Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

 

Опрос

Как давно Вы бы хотели бросить курить?


 
 
Здравствуйте! Вы здесь:
» » Соевое мясо, польза и вред, калорийность :: Салаты с соевым мясом и огурцом

Соевое мясо, польза и вред, калорийность :: Салаты с соевым мясом и огурцом

  


| 21 сентября 2017
Возможно, это фото увеличивается по клику:
Соевое мясо, польза и вред, калорийность :: Салаты с соевым мясом и огурцом

Многие продукты питания, созданные искусственным образом, уже давно плотно вошли в нашу жизнь, и сейчас ими никого не удивить. Тем не менее, далеко не все люди обладают достоверной информацией о качестве такой продукции и обо всех аспектах ее применения в повседневной жизни. Это касается и соевого мяса, которое сейчас можно легко встретить на прилавках даже небольших магазинчиков. Много кто уверен в его абсолютной бесполезности, но в то же время, существуют и ярые приверженцы такого продукта питания. Итак, темой нашего сегодняшнего разговора станет польза соевого мяса и вред, а также его калорийность, уточним также, как приготовить салаты с огурцом и соевым мясом.

Итак, соевое мясо готовится на основе сои, которая является распространенным культурным растением, и выращивается во многих уголках мира. Такой продукт просто незаменим для вегетарианцев, так как является замечательным источником белка, который имеет животное происхождение и неплохо усваивается организмом.

Чем полезно соевое мясо?

На самом деле, при умеренном включении в рацион качественное соевое мясо может оказаться достаточно полезным для нашего тела. Его изготавливают путем переработки соевых бобов, точнее, обезжиренной соевой муки. Такое мясо быстро готовится, содержит массу белка и минимум жира. Ученые пришли к выводу, что белок из такого продукта усваивается практически на 97%. Но кроме него соевое мясо насыщает наш организм и другими полезными компонентами – витаминами D и Е, витаминами группы В и рядом минеральных веществ, которые представлены фосфором, железом, кальцием, калием, магнием и цинком.

Неоспоримая польза соевого мяса состоит в наличии в его составе лецитина, который предупреждает отложения «плохого» холестерина внутри печени, а также всех кровеносных сосудов, помогая избежать формирования холестериновых бляшек.

Полиненасыщенные жирные кислоты в таком продукте нормализуют липидный обмен и помогают избежать метаболических нарушений. Кроме того такие компоненты положительно сказываются на работе сердечно-сосудистой системы и головного мозга.

Соевое мясо позволяет наладить работу пищеварительного тракта, нормализовать состав кишечной микрофлоры, устранить поносы и запоры. Такой продукт благотворно сказывается на деятельности нервной системы, кроме того есть данные, что он помогает концентрации и запоминанию информации.

Включение в рацион соевого мяса способствует выведению из организма всевозможных вредных веществ, в том числе тяжелых металлов, а также радионуклидов.
Кроме всего прочего в сети встречается информации о полезности такой пищи для женского организма, ввиду ее способности регулировать менструальный цикл и облегчать течение климакса.

Еще есть данные, что соевое мясо при периодическом приеме в пищу:

- предупреждает возникновение остеопороза;

- восстанавливает функции клеток головного мозга;

- укрепляет иммунитет;

- предупреждает раннее старение;

- тормозит развитие онкологических клеток.

Возможный вред соевого мяса

Читателям «Популярно о здоровье» нужно помнить, что соевое мясо является не на сто процентов безопасным продуктом. Так, его чрезмерное потребление способно изменять гормональный фон и провоцировать развитие недугов щитовидной железы. Как раз по этой причине соевое мясо не рекомендовано есть детям, кормящим и беременным женщинам, а также людям с патологиями эндокринной системы. Еще такой продукт может стать причиной аллергических реакций. А при бесконтрольном приеме в пищу соевое мясо способно нарушить усвоение белка организмом, что объясняется наличием в сое специфичного фермента. Важно, что при выращивании сои на сегодняшний день изменяется генетический код растения (вся выращиваемая соя является ГМО продуктом), а безопасность такой пищи для людей не является стопроцентно доказанной.
Кроме всего прочего, в сое есть ряд компонентов, которые могут осложнить течение мочекаменной болезни, поэтому при таком диагнозе принимать ее в пищу не рекомендовано.

Калорийность соевого мяса

Соевое мясо считается не сильно калорийным продуктом. В ста граммах сухого продукта содержится двести девяносто шесть килокалорий.

Салат с соевым мясом и огурцом

Для приготовления такого блюда стоит запастись шестьюдесятью граммами соевого мяса, парой свежих огурцов, пятьюдесятью граммами репчатого лука, парой-тройкой ложек соевого соуса и тремя столовыми ложечками мелко накрошенной зелени (на ваш вкус). Также вам понадобится полулитр кипятка, три столовых ложечки рафинированного масла и чайная ложечка приправы для корейской морковки.

Первым делом сложите соевое мясо в подходящую миску, заварите подготовленным кипятком и прикройте крышкой. Оставьте на полчасика. Далее слейте с набухшего мяса воду и хорошенько промойте его, используя холодную воду. Откиньте полученный продукт на дуршлаг.

Вымойте огурцы, просушите их, срежьте попки. Измельчите огурчики довольно тоненькой недлинной соломкой, используя острый нож. Присыпьте их приправой для корейской морковки. Добавьте к огурцам зелень, перемешайте. После соедините огурцы с соевым мясом, полейте соевым соусом и перемешайте. Лук накрошите тоненькими полуколечками. Разогрейте сковороду с растительным маслом, пассируйте в нем лук до мягкости. Отправьте лук вместе с маслом в салатник, перемешайте и тут же подавайте к столу.

На самом деле, салаты с «мясом из сои» вполне можно включать в свой рацион время от времени. Но потреблять такой продукт ежедневно или в чрезмерном количестве точно не стоит.

Екатерина, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)
Google


- Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
- Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!



Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 2+0+1+8 ?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *





Яндекс.Метрика