Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Разработан алгоритм ИИ, предугадывающий преступления на неделю вперед с вероятностью 90%

Новая разработка позволяет изучать и прогнозировать закономерности во времени совершения ...

В ЛЭТИ усовершенствовали один из ключевых элементов нейроморфных компьютеров

Исследователи Санкт-Петербургского государственного электротехнического университета (СПбГЭТУ) ...

Nature: собаки из Африки и Евразии произошли от двух разных популяций волков

Палеогенетики выяснили, откуда родом наши питомцы Британские исследователи из Института Фрэнсиса ...

Университет Брауна установил, что мозг может обучаться новому во сне

Исследование ученых из Университета Брауна в США продемонстрировало, как мозг обучается во время ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Котлеты из щуки с салом - рецепт пошагово в духовке, фото

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

10 ноября 2017


Сочные, пышные котлеты (фото) любят, наверное, все. Их делают из мяса, овощей и рыбы. Все разновидности вкусны и полезны, а особенно рыбные, так как насыщают организм очень важными веществами: витаминами В6, В12, D, важнейшими полиненасыщенными жирными кислотами, а также йодом, цинком и железом. Да и калорий рыбные котлеты содержат меньше, чем мясные.

Особенно вкусны котлеты из щуки. Они получаются нежными, сочными и мягкими. Их можно пожарить на сковороде, а можно приготовить на противне, в духовке. Второй вариант наиболее предпочтителен всем, кто следит за своим весом. Ведь для приготовления используется минимум масла, а мясо щуки само по себе низкокалорийное.

Сегодня мы с вами рассмотрим, как приготовить классические котлеты из щуки с салом, рецепт пошаговый в духовке и фото блюда рассмотрим и обсудим.

Было бы очень интересно узнать и другие способы приготовления вкусных котлет из этой рыбы. Поделитесь с нами своими «фирменными рецептами приготовления щуки пошагово. Их вы можете оставить на сайте «Популярно о здоровье», в окошечке для комментариев к этой статье. Ну, а мы начнем наш разговор с правильной разделки щуки:

Как разделать щуку на филе для фарша?

Чтобы облегчить процесс разделки, подготовьте удобную кухонную доску и острый нож.

Если рыба заморожена, предварительно разморозьте (однако лучшие котлеты получаются, все же, из свежей или охлажденной). Промойте тщательно под проточной холодной водой. Обсушите полотенцем (чтобы тушка не скользила).

Далее делаем следующее:

- Отрезаем брюшной плавник, прихватывая небольшой участок кожицы.

- Острым ножом надрезаем брюшко, удаляем потроха.

- Надрезаем хребет, разделяем тушку на две половины, помогая себе ножом отделить кости одной половины от мяса.

У вас получится одна половина без костей, со второй останется удалить хребет и кости. Положите ее на доску костями вниз и аккуратно срежьте хребет острым ножом, вместе с костями. Если они остались, удалите вручную. У щуки косточки крупные, так что ничего сложного тут нет.

Теперь подцепите лезвием ножа тонкую шкуру и отделите ее от мяса. Все, у вас получилось рыбное филе, из которого можно готовить фарш. Практика показала, что если добавить в такие котлеты сало, то они будут еще лучше.

Рецепт котлет из щуки в духовке, с салом, пошагово

Для приготовления нам понадобится: на 600-800 г филе (зависит от размера рыбы) - кусочек свежего сала без шкурки, примерно, 50 г или побольше. Все зависит от того, любите ли вы жирные котлеты или более постные.

Еще возьмем: среднюю луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 сырое яйцо, соль, перец, панировочные сухари и растительное масло.

Можно добавить немного приправы, для приготовления рыбы. Только учитывайте, что готовые специи обычно уже содержат соль.

Приготовление

Приготовим фарш: разделайте щуку на филе, как описано выше. Нарежьте небольшими кусочками. Перекрутите на мясорубке, используя мелкую насадку. Если ее нет, перекрутите дважды через обычную.

Таким же образом, через мелкую насадку мясорубки, измельчите сало, лук и чеснок. Все ингредиенты смешайте в просторной посуде. Вбейте яйцо, посолите, поперчите, посыпьте приправой для рыбы. Тщательно вымесите фарш и оставьте минут на 15, чтобы настоялся.
Теперь сформируйте небольшие котлетки, обваляйте в панировке. Разложите на смазанном маслом противне. Запекайте в заранее разогретой духовке, до золотистой корочки, примерно, 20-30 мин. Зависит от мощности вашей плиты.

Рецепт пошаговый для котлет в духовке с манкой

По этому рецепту получаются очень нежные котлеты, которые понравятся не только взрослым членам семьи, но и детям.

Для приготовления понадобится: на 600-800 г филе - 1 средняя луковица, 1 сырое яйцо, 1 ст.л измельченной свежей зелени укропа, треть стакана манной крупы, 2 ст.л мелко порезанных маслин без косточек, панировочные сухари. Не обойдемся без соли, перца (по вкусу) и растительного масла.

Приготовление:

Филе и лук перекрутите на мясорубке с мелкой насадкой. Выложите в объемную миску. Вбейте яйцо, положите измельченные укроп и маслины, добавьте манку, перец, посолите. Тщательно вымесите фарш. Оставьте на 15 мин, для настаивания.

Теперь сформируйте котлетки или биточки, обваляйте в панировке. Выложите на смазанный маслом противень, запекайте до золотистой корочки. Некоторые хозяйки используют для запекания формочки для кексов, куда раскладывают фарш.

Горячие котлеты из щуки с салом или манкой можно подавать с гарниром из тушеных овощей, картофельным пюре, рисом, гречкой, макаронами или просто свежим овощным салатом. Рецепт со щукой будет еще лучше, если котлеты полить соусом. Для этого подойдет горчичный, сметанный, томатный, сливочный и даже винный.

Полезные свойства мяса щуки

Эта пресноводная хищница, если ее правильно приготовить, принесет не меньше пользы для здоровья, чем морские и океанические разновидности рыб. Мясо щуки содержит большое количество витаминов, минералов, полезных кислот.

Блюда из нее способствуют улучшению работы сердца и сосудов, укрепляют нервную систему, снижают уровень глюкозы в крови, препятствуют возникновению холестериновых бляшек.

Регулярное включение в рацион щучьего мяса способствует общему укреплению организма, в целом. Врачи рекомендуют употреблять его для профилактики анемии, инфарктов и инсультов, а также для предотвращения развития простудных заболеваний и гриппа.

Мясо щуки содержит большое количество веществ, считающихся сильными антисептиками. Поэтому его употребление помогает организму бороться с бактериальными и вирусными инфекциями.

Регулярно включая эту рыбу в свое меню, вы обеспечите организм нужными ему витаминами и белками, укрепите иммунитет и предотвратите развитие многих заболеваний.

Светлана, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Lancet: «европейская» оспа обезьян отличается по симптомам от прошлых вспышек

В Великобритании врачи на основе 54 случаев развития обезьяньей оспы смогли выяснить, что ...

Врач-иммунолог Продеус: отказ от переработанного мяса помогает продлить жизнь

Врач-иммунолог Андрей Продеус в эфире "Первого канала" назвал продукты, отказ от которых ...

Малышева и Шубин заявили, что боль в пояснице у женщин может говорить об опухоли яичников

Малышева и Шубин заявили, что об опухоли яичников может говорить боль в пояснице. В этой связи они ...

Татарстан оставил антиковидные ограничения после отмены их на федеральном уровне

Татарстан оставил антиковидные ограничения после отмены их на федеральном уровне Власти Татарстана ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru