Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

В Сибири выразили готовность создать летающую машину за два года

Прототип 60-килограмового аппарата, способного осуществлять вертикальные взлет и посадку, был ...

GPS-датчики подтвердили плохие способности к прокладке маршрутов у черепах

Ученые из Университета Дикина выяснили, что черепахи Бисса довольно плохо ориентируются в ...

ЦАГИ участвует в развитии региональной авиации

Специалисты Центрального аэрогидродинамического института имени профессора Н.Е. Жуковского (входит ...

В египетском храме Хнума нашли 46 хорошо сохранившихся цветных фресок

Ученые из Тюбингенского университета нашли в храме Хнума в Эсне 46 хорошо сохранившихся цветных ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Вкусное сало в рассоле в банке - рецепт самый простой

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

15 декабря 2017


Самое просто сало без мясных прослоек можно приобрести на рынке по очень демократичной цене. Однако при этом оно не столько вкусно, как то что подороже… Хорошо, что этом недостаток несложно исправить в домашних условиях! Вот об этом и поговорим. Рассмотрю для Вас, уважаемые читатели «Популярно о здоровье», как приготовить вкусное сало в рассоле в банке, а рецепт самый простой для этого Вам в помощь... Вы сможете приготовить сало быстро и без лишних хлопот. Кроме этого, скажу несколько слов о пользе и вреде этого продукта, кому его можно есть, а кому лучше “стоять в сторонке”.

Особенности продукта

Сало испокон веков считалось не слишком ценным, благодаря чему считалось пищей бедняков. Строго говоря, ситуация с продуктом за многие столетия использования ничуть не измелилась. И по сей день стоимость сала держится на очень демократичных отметках.

Польз сала — как бы это ни странно звучало, действительно есть. Конечно, если говорить о его разумном употреблении, когда его потребляют понемногу, а не килограммами.

Энергетическая ценность

Конечно, сало — это калорийный продукт. В 100 граммах его содержится более 900 килокалорий, что ставит его в ряд продуктов с предельной питательной ценностью. Не так много прочих гастрономических яств, может похвастаться аналогичным содержанием энергии.

Учитывая запредельную калорийность продукта, похудеть с его помощью не получится, хотя справедливости ради следует констатировать наличие странной и крайне парадоксальной и бессмысленной диеты на свином сале. Увы, фантазия некоторых доморощенных диетологов не имеет границ.

Состав

Тем не менее, не следует спускать на продукт всех собак. Сало является одним из лидеров по содержания арахидоновой кислоты — вещества, участвующего в процессы синтезирования медиаторов воспалительной и аллергической реакции, и потому жизненно необходимого любому человеку.

Сало содержит значительное количество ненасыщенных жирных кислот, например, олеиновой, пальмитиновой и некоторых прочих. Эти химические вещества принижают участие в синтезе некоторых витаминов, а также влияют на процессы образования холестерина.

Свиное сало является одним из лидеров по содержанию биодоступного йода. Регулярное употребление небольшого ломтика этого продукта способно практически полностью покрыть суточные потребности человека в йоде.

Этот продукт содержит значительное количество витаминов, как жирорастворимых, так и водорастворимых: токоферол, ретинол, тиамин, пиридоксин, никотиновая кислота, холин, цианокобаламин.

В сале содержатся следующие минеральные компоненты: калий, марганец, магний, железо, цинк, кальций, селен, цинк, натрий и некоторые прочие. Более того, по содержанию селена сало является практически недосягаемым лидером.

Полезные эффекты

Сало очень полезно для мужчин, поскольку его жиры участвуют в процессах синтезирования полового гормона тестостерона. Кроме этого, селен, содержащийся в продукте, обладает способностью увеличивать мужскую силу.

Это продукт содержит набор жирных кислот, которые могут направляться на процессы синтезирования клеточных мембран. Употребление сала в небольших количествах способствует нормализации деятельности нервной системы.

Сало может обволакивать стенки желудка, что повышает защитные характеристики слизи желудочного сока, препятствующей повреждению слизистой оболочки агрессивными факторами, в частности соляной кислотой.

Противопоказания

От употребления сала, даже в небольших количествах лучше воздерживаться следующим лицам:

• Страдающим ожирением;
• С декомпенсированными сердечно-сосудистыми заболеваниями;
• Детям, в возрасте до 1 года.

Вот, пожалуй, и все ограничивающие состояния, которые рекомендуют воздерживаться от употребления сала.

Сало в банке в рассоле - самый вкусный рецепт

Приведу пример самого простого рецепта сала и незатейливого способа пригоовления в соответствии с ним. Это блюдо готовится из следующих ингредиентов:

• Свиное сало — 1,5 килограмма;
• Вода — 1,5 литра;
• Соль крупная — от 5 до 7 столовых ложек;
• Чеснок — 5 средних зубчиков;
• Перец чёрный — по вкусу;
• Укроп, пряности, лавровый лист — необязательно, но желательно.

Воду следует залить в ёмкость, поставить на плиту, добавить туда соль, перец, укроп, пряности и дождаться закипания, после чего кипятить ещё две минуты. После этого рассол нужно снять с огня и охладить до комнатной температуры.

Сало рекомендуется нарезать крупными квадратиками, чеснок — просто дольками. На дно банки нужно уложить сало и чеснок вперемешку, но только не слишком плотно, чтобы между ними оставались свободные пространства.

Далее рассол заливается в ёмкость с салом и чесноком, но предварительно из него следует убрать укроп, поскольку он уже отдал все свои полезные ароматические вещества и представляет собой просто веточку.

Продукт следует настаивать в течение 6 дней исключительно на холоде. Идеально для этого подходит холодильник. По достижении готовности рассол не следует выливать. Он послужит в качестве консерванта и продлит срок годности готовому продукту.

Нормы потребления

Полностью здоровый, взрослый человек без последствий для организма может употребить не более 40 граммов сала в день. Спортсмены, занимающиеся тяжёлыми видами спорта, могут съесть не более 60 граммов продукта.

При гиподинамии рекомендуется снизить количество употребляемого сала до 20 граммов в день. Беременным женщинам и кормящим мамам лучше употреблять его без соли и специй, в количестве не более 15 граммов в сутки.

Учитывая циркадные ритмы активности, употреблять сало рекомендуется в первой половине дня, желательно, утром во время завтрака. В вечерние часы интенсивность метаболизма значительно снижается и потому возрастает вероятность появления проблем с лишним весом.

Приятного аппетита!

Татьяна, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Какие имеются предположения?

У метеозависимых людей ответ прост - виновата погода, у остальных же - плохая поза во сне или вечерняя еда. Причин же, на самом деле, гораздо больше.

Причины плохого самочувствия после пробуждения

- экологические отравления;

- отравление организма пишей;

- отравление угарным газом;

- интоксикация организма алкоголем;

- плохой, некачественный сон;

- наличие хронических заболеваний;

- гипотония;

- изменение атмосферного давления;

- магнитные солнечные бури;

- высокая внушаемость;

- жара;

- мороз;

- скованность суставов по утрам;

- коронавирус;

- аллергия на цветение;

- слабые мышцы;

- ночью сильно болит зуб;

Поговорим подробнее об этих факторах далее.

Экологические и бытовые отравления, отравление пищей

Интоксикация организма - причина заболеваемости, о которой мало кто догадывается. Так утверждает доктор медицинских наук, специалист по эндоэкологической медицине, профессор, заведующая кафедрой гигиены труда и профессиональных заболеваний Башкирского государственного медицинского университета Российской Федерации Закия Терегулова.

Начинается отравление организма с ярких китайских игрушек для детей, окрашенных красками с содержанием свинца. Что делают малые дети с ними? Конечно, тянут в рот...

Экологические отравления организма также никто не замечает. Так, 80-85 % токсинов мы сами обеспечиваем себе пищей. По вполне официальным данным, около 60 % продуктов, особенно молочных, произведены с применением пищевых добавок и заменителей. В результате, часто они вредны и даже опасны, так как содержат канцерогены и аллергены. К примеру, ненасыщенные трансжиры в их составе приводят к сахарному диабету, атеросклерозу, вызывают старение тела. Кроме этого, ПЭТ-тара, в которой они хранятся, - сама источник загрязнения продуктов.

Такие вредные вещества, как фенол-формальдегиды есть в составе линолеумов, мебели. Дома нам кроме них вредит излучение СВЧ микроволновок, электромагнитное поле некоторых холодильников...

Если поблизости от вас есть сильные источники загрязнений, как горно-обогатительный комбинат, металлургический комбинат, то стоит знать, что они выбрасывают в окружающую среду много токсичных элементов, а также тяжёлых металлов. В результате в почве, воздухе, продуктах фиксируются высокие дозы цинка, меди, свинца, кадмия, никеля, железа.

Это приводит к росту общей заболеваемости в этом месте, превышающей средние значения по стране в несколько раз. Среди взрослых наблюдаются болезни органов дыхания, системы кровообращения, мочеполовой системы, проблемы с памятью. Токсичные соединения обнаруживаются в ногтях, волосах, крови людей, работающих на таких территориях. Есть они и в мясе крупного рогатого скота.

Как проявляется контакт с токсинами?

Это синдром хронической усталости, зуд кожи, аллергические реакции, бронхоспазмы, головная боль, подкашливания, полипы... Токсины скапливаются в околоклеточном пространстве, соединительной и лимфатической ткани, бронхолегочной системе. В результате лабораторная диагностика не обнаруживает их. Вот так!

В отравленном организме почки, печень и лимфосистема перестают очищать организм, о чём и сообщают нам через выше перечисленные ощущения. Что мы делаем? Лечим, то есть забиваем негативные ощущения лекарствами. То есть травим организм и еще сильнее угнетаем иммунитет.

Что нужно делать?

Очищать сосуды и ткани. Нужно ограничить, а лучше отказаться и не есть белый хлеб, подсолнечное рафинированное масло, печенье, фастфуд и торты, содержащие трансжиры. Не стоит пить пакетированный чай, так как его «аромат» и «крепость» - это результат действия ароматизаторов и красителей.

Нужно употреблять простые продукты из которых готовятся многие блюда, как: редька, репа, травы, тыква, квашеная капуста (из-за богатства органических кислот), крупы. Каждый день нужно есть растительные и животные белки, льняное, оливковое, нерафинированное подсолнечное масло, как источник омега–3, жирную рыбу, рыбий жир, клетчатку огурцов, яблок, помидоров, груши, свёклы, чёрный хлеб...

Для выведения токсинов из организма стоит выпивать в холода 35 мл воды на кг веса и 40-50 мл – в жару. Для лимфодренажа и чистки тела не плохо бы периодически посещать баню и ходить дистанции с небольшим отягощением.

Также в питание нужно добавлять пищу с повышенным содержанием пектинов и периодически пить сорбенты. Для улучшения памяти взрослому можно попить лекарства и предпринять некоторые другие действия от забывчивости для улучшения памяти (прочтите по ссылке).

Интоксикация угарным газом

Случаи отравления угарным газом (монооксид углерода), возникающие при топке печей дома, регулярны. Этот газ выделяется при горении всех углеродсодержащих веществ. Он не имеет цвета, вкуса и запаха, ни как не мешает, попадая в дыхательные пути и на кожу. Смерть от угарного газа наступает из-за того, что он связывается с гемоглобином прочнее кислорода, тем самым не давая последнему перемещаться по крови.

Человек даже не замечает удушье. У жертв газа даже сохраняется румянец кожи лица! Если отравление угарным газом быстро прекратить, то можно отделаться лишь головокружением, тошнотой, временным нарушением функций мозга, галлюцинациями, дезориентацией, потерей сознания. Для этого нужно вовремя предупредить утечки продуктов горения.

Что делать?

Человек, который надышался угарным газом должен быть немедленно отправлен в медицинское учреждение скорой помощью, - объясняет главный врач Кемеровской станции скорой медицинской помощи Сергей Киреев. До её прибытия человека нужно скорее вывести на свежий воздух. Если сознание не покинуло пострадавшего, его для стимуляции центра дыхания в мозгу, поят кофе или крепким чаем. Если у пострадавшего нет сердцебиения, то приступают к проведению непрямого массажа сердца и искусственному дыханию.

Для предупреждения отравления монооксидом углерода ежегодно нужно проверять работу печей, вовремя их белить, чтобы замечать возникающие трещины. В помещениях вблизи печи стоит использовать автономные пожарные домовые вещатели, реагирующие на дым и на оптические показатели воздуха. Случаи, когда подобные приборы спасали ночью людей от отравления были и не раз.

Отравление организма алкоголем

Статистика говорит о том, что от похмелья страдает 7 из 10 сколько-нибудь выпивающих людей. Все это происходит из-за того, что после обильного приема алкоголя возникает сильное обезвоживание. Алкоголь тормозит выработку гормона, ответственного за удержание воды, почки перестают нормально фильтровать жидкость, и вся вода выводится с мочой. Из-за расширения сосудов по всему телу, в частности в голове, возникает боль. Если приемы спиртного систематические, то не стоит удивляться плохому самочувствию каждое утро.

Что делать?

Утром нужно съесть что-нибудь содержащее углеводы, чтобы увеличить в крови нормальный уровень сахара. Это могут быть, к примеру, бананы. Для устранения обезвоживания выпейте воды.

По возможности прогуляйтесь на улице. Движение в таком состоянии поможет справиться со слабостью в теле и с мышечной болью.

Устранять похмелье новыми дозами спиртного не рекомендуется, так как это усугубит алкогольное отравление.

Лучшим средством от сильного похмелья является сон.

Плохой сон

Вялость по утрам - одно и проявлений нарушения сна, - рассказывает Лилия Ядкаровна Шагиахметова, врач университетской клиники лаборатории сна Казанского университета.

Что делать?

Первое, что советует врач человеку с проблемами сна – менять свой образ жизни. Ложитесь спать в 22-23 и вставайте в 5-6, как предки. Проветривайте спальню, спите с открытым окном, форточкой. Подходящая для сна температура воздуха – 18-19 градусов. Сон приходит в темноте, а потому уберите любое освещение и занавесьте окно шторами. Съешьте перед сном на выбор что-то: яблоко, кефир, бананы, молоко с медом. Устаньте к вечеру физически, а вот интеллектуально и эмоционально постарайтесь успокоиться. Что еще при бессоннице делать, что принимать чтобы уснуть прочтите по ссылке.

Еще рекомендации

Спите на правом боку, а вот на спине - не нужно, так как это может вызвать храп и нарушить дыхание. Храп могут сопровождать остановки дыхания (это уже заболевание). В тяжелых случаях их бывает от 400 до 600 за ночь. Мозг испытывает нехватку воздуха. Чтобы самостоятельно улучшить качество сна используйте ортопедические матрасы и подушки. Остальные проблемы нужно устранять совместно с сомнологом.

Снотворные пейте только по назначению врача и в тех дозах, что прописано. Если организм перестает реагировать на препарат, то его нужно менять.

Стоит знать, что кроме апноэ сна (остановки дыхания во сне) плохой сон бывает еще при 30 заболеваниях. Среди них: стресс, синдром беспокойных ног, депрессия, наркомания, алкоголизм, болезнь Паркинсона, астма, энцефалит, гипертрофия предстательной железы, гипертериоз, невроз, болезни нервной системы и почек, сердечная недостаточность, переутомление и иные. Так что нужно искать причины сна после которого не отдыхаешь и устранять их!

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Игорь Руденя проконтролировал ход строительства детской областной клинической больницы

18 мая Губернатор Игорь Руденя провел выездное совещание на площадке строительства детской ...

Лисовец рассказал о нехватке специалистов в медучреждениях Петербурга

Сфера здравоохранения Петербурга нуждается в медицинских специалистах, известил руководитель ...

Австралийские медики приведены в состояние повышенной готовности из-за «обезьяньей» оспы

Австралийские медики приведены в состояние повышенной готовности из-за новой смертельной болезни, ...

Андрей Воробьев заложил первый камень в фундамент новой поликлиники в Серпухове

Строительство новой поликлиники началось в микрорайоне Ивановские Дворики в Серпухове. Губернатор ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru