Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

3D-реконструкция показывает активность звездообразования двух пылевых облаков

«Плотность, количество материи, сжатой в заданный объем, является одним из важнейших свойств, ...

Употребление клюквы улучшает память и предотвращает слабоумие

В случае постоянного употребления в пищу клюквы человеком, улучшается память и работа мозга, а ...

Длительные полеты в космос меняют структуру связей в мозге

Российские и европейские медики обнаружили, что длительные космические полеты меняют связи в мозге. ...

Бейханский университет в Пекине создал плавающий и прилипающий к предметам дрон

Китайские инженеры сумели разработать квадрокоптер, который продемонстрировал сразу несколько ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Быстрая вкусная капуста со свеклой маринованная

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

11 января 2018


Сочетание капусты и свеклы особенно удачно в соленьях и маринадах. Пропитавшись свекольным соком, капуста получается хрустящей и сладковатой, окрашивается в красивый, розовый оттенок. Чаще всего, такие закуски готовят на зиму, закручивая в банки. Они делают зимний рацион более разнообразным, помогают избежать авитаминоза.

Кроме того, можно замариновать эти овощи по быстрому рецепту, чтобы уже через короткое время получить вкусную закуску для семейного ужина или достойно встретить гостей.

О том, как готовится вкусная маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления и не очень мы и поговорим сегодня, рассмотрим несколько известных рецептов. Кроме того, как и всегда, ждем от вас ваши любимые способы приготовления закусок и салатов из этих зимних овощей.

Легкий рецепт со свеклой для быстрой капусты

Для приготовления быстрой маринованной, хрустящей овощной закуски нам понадобится: 2 небольших вилка, 5-6 долек чеснока, 1 морковка и среднего размера свекла. А еще: свежий или сушеный укроп, кинза или петрушка (1 ст.л).

Для маринада: 100 мл уксуса (9%), 100 г сахара, 1 ст.л соли (не йодированной), половину стакана сахара и полстакана растительного масла.

Приготовление:

Вилки хорошо помойте, обсушите, обрежьте жесткие верхние листья. Разрежьте каждый пополам, вырежьте кочерыжки. Оставшуюся капусту порежьте маленькими квадратиками или нашинкуйте соломкой (это на ваше усмотрение). Выложите в эмалированную кастрюлю.

Свеклу, морковку крупно натрите. Чеснок тоже почистите и нарежьте пластинками. Все переложите к капусте, перемешайте.

Теперь нужно сварить маринад: В небольшую кастрюлю влейте 400 мл воды. Насыпьте сахар, соль, размешайте и вскипятите. Теперь долейте масло, вскипятите еще раз. Влейте уксус, перемешайте. Горячим маринадом постепенно заливайте овощи, перемешивая их.

Закройте кастрюлю крышкой и оставьте при обычной температуре, на 6 час. Если готовите с утра, к вечернему ужину закуска будет готова. Далее храните на холоде.

Рецепт с болгарским перцем

Для этого рецепта понадобятся продукты: два вилка, 5-6 долек чеснока, 1 сладкий перец, по одной морковке и свекле. Для маринада возьмем: половину стакана уксуса (9%), 1 ст.л соли, полстакана сахара и растительного масла. Еще понадобится 400 мл воды.

Приготовление:

Капусту помойте, просушите, удалите лишние верхние листья. Разрежьте вилки пополам, вырежьте кочерыжки. Нарежьте капусту кубиками или соломкой. Остальные овощи почистите помойте. Морковку и свеклу крупно натрите, перец порежьте тонкими полукольцами, чеснок - пластинами. Далее выложите это все в кастрюлю, перемешайте.

Вскипятите воду, добавьте соль, сахар-песок и масло, проварите 1 мин. Уберите с плиты, влейте уксус, перемешайте заливку. Сразу же залейте овощи и закройте крышкой.

Если заливаете горячим маринадом, закуска будет готова через 6 час. Если холодным, то можно пробовать через несколько дней. Если хотите, чтобы закуска получилась поострее, можно добавить к овощам 1 маленький перчик чили.

Рецепт из грузинской кухни

По этому рецепту маринованная капуста со свеклой получается необычной и очень вкусной, так как в дополнение к овощам предполагается наличие большого количества ароматной зелени.

Нам понадобятся продукты: на 2 вилка - 1 свекла, головка чеснока, по пучку свежей петрушки, кинзы, сельдерея и укропа. Еще возьмем: 300 мл воды, 1 ст.л соли, четверть стакана сахара, четверть стакана уксуса (9%), 1 лаврушку, по 6 горошин душистого и черного перца.

Приготовление:

Вилки обработайте, как мы это делали в предыдущих рецептах. Разрежьте каждый кочан крупно, на четвертинки. Очищенную, вымытую свеклу - тонкими кружочками, которые порежьте еще пополам. Чеснок, мелко порубите. Зелень помойте, обсушите, мелко порежьте.

Выложите на дно кастрюли слой овощей, пересыпьте чесноком и зеленью. Так продолжайте делать, пока продукты не кончатся.

Теперь сварите заливку, также как описано ранее. Кипящим маринадом залейте овощи. Закройте крышкой и маринуйте при обычной температуре. Закуска будет готова через 3 дня.

Капуста со свеклой - острая. Рецепт корейской кухни

Нам понадобится: 2 кочана, 2 вкусные свеклы, 6 долек чеснока, 1 крепкая луковица, 1 горький перец (или половинка, если слишком остро).

Для маринада - 1 л воды, половина стакана растительного масла, половина стакана сахара, 2 неполных ложки соли, пара лаврушек, 1 ч.л горошинок черного перца, 100 мл уксуса (9%).

Приготовление:

Кочаны подготовьте, как описано в первых рецептах, порежьте квадратами средних размеров. Свеклу (очищенную и помытую) порежьте соломкой. Лук - полукольцами, перец - колечками, чеснок - мелко порубите. Выложите овощи в объемную эмалированную кастрюлю.

Сварите маринад: воду налейте в кастрюльку, насыпьте сахар, соль, влейте масло. Вскипятите, влейте уксус.

Овощи залейте кипящей заливкой. Накройте крышкой, оставьте на кухне мариноваться 8 час. Потом уберите на холод. Еще через сутки острая закуска будет готова.

Рецепт на зиму

Эту овощную закуску мы закатаем в банки на зиму. Таким образом ее можно хранить около полугода.

Для рецепта понадобится: 3 вилка, 1 свекла, 5 долек чеснока, половина стакана уксуса, 100 г сахара, 2 ст.л соли, 1 ч.л горошин черного перца, несколько листьев лаврушки, полтора литра воды.

Приготовление:

Овощи подготовьте, порежьте тоненькой соломкой. Чеснок - мелко порубите. Выложите в кастрюлю, добавьте лаврушку, перец, перемешайте. Сварите заливку из воды, соли, сахара и уксуса.

Овощи разложите по горячим стерилизованным трехлитровым банкам, плотно утрамбуйте. Залейте кипящей заливкой и сразу же закатайте. Приятного аппетита и доброго здоровья вам, дорогие хозяюшки!

Светлана, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Профессор Балыкова: некоторые симптомы возникают как предвестники сердечной смерти

Профессор Балыкова рассказала в интервью, что некоторые симптомы могут возникать как предвестники ...

Заражение оспой обезьян впервые выявили у двоих человек в Италии и Швеции

Первых людей, зараженных оспой обезьян, выявили в Италии и Швеции. Об этом в четверг, 19 мая, ...

Смертельная оспа обезьян: придет ли она в Россию и почему её все так боятся

Случаи заражения смертельной оспой обезьян зафиксированы уже в ряде стран — в США, Португалии, ...

Невролог Петр Труханов предупредил дачников об обитающей повсюду столбнячной палочке

В беседе с «Лентой.ру» эксперт предупредил дачников, что на участке может находиться столбнячная ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru