно-Камчатского заказника

Как сообщили ИА «Кам 24» в пресс-службе Кроноцкого заповедника, главный ресурс, который ...

Математики из США выявили новое доказательство теории струн

Специалисты из США нашли доказательство теории струн.

Выявлена возможная причина возникновения мигрени

Японские учёные смогли выявить неочевидную причину мигрени. По их мнению, это непосредственно ...
Здравствуйте! Вы здесь:
» » Салаты из кабачков на зиму - рецепты вкусные пальчики оближешь

Салаты из кабачков на зиму - рецепты вкусные пальчики оближешь

  

Заинтересовало 2 422 раз с 4 августа 2017
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
Салаты из кабачков на зиму - рецепты вкусные пальчики оближешь

Кабачки – вкусные, очень популярные летние овощи. Их можно использовать для приготовления многих блюд, как простых и диетических, так и требующих большего числа шагов при приготовлении и сытных. Кроме того кабачки можно заготавливать на зиму. Салаты с ними могут стать отличным дополнением к зимнему рациону, а приготовить их под силу будет даже начинающей хозяйке. Так, сегодня мы говорим о том, как приготовить салаты на зиму из кабачков, рецепты вкусные приведем, такие, что от этих салатов пальчики облизнуть захочется.

Рецепты салатов

Вкусный салат с кабачками

Для приготовления такой очень вкусной и ароматной заготовки на зиму нужно подготовить три килограмма кабачков, один килограмм болгарского перца, один килограмм помидоров, полкилограмма репчатого лука и двести миллилитров растительного масла. Кроме того используйте сто миллилитров столового уксуса, двести грамм сахара и восемьдесят грамм соли.

Вымойте все овощи. Кабачки очистите и измельчите кубиками примерно два на два сантиметра, лук накрошите тоненькими полуколечками, перец очистите, устраните плодоножку, промойте и нарежьте некрупной соломкой. Помидоры окуните в кипяток, снимите с них кожицу и пюрируйте при помощи блендера. Соедините подготовленные томаты с перцем, кабачками, а также луком в емкости подходящего размера. Далее отправьте овощи на огонь средней мощности, подогрейте, влейте к ним растительное масло, всыпьте сахар с солью. После того, как смесь начнет кипеть, уменьшите огонь до минимального и тушите на протяжении получаса. Далее добавьте к ней уксус и продолжайте готовить на протяжении еще десяти минут.

Кипящую массу разлейте по стерильным баночкам, укупорьте стерильными крышками, переверните вверх дном и хорошенько укутайте. После того как заготовка остынет, уберите ее на хранение.

Как еще приготовить вкусно на зиму салат из кабачков?

Для приготовления такого варианта заготовки на зиму читателям «Популярно о здоровье» нужно подготовить один килограмм кабачков, сто семьдесят грамм лука, такое же количество морковки, четыре зубка чеснока, а также двести пятьдесят миллилитров растительного масла. Кроме того используйте половинку чайной ложечки черного молотого перца, пятьдесят миллилитров столового уксуса, столовую ложечку соли и шестьдесят грамм сахара.

Первым делом займитесь подготовкой продуктов. Все заготовленные овощи хорошенько вымойте и подсушите. Далее очистите их и займитесь нарезкой. Первым делом подготовьте кабачки: нашинкуйте их на специальной терочке для корейской морковки, далее прикройте их полотенцем и занимайтесь подготовкой остальных продуктов. Морковку также измельчите на терочке для корейских салатов, а лук накрошите тоненькими полукольцами. Соедините все подготовленные ингредиенты, присыпьте их сахаром и солью, притрусите перцем и залейте растительным маслом. Перемешайте содержимое емкости получше и оставьте примерно на три часа. За это время салат успеет пустить сок.

Перемешайте полученный салат, разложите по стерильным баночкам, прикройте крышками и стерилизуйте на протяжении четверти часа. Далее укупорьте банки, переверните вверх дном, укутайте получше и оставьте вплоть до полного остывания.

Кабачки «Пальчики оближешь» на зиму

Именно под таким названием передается из уст в уста этот вариант заготовки кабачков на зиму. Для него вам нужно запастись двумя килограммами кабачков, одним средним яблоком, одним болгарским перцем, одним перцем чили, а также одной средней луковицей. Кроме того используйте одну среднюю морковку, три зубка чеснока, полулитр томатного сока. Еще для приготовления вкуснейших кабачков нужно использовать четыре столовых ложечки сахара, сто миллилитров растительного масла, сто миллилитров яблочного уксуса и чайную ложечку соли.

Кабачки вымойте, если есть необходимость – очистите, устраняя жесткие семена. Измельчите овощ некрупными кусочками, отправьте в кастрюльку подходящего размера. Оставшиеся овощи также вымойте, очистите. Не забудьте удалить семена и плодоножку из болгарского перца. Пюрируйте все компоненты за исключением чеснока (ну и конечно кабачков) в блендере. Вымешайте хорошенько. Добавьте к овощам соль с сахаром, а также растительное масло и столовый укус. Снова перемешайте.

Влейте к полученной массе томатный сок, доведите ее до кипения и проварите на огне минимальной мощности в течение двадцати минут. Далее добавьте к смеси чеснок, пропущенный через пресс, и проварите на протяжении десяти минут.

Полученной подливой залейте ломтики кабачков и отправьте на огонь. Проварите в течение двадцати минут, после разложите готовое блюдо по стерильным баночкам, укупорьте стерильными крышками и переверните вверх дном. Оставьте готовый салат укутанным вплоть до полного остывания, после чего уберите на хранение.

Вкусные заготовки из кабачков станут отличной находкой в холодное время года. Они придутся по вкусу и взрослым и детям и внесут разнообразие в зимний рацион.

Екатерина, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)








Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


Ковидный коечный фонд в больницах загружен на 81%

«В настоящее время объем коечного фонда для лечения пациентов с новой коронавирусной инфекцией ...

Минздрав РФ разрешил испытания еще одной вакцины от коронавируса

Минздрав России выдал разрешение на клинические исследования вакцины от коронавируса, разработанной ...

Названы сроки пика заболеваемости коронавирусом в России

Заболеваемость коронавирусом достигнет максимума к ноябрю, однако уже не будет такой масштабной. С ...

В Минздраве назвали причину смерти князя Владимира и Ярослава Мудрого

Правители России князь Владимир и Ярослав Мудрый скончались от рака. Причину их смерти назвал ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru