Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Прародиной современных домашних лошадей по анализу ДНК названы степи Причерноморья

Международная команда ученых, в которую входили и российские исследователи, заявили, что ...

Иммунотерапия поможет в лечении рака, который метастазирует в ткани мозга

В новом исследовании, опубликованном в журнале Nature Communications, ученые из Массачусетской ...

Новое искусственное дерево принимает любую форму

Ученые извлекли лигнин — полимер, связывающий клеточные стенки внутри древесины и придающий ей ...

Антидепрессант оказался неэффективен в устранении раздражительности при деменции

Ученые решили проанализировать эффективность антидепрессанта миртазапина в устранении повышенной ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Запеканка картофельная с фаршем и грибами в духовке и со сметаной

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

17 октября 2017

Запеканка картофельная с фаршем и грибами в духовке и со сметаной

Опытные хозяйки знают, как из самого простого набора продуктов, имеющихся в холодильнике, сотворить кулинарное чудо. У многих есть в запасе любимые рецепты приготовления очень вкусных и простых блюд, для семейного обеда. Например, запеканка из картофеля, мясного фарша, с грибами или сметаной.

У многих хозяек она получается такой вкусной, что считается фирменным семейным блюдом и становится одной из самых любимых горячих закусок на праздничном столе.

Как готовится запеканка картофельная с фаршем и с грибами в духовке, да еще со сметаной? Рассмотрим несколько популярных, вкусных и несложных рецептов на сайте «Популярно о здоровье»:

Несколько советов по приготовлению

- Лучшим фаршем для вкусной запеканки считается смесь перемолотой свинины и говядины. Можно использовать и просто свиной фарш или готовить из куриного. Для более сочного вкуса добавляйте больше сырого лука, для более нежного - лук предварительно обжарьте.

- Грибы можно использовать любые. Чаще добавляют шампиньоны, вешенки, лисички. Очень вкусной получается начинка из опят. Причем, как свежих, так и соленых (рецепты засолки опят найдете на сайте). Предварительно их режут не очень мелко, слегка отваривают, а затем обжаривают на масле.

- Картофель берите хорошо разваривающийся. Варите до полной мягкости. При приготовлении пюре для запеканки, добавьте немного молока или сливок. Это добавит готовому блюду нежный сливочный вкус.

- Для особого аромата добавляйте специи, только не много. Для запеканки наиболее подходят: укроп, петрушка, базилик. Можно использовать рукколу, другие ароматные травки. Многие любят добавить немного чеснока или острого молотого перца.

Количество слоев на вкус блюда не влияет. Поэтому делайте столько, сколько вам удобнее. Но, чтобы она хорошо пропеклась, не должна быть слишком высокой.

Ну, а теперь, можно приступать к приготовлению запеканки с фаршем в духовке и с грибами:

Классический рецепт

Нам понадобятся продукты: 400 г мясного фарша, 8 средних картошек, 200 г свежих шампиньонов, 1 луковица и 1 небольшая морковка.

Еще подготовим: полстакана сливок или молока, 2 сырых яйца, небольшой кусочек твердого сыра, 2 ст.л сливочного масла (не полных), мелко порубленная зелень петрушки, а также соль и перец (по желанию).

Готовим:

Сварите картошку, приготовьте пюре без комочков. Посолите, влейте сливки, положите 1 ст.л масла, вбейте яйцо и хорошенько вымесите. Сыр мелко натрите, положите к картофельной массе и опять хорошо перемешайте. Кстати, вместо твердого сыра можно использовать плавленный. Он придает готовой запеканке особый сливочный вкус.

На сковородке разогрейте немного растительного масла, обжарьте грибы. Когда вся жидкость выпарится, положите нарезанный мелко лук, и натертую мелко морковку. Когда все обжарится до полуготовности, добавьте оставшееся сливочное масло, выложите фарш. Посолите, поперчите, хорошо перемешайте. Готовьте на среднем огне, около 10 мин.

Теперь смажем посуду, где будем запекать, сливочным маслом. Начинаем выкладывать слои: половину всего пюре, потом начинку. Сверху положим оставшееся картофельное пюре. Аккуратно разровняем поверхность смоченной водой ложкой (чтобы картошка к ней не прилипала). Теперь смажем нашу запеканку взбитым сырым яйцом.

Отправим посуду в предварительно разогретый до 200С духовой шкаф и будем запекать 30-40 мин. О готовности в духовке запеканки с грибами расскажет появление на ней румяной корочки. Чтобы было легче разрезать на порции, пусть немного остынет.

Запеканка картофельная в духовке с болгарским перцем, фаршем и сметаной

Для рецепта подготовьте продукты: 400 г фарша, 8 средних картошек, 1 красный сладкий перец, 1 луковица, полстакана сметаны и кусочек сыра, примерно, 100 г.

Еще понадобится: 2 сырых яйца, примерно, 1 ст.л мелко порубленного базилика или укропа и, конечно же, соль, перец по вкусу.

Готовим:

Приготовьте фарш из мяса, сладкого перца и лука. Добавьте часть мелко порубленной зелени, посолите, поперчите. Можете добавить специи для мясного фарша (немного, достаточно щепотки). Влейте немного молока или воды, примерно, четверть стакана, хорошо вымесите. Вбейте яйцо и еще раз хорошо перемешайте.

Сварите картошку, приготовьте пюре. Посолите, вбейте яйцо, хорошо перемешайте.

Смажьте сливочным маслом форму, где будете готовить запеканку. Выложите слой из части картофельного пюре, на него - часть фарша. Все равномерно распределите ложкой. Смажьте сметаной, посыпьте тертым сыром. Затем все слои повторите. Каждый смазывайте сметаной и посыпайте сыром.

Последним должен быть слой из картофеля. Его также смажьте сметаной, посыпьте тертым сыром, слегка присолите.

Поставьте запеканку в уже разогретую до 200С духовку, готовьте 30-40 мин, до аппетитной румяной корочки. Готовность можно проверить с помощью ножа.

Готовой вкусняшке дайте немного остыть, разложите по порциям и подавайте. Отличным дополнением станет салат из свежих овощей и зелени. Приятного аппетита!

У вас, наверняка, имеются свои интересные рецепты вкусной запеканки из картофельного пюре, мясного фарша с грибами, сметаной и другими ингредиентами. Мы будем очень рады, если вы поделитесь с нами и другими посетительницами сайта своим кулинарным опытом.
Вы можете написать нам тут, чуть ниже, в рамочке для комментариев. Заранее большое спасибо!

Светлана, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно неверно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


В Удмуртии с 30 октября вводят обязательную самоизоляцию для лиц старше 60 лет

"Граждане в возрасте 60 лет и старше обязаны соблюдать режим самоизоляции, если они не ...

Онколог Каприн дал рекомендации по вакцинации от COVID-19 для больных раком

Онколог Андрей Каприн дал рекомендации по прохождению вакцинации от COVID-19 для больных раком. ...

В Белоруссии заявили о снижении числа тяжёлых пациентов с COVID-19 на ИВЛ

Министр здравоохранения Белоруссии Дмитрий Пиневич отметил ежесуточное снижение числа пациентов на ...

С 26 октября в Тульской области введут самоизоляцию для жителей в возрасте 60 лет и старше

С 26 октября в Тульской области введут самоизоляцию для жителей в возрасте 60 лет и старше. Вопрос ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru