Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

3D-реконструкция показывает активность звездообразования двух пылевых облаков

«Плотность, количество материи, сжатой в заданный объем, является одним из важнейших свойств, ...

Употребление клюквы улучшает память и предотвращает слабоумие

В случае постоянного употребления в пищу клюквы человеком, улучшается память и работа мозга, а ...

Длительные полеты в космос меняют структуру связей в мозге

Российские и европейские медики обнаружили, что длительные космические полеты меняют связи в мозге. ...

Бейханский университет в Пекине создал плавающий и прилипающий к предметам дрон

Китайские инженеры сумели разработать квадрокоптер, который продемонстрировал сразу несколько ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Как приготовить голубцы из капусты с фаршем и рисом, рецепт

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

11 декабря 2017


Вкусно, сытно и полезно накормить всю семью бывает непросто. Но наши предки еще давно придумали достаточно интересные блюда, которые и на сегодняшний день остаются востребованными и актуальными. К таковым относятся и голубцы. И сейчас есть множество рецептов их приготовления. В основе голубцов может находится мясной или овощной фарш, который соединяют с крупами (рисом либо гречкой) и заворачивают в капустные или же виноградные листики. И сегодня мы уточним, как приготовить голубцы из капусты с фаршем и рисом и рецепт приведем проверенный для этого.

Многие хозяйки уверены, что голубцы из капустных листиков с начинкой из фарша с рисом – это тот самый классический рецепт голубцов. Такое блюдо во многих семьях считается праздничным, ведь на его приготовление уходит немало времени. Но на самом деле, домашние голубцы могут стать отличной находкой для обычного ужина в кругу семьи.

Проверенный рецепт голубцов

Для приготовления такого варианта голубцов стоит запастись кочаном капусты, килограммом свиной мякоти, тремя луковичками среднего размера и тремя зубками чеснока. Кроме того, используйте двести пятьдесят грамм риса, среднюю морковку, четыреста грамм томатов в собственном соку и сто грамм сметаны. Еще для вкусных голубцов нужно подготовить пучок зелени укропа либо петрушки, пять столовых ложечек растительного масла, некоторое количество соли и молотого перца, четыре лавровых листика и четыре-пять горошинок черного перца.

Для начала займитесь приготовлением свиного фарша. С этой целью хорошенько промойте мясо, устраните с него пленки. Далее измельчите свинину на произвольные кусочки небольшого размера. Пропустите их через мясорубку.

Очистите и одну из подготовленных луковиц, а также все три зубка чеснока. Промойте овощи под проточной водой, стряхните лишнюю влагу. Пропустите их через пресс (или измельчите блендером). Полученную массу вместе со всем выделившимся соком добавьте к мясу и тщательно вымешайте до однородности. Присолите готовый фарш и поперчите, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Прикройте емкость с ним чистым полотенцем либо крышкой и оставьте на пять – десять минут.

Очистите одну луковичку и накрошите ее острым ножом на кубики среднего размера. Отправьте на огонь сковороду с растительным маслом (его нужно совсем немного) и поджарьте подготовленный лук до приятной золотистости.

Параллельно займитесь приготовлением риса. Залейте его в подходящей кастрюльке водой, придерживаясь пропорции 1:1 и отправьте на огонь средней мощности, прикрыв крышкой. После того, как вода закипит, уменьшите мощность огня до минимальной и готовьте крупу до полного выкипания жидкости. Другими словами, рис следует сварить до полуготовности. Немного остудите его, после чего соедините с жареным луком и подготовленным фаршем. Добавьте к начинке перца и соли, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Также обязательно вымешайте ее до однородности. Если есть желание, можете добавить в начинку разные пряности и мелко накрошенную зелень.


Займитесь подготовкой капусты. Промойте ее, снимите несколько верхних листиков. Используя острый нож, вырежьте кочерыжку. Но действуйте при этом аккуратно, чтобы сам кочан остался цел. Отправьте вилок капусты в кастрюлю подходящего размера, залейте доверху водой и отправьте на огонь средней мощности. После того, как жидкость в кастрюле закипит, уменьшите мощность огня и прикройте крышкой. Варите кочан до тех пор, пока его верхние листики не начнут визуально отделяться. Далее откиньте его на дуршлаг и оставьте. Когда капуста остынет, и с нее стечет вода, аккуратно разделайте ее на листики. Вам понадобятся только целые, крупные и среднего размера. Маленькие и порванные лучше сразу выбросить.

Для того чтобы сформировать голубцы, нужно взять капустный лист и положить его на ладонь левой руки или на разделочную доску. Ложкой положите в него некоторое количество фарша и заверните конвертиком. Сформируйте голубцы из всех приготовленных ингредиентов. В принципе, можно сразу выкладывать завернутые голубцы в емкость для тушения, но некоторые хозяйки предпочитают дополнительно их обжаривать на растительном масле, чтобы они точно не развернулись во время дальнейшего приготовления.

Как приготовить голубцы из капусты с фаршем и рисом, рецепт

Поставьте на огонь сковороду с растительным маслом. Очистите последнюю луковицу и морковку. Лук нарежьте полуколечками, а морковку натрите на терочке. Обжарьте их в растительном масле, после добавьте к ним предварительно измельченные томаты вместе с соком. Тушите в течение нескольких секунд. Добавьте в такую заливку горошинки перца и лавровые листики. Немного присолите и обжарьте еще около одной минутки.

Отправьте на огонь кастрюлю либо сотейник с голубцами. Залейте их подготовленной подливкой из томатов, прикройте крышкой и готовьте на огне минимальной мощности в течение сорока минут. Будьте внимательны, при необходимости можно добавить к томатной подливке кипяченой воды, чтобы блюдо не подгорело. Некоторые хозяйки также советуют добавить в подливку пару столовых ложек сметаны, это сделает ее еще вкуснее.

Подавать готовые голубцы из капусты с рисом и фаршем к столу стоит горячими. Желательно присыпать их мелко накрошенной зеленью, полить томатной подливкой. Сметану стоит подать в отдельных пиалах.

Екатерина, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Профессор Балыкова: некоторые симптомы возникают как предвестники сердечной смерти

Профессор Балыкова рассказала в интервью, что некоторые симптомы могут возникать как предвестники ...

Заражение оспой обезьян впервые выявили у двоих человек в Италии и Швеции

Первых людей, зараженных оспой обезьян, выявили в Италии и Швеции. Об этом в четверг, 19 мая, ...

Смертельная оспа обезьян: придет ли она в Россию и почему её все так боятся

Случаи заражения смертельной оспой обезьян зафиксированы уже в ряде стран — в США, Португалии, ...

Невролог Петр Труханов предупредил дачников об обитающей повсюду столбнячной палочке

В беседе с «Лентой.ру» эксперт предупредил дачников, что на участке может находиться столбнячная ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru