Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

 

Опрос

Как давно Вы бы хотели бросить курить?


 
 
Здравствуйте! Вы здесь:

Что приготовить на ужин для большой семьи?

  
| 20 ноября 2017
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T

В наше непростое время немалая часть семейных доходов россиян уходит на продукты. Даже небольшим семьям трудно, что уж говорить о многодетных? Приходится экономить, буквально, на всем, в том числе, на питании.

Однако вовсе необязательно тратить деньги на дорогие продукты, чтобы накормить домочадцев вкусным обедом или ужином. Существует множество вполне бюджетных рецептов, которыми может воспользоваться каждая хозяйка.

Простые и доступные продукты, например, сезонные овощи, недорогие сорта рыбы, мясные косточки можно приобрести в магазинах, ранках и торговых базах по приемлемым ценам.

Итак, что приготовить на ужин для большой семьи? Поговорим об этом сегодня на сайте "Популярно о здоровье":

Макароны с мясом и овощами

Для приготовления понадобится: немного мясного или куриного фарша, макароны, морковка, лук репчатый, чеснок, сладкий перец (достаточно одного), зелень какая есть.

Приготовление:

Овощи очистите. Все, кроме чеснока мелко порубите, обжарьте до полуготовности на растительном масле. Добавьте фарш, хорошо перемешайте, влейте 2 ст.л воды, положите зелень. Посолите, поперчите, тушите до готовности. В конце положите давленный чеснок, перемешайте. Сварите макароны, слейте через дуршлаг воду. Смешайте их с зажаркой и подавайте.

Овощной салат с фасолью

Понадобятся продукты: 1 баночка белой консервированной фасоли, 4 небольших свеклы, 2 яблока кислых сортов. Еще нужно: соль, 1 ст.л яблочного, винного или бальзамического уксуса, свежая зелень петрушки, растительное масло.

Приготовление:

Свеклу сварите до мягкости, хорошо остудите. Удобнее это сделать с утра или накануне вечером. Очистите, порежьте небольшими кубиками. Из яблок вырежьте сердцевинку, очистите от кожуры. Также нарежьте кубиками.

Выложите в миску, добавьте фасоль (без рассола). посолите, поперчите, заправьте смесью уксуса и растительного масла, аккуратно перемешайте.

Картофельная запеканка

Хорошо бы приготовить семье большую запеканку. Понадобятся продукты: 8 средних картошек, 300 г любого фарша или любых колбасных изделий (сосиски, сардельки, вареная колбаса и т.п), упаковка 10% сливок или сметана, 2 небольших луковицы. Еще подготовьте ваши любимые приправки, сухую или свежую зелень петрушки, соль, растительное масло.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200С. Противень с высокими бортиками обильно смажьте расти тельным маслом.

Картошку, лук почистите. Клубни порежьте тонкими кружочками, выложите в миску, влейте немного масла, посолите, добавьте специи, зелень, хорошо перемешайте. Лук нарежьте тонкими колечками. Если используете сосиски или колбаску, измельчите кусочками.

Выкладывайте на противень слои, каждый разравнивайте: половину всего картофеля, потом половину фарша или колбаски (сосисок), затем половину всего лука.Слои повторите. Залейте равномерно сливками или сметаной и - в духовку, на 40 мин.

Куриные ножки и пюре из картошки

Нам понадобится: 6-8 куриных ножек, 5 луковиц, 2 морковки, 2 ст.л томата, растительное масло, соль, приправки, сухая или свежая зелень (любая). Еще нужна картошка для пюре.

Приготовление:

Ножки или бедрышки сложите в глубокую кастрюлю. Между ними разложите побольше лука. Засыпьте туда же порезанную тонкими кружочками или полукружочками морковь. Влейте немного растительного масла и стакан подсоленной воды.

Вскипятите, убавьте огонь до малого. Добавьте томатную пасту или соус, аккуратно помешайте. Тушите полчаса. Посыпьте приправой, добавьте зелень, еще раз аккуратно перемешайте. Тушите до готовности, подавайте с картофельным пюре, кашей или макаронами.

Курица, запеченная с картошкой

Понадобится: свежая или размороженная курица, 8 картошек, луковица, упаковка сметаны, соль, приправы, свежий укроп.

Приготовление:

Курицу порубите на небольшие кусочки, выложите на разогретую сковороду, обжаривайте на растительном масле до легкого зарумянивания. Добавьте мелко порезанную луковицу, перемешайте, посолите, посыпьте приправы, долейте воды (чуть больше половины стакана). Как закипит, убавьте огонь, тушите 10 мин.

Пока тушится, почистите картошку, помойте, порежьте тонкими ломтиками. Сложите в миску, присолите, влейте немного масла, перемешайте.

Глубокую, объемную форму или противень с высокими бортами смажьте маслом. Выкладывайте слои: картошку, сверху залейте половиной сметаны. Далее выложите кусочки курицы, распределите равномерно. Залейте бульоном из сковороды. Выпекайте в заранее нагретой духовке, 30-40 мин, при 180-200С.

Рыбные котлеты

Нам понадобится: на 1 кг любого рыбного фарша - кусочек свежего сала, 2 морковки, 2 небольших луковицы, 1 ст.л манки, 2 сырых яйца, мука или панировочные сухари, соль.

Приготовление:

Сало и лук перекрутите через мясорубку, смешайте с фаршем. Добавьте мелко натертую морковь, вбейте яйца. Добавьте манную крупу, посолите и хорошенько вымесите.

Сформируйте котлетки, обваляйте в муке или панировке. Обжарьте на растительном масле, с двух сторон, до зарумянивания. Котлеты можно подавать с любым гарниром и салатом из свежих овощей.

Салат из моркови и яблока

Понадобятся продукты: на 5 морковок - 1 кислое яблоко, сахар по вкусу. Для заправки можно использовать сметану или мед (жидкий).

Приготовление:

Почистите, вымойте морковь и яблоко, из которого удалите серцевинку. Мелко натрите. Выложите в миску. Добавьте сахар и сметану. Если используете вместо сметаны мед, сахар добавлять не нужно. Все хорошо перемешайте и подавайте с блинчиками или оладышками.

Мы рассмотрели с вами некоторые рецепты из доступных продуктов, из которых можно приготовить для большой семьи ужин. Надеюсь, они придутся вам по вкусу.

Мы будем очень признательны, если вы также поделитесь с нами рецептами простых и недорогих блюд. Вы можете написать их тут, на этой же страничке, в рамочке для комментариев. Заранее спасибо!

Светлана, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)







Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 2+0+1+9 ?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *






Яндекс.Метрика