Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Ученые научились предсказывать, у кого больше всего шансов заболеть длительным COVID-19

В рамках первого исследования ученые определили несколько факторов, которые можно измерить на ...

В России разрабатывают нейроимплант для слепых. Он поможет вернуть зрение

Российские разработчики занимаются созданием нейроимпланта, который позволит вернуть зрение слепым. ...

The Guardian: найден способ выявить предрасположенных к длительному COVID-19 людей

Научно-медицинскими специалистами найден способ выявить предрасположенных к длительному COVID-19 ...

Выявлена способность COVID-штамма «Омикрон» жить на коже человека почти сутки

Выявлена способность COVID-штамма «Омикрон» жить на коже человека почти сутки, сообщает ...
Указатель трав по алфавиту

Лекарственные травы и растения. Список:

а б в г д е ж з и к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я 
Здравствуйте! Вы здесь:

Гриб дождевик - фото и описание, как готовить?

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

30 сентября 2017

Гриб дождевик выделяется среди других представителей грибного народа своей совершенно необыкновенной внешностью. Многие знают, что он не только вкусный, но и полезный. Данный вид применяется в народной медицине и избавляет от многих болезней. Прямо сейчас «Популярно о здоровье» познакомит вас с описанием гриба дождевика и фото. Они помогут вам сложить о нём правильное представление. А ещё вы узнаете, как готовить гриб дождевик.

Описание дождевика

Дождевик – это многочисленный род грибов из семейства Шампиньоновые. Среди его представителей есть как съедобные, так и ядовитые грибы. Например, к съедобным относятся – гигантский, шиповатый, грушевидный, а к ядовитым – пятнистый, бородавчатый, ложный дождевик. Визуально отличить их от съедобных сможет каждый, кто подробно изучит описание и фото обсуждаемого нами вида.

Грибы дождевики распространены в средней полосе практически везде – они растут в лесах любого типа, а если прогуляться по лесному массиву поле дождя, то можно увидеть огромное их количество. Поскольку этот вид предпочтение отдаёт открытым светлым местам, но с высокой влажностью, то он встречается и на залитых солнцем полянах. Плодоношение у этого грибного рода приходится на период конец мая-октябрь (некоторые разновидности плодоносят раньше, другие - чуть позже).

Что можно сказать об их вкусовых особенностях? Дождевики для многих – деликатес, они нежны и вкусны, но только если речь идёт о молодых экземплярах. Их жарят, сушат, варят ароматные супы, консервируют и солят. Это настоящее лакомство. Кроме того, эти представители грибного царства ещё и лечат – издревле их использовали в народной медицине, причём, весьма успешно.

Как выглядит гриб дождевик?

Гриб дождевик - фото и описание, как готовить?

Перед вами на фото гриб дождевик. Посмотрите, его внешний вид действительно оригинальный. Грибное тело круглой формы или слегка удлинённое, а у некоторых разновидностей вовсе отсутствует намёк на ножку. Например, дождевик гигантский – это огромный шар белого или кремового цвета, достигающий в поперечнике 30-35 сантиметров. Мякоть его тоже светлая, но с возрастом может приобрести слегка коричневатый цвет.

Съедобным является и другой представитель рода – его называют шиповатым или жемчужным. Его грибное тело отличается от гигантского вытянутой формой и наличием на нём шипов или бородавок. Такие грибы тоже окрашены в белый цвет в молодом возрасте, а по мере взросления оттенок меняется на светло-коричневый. Жемчужные представители рода не бывают крупными, максимальный их размер – 6 сантиметров в диаметре. Грибочки с белой мякотью, как на фото, - это молоденькие экземпляры, их мякоть нежная и обладает приятным вкусом и запахом. Потемневшая же мякоть (серая или фиолетово-коричневая) говорит о том, что гриб старый и непригоден для приготовления блюд. Подобным описанием отличается и грушевидный гриб дождевик, его тело тоже бородавчатое и удлинённое, а диаметр шляпки достигает 6-7 сантиметров. Изучив фото и описание этого грибного рода, вы, наверняка, захотите оценить вкус таких грибов.

Как готовить дождевики?

Молодые экземпляры, как уже упоминалось, отличаются нежным вкусом и приятным запахом. Именно их и используют в кулинарии. Эти грибочки можно сушить, чтобы потом варить из них питательные супчики, жарить, тушить в сметане, запекать, добавлять в салаты, а также мариновать или солить. В любом виде этот продукт хорош.

Обработка перед приготовлением

Собранный «урожай» нужно очистить от лесного сора, удалить все остатки листьев, почвы, песка. Затем грибочки моют при помощи губки или руками. Бородавчатые грибы лучше мыть мочалочкой или щёточкой. Чистый продукт осматривают на наличие червоточин, если они имеются, ненужное вырезают. Экземпляры с пожелтевшей мякотью выбрасывают. Аккуратно снимите руками внешнюю оболочку с каждого грибочка. Если не получается её подцепить, сделайте это с помощью ножа. Если вы хотите пожарить продукт, то нарежьте его кубиками. А как именно жарить дождевики, мы расскажем далее.

Жареные дождевики

Прежде чем приступить к приготовлению второго блюда, следует отварить грибочки в чуть подсоленной воде в течение 5 минут. Далее жидкость сливают, а продукт помещают на сковороду. Добавьте побольше масла, так как эта грибная разновидность впитывает в себя жир, как губка. Нарежьте лук репчатый полукольцами. Когда грибочки станут подрумяниваться, добавьте к ним луковую нарезку, соль, перец молотый чёрный.

Подождите, пока лук станет мягким и прозрачным. При желании закуску можно потушить, добавив пару ложек жирной сметаны, тогда она станет более питательной. Подавайте жареные дождевики с картофелем пюре, гречкой или рисом.

Грибы дождевики достойны внимания – они вкусные, мясистые, лес щедро одаривает нас этими дарами, особенно после дождя, так что есть все шансы вернуться домой с полными лукошками вкуснятины. Многие именно так и поступают, а потом наслаждаются своими кулинарными изысками – соленьями, салатами, жареной картошечкой с грибами. Чтобы как следует запомнить, как выглядят дождевики, ещё раз рассмотрите фото и прочтите описание. И помните – лучше отправляться в лес с опытным грибником, ведь в роду дождевиков встречаются и ядовитые представители, которые, кстати, почти всегда окрашены в более тёмные оттенки.

Ольга Самойлова, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Биолог Баранова: после омикрон-штамма есть вероятность развития постковидного синдрома

Стало известно со слов Барановой: "Не исключается риск развития постковидного синдрома после ...

147 человек с коронавирусом госпитализировали в Удмуртии за сутки

В Удмуртии за минувшие сутки выявили 750 случаев коронавируса, госпитализировали 147 человек.

Британские медики: у людей с раком поджелудочной железы возникает боль после приема пищи

Медики британской организации Cancer Research UK рассказали, что обнаружение рака на ранней стадии ...

Академик Онищенко: осиплость, насморк и высокая температура указывают на «Омикрон»

Академик Геннадий Онищенко: осиплость, насморк и высокая температура указывают на «Омикрон». Об ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru