Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Из-за изменения климата на Земле люди стали спать на 44 часа меньше каждый год

Отмечается, что в неразвитых странах влияние температуры было более значительным, вероятно, из-за ...

Университет Кембриджа получил изображения загадочных объектов у ядра Земли

Исследование ученых из Кембриджского университета, проведенное недавно, дало возможность подробное ...

Университет Торонто обучает роботов избегать людей во время движения

Коллектив инженеров, работающих в Университете Торонто (Канада), предложил новый алгоритм для ...

В США создали робота, который будет наблюдать за пингвинами

Ученые из Института Вудс-Хоул создали робота, который будет присматривать за императорскими ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Зеленые помидоры по-корейски на зиму - рецепты острые

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

29 октября 2017

Зеленые помидоры по-корейски на зиму - рецепты острые


Восточная кухня любима многими русскими. Хозяйки с удовольствием готовят острые закуски из овощей, которые со стола почти всегда исчезают первыми. Одним из таких лакомств являются и зеленые томаты. Как заготовить их впрок? Расскажем об этом и вы будете точно знать как приготовить зеленые помидоры по-корейски на зиму, рецепты острые для этого приведем для вас далее на «Популярно о здоровье».

Правила приготовления по-корейски зеленых помидоров

Прежде чем приступить к изучению рецептов зеленых острых помидоров, обратите внимание на общие рекомендации.

1. Выбирайте овощи для приготовления закуски примерно одинакового размера. Это необходимо, чтобы они хорошо промариновались.
2. Собирая урожай и перебирая помидоры, обратите внимание на целостность кожицы и наличие признаков болезни культуры.
3. Используйте в заготовках растительное масло без аромата, иначе оно испортит вкус закуски.
4. Регулируйте остроту блюда по своему усмотрению.

Перебирая овощи, удаляйте все негодные плоды целиком. Если культура поражена болезнями, это плохо отразится на вкусовых качествах и хранении заготовок.

Рецепты помидор «по-корейски»

Острые помидоры на зиму

Подготовим по списку необходимые ингредиенты, чтобы они были под рукой. Возьмите килограмм помидоров (выбирайте мясистые, плотные), три острых перца, два сладких болгарских перца красного цвета, головка чеснока, 50 мл масла, столько же уксуса столового. Понадобится один пакетик приправы для корейской моркови, столовая ложка с горкой соли и вдвое больше сахарного песка.

Овощи следует хорошенько вымыть, помидоры нарезать ломтиками, удалив места крепления плодоножек. Из обоих видов перца удалить семечки. Острый перчик нарежьте помельче, а сладкий – крупнее, тонкими полосками, так он будет красиво смотреться в заготовке. Чеснок очищаем, давим.

Подготовьте небольшую пластмассовую или стеклянную миску, поместите туда всю овощную нарезку, чеснок. В отдельной посуде соедините уксус, масло и специи, соль, сахар. Готовой смесью залейте овощи и перемешайте. Пусть помидоры постоят в этой заливке несколько часов. К тому времени они выделят много сока. А вы тем временем подготовьте банки для заготовок. Их нужно просто помыть с содой, стерилизовать не нужно.

Когда в миске образуется много сока, перемешайте снова все ее содержимое и разложите по банкам. Залейте помидоры ароматной жидкостью, прикройте крышками. Наши банки с помидорами по-корейски мы будем стерилизовать. Установите их в кастрюлю, наполните ее водой (чтобы доходила до уровня плечиков банок). Включите огонь. Когда процесс кипения начнется, засеките время. Для стерилизации полулитровой тары понадобится 15 минут. Закатайте крышки, переверните консервацию и укутайте.

Примечание. Такая закуска хороша еще и тем, что ее можно кушать уже на следующий день. Так что непременно оставьте немного для снятия пробы.

Как приготовить на зиму зеленые томаты острые, по-корейски с морковью?

Подготовим овощи для закуски: помидоры зеленые – 3 кило, перца сладкого – 1 кг, моркови – 500-600 г, луковые головки – 3 крупных, чесночные головки – 3, острого перца – пару небольших стручков. Среди прочего понадобятся еще и специи – 20 г приправы для корейских блюд, соль – 3 ст. л., сахар – 6 ст. л., а также стакан масла и 100 мл уксуса.

Начинаем готовить. Помыв и очистив овощи, сделаем нарезку – помидорчики измельчаем дольками, не слишком тонкими. Луковые головки – колечками или полуколечками. Для моркови понадобится корейская терка, натираем на ней корнеплоды. Перец режем тоненькими полосочками, а чеснок пропускаем через пресс или мясорубку.

Овощное ассорти складываем в миску, пересыпаем специями и заливаем туда масло, уксус. Руками все перемешиваем. Оставьте зеленые помидоры по-корейски на два-три часа настаиваться. Подготовьте баночки. Распределите в чистую тару овощи. Оставшийся сок тоже разлейте по банкам поровну.

Заготовки нужно стерилизовать, иначе они не смогут долго храниться. Возьмите объемную кастрюлю, устелите дно тканью, поставьте на нее баночки с зелеными помидорами (прикройте их крышками). Наполните кастрюлю водой – до плечиков тары. Включите огонь. После закипания воды подождите 15 минут, а потом сразу закрутите крышки. Консервацию обычно переворачивают и укутывают, чтобы она остывала долго в тепле.

Польза и вред продукта

Зеленые помидоры в сыром виде не используются в кулинарии, а вот в заготовках – очень часто. После термообработки они становятся более полезными – нормализуют пищеварение, способствуют выработке серотонина, гормона счастья, предотвращают образование раковых клеток и снижают риск инфаркта миокарда. Кроме того, они являются ценным источником клетчатки. А вот людям с болезнями почек и склонным к аллергии стоит воздержаться от заготовок на зиму острых зеленых помидоров.

Если на вашей грядке все еще остались недозрелые помидоры, смело обрывайте их и пускайте в дело, пока они не пропали из-за внезапно наступивших холодов. Ведь они станут прекрасной основой для консервирования на зиму. Мы поделились с вами отличными рецептами зеленых помидоров по-корейски. Эта закуска очень красиво смотрится на столе и чрезвычайно вкусна. Воспользуйтесь возможностью законсервировать ее на зиму для своей семьи.

Ольга Самойлова, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Врач Кореневич заявила, что спорт и рацион могут уменьшить холестериновые бляшки

Холестериновые бляшки не могут полностью исчезнуть, однако человек может добиться их уменьшения ...

Кандидат наук Заречная заявила об опасности низкой кислотности желудка

У людей с пониженной кислотностью в желудке могут завестись личинки мух. Это может привести к язвам ...

Вирусолог Альтштейн заявил, что число больных оспой обезьян людей в мире может увеличиться

Число больных оспой обезьян людей может увеличиться, но вспышка как в России, так и в мире ...

Иммунолог Жумчугов предложил задуматься о возобновлении вакцинации против натуральной оспы

Эпидемиологам в России стоит задуматься о возобновлении в стране вакцинации от натуральной оспы. С ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru