Повышенное артериальное давление или гипертония (гипертензия) - очень распространенное патологическое состояние, при котором страдает сердечно-сосудистая система. Перепады давления изнашивают кровеносные сосуды, негативно отражаются на функции сердечной мышцы. Ухудшается зрение, память и концентрация. Именно гипертония является одной из главных причин инфаркта и инсульта.
По единогласному мнению врачей, невозможно нормализовать артериальное давление без коррекции ежедневного рациона. Диета при данной патологии играет не меньшую роль, чем медикаментозное лечение.
Какие же продукты при повышенном давлении полезны для сосудов и сердца, а какие следует исключить из употребления? Какие правила лечебного питания существуют при гипертонии? Поговорим об этом:
Рацион при повышенном давлении
Если вы страдаете от гипертонии различной степени, необходимо придерживаться некоторых правил, которые помогут нормализовать давление, улучшить состояние сердца и сосудов:
- Соблюдайте комфортный для вас питьевой режим. Пить нужно не менее 1 л чистой воды за день (без учета иной жидкости). Если нет отеков, можно и больше. Однако при наличии отечности, потребление другой жидкости (супы, чай, соки, компоты и т.п) нужно сократить.
- Чтобы избежать отеков, врачи рекомендуют употреблять не более 5 г соли за день, а лучше еще меньше. С этой же целью следует исключить из меню продукты, вызывающие жажду. Вместо соли можно использовать лимонный сок, пряные травы, изредка - соевый соус.
- Ограничьте потребление жиров, до 70 г за день. Лучше заменять их растительными маслами, которые богаты полиненасыщенными жирными кислотами. Такая замена, безусловно, будет только на пользу для сердца и сосудов.
- Включайте в ежедневное меню продукты богатые калием, магнием и йодом. Эти элементы очень нужны гипертоникам, так как улучшают состояние сердечно-сосудистой системы.
- Включайте в рацион больше растительных продуктов, богатых клетчаткой. Такая пища уменьшит количество вредного холестерина и очистит организм от токсинов и шлаков.
- Основу рациона должны составлять овощные, рыбные блюда и птица. Готовить рекомендуется на пару, гриле, отваривать или тушить с небольшим количеством растительного масла.
- При наличии лишнего веса, рекомендуется проводить раз в неделю разгрузочный день.
Полезные при повышенном давлении продукты
- Легкие крупяные и овощные супы. Нежирный мясной бульон можно не чаще 1 раза в неделю. - Каши - гречка, рис, ячмень и др. Очень полезна овсянка. - Овощи - все виды капусты, картофель, морковь, сельдерей, репа, кабачки, сладкий перец, баклажаны - Фрукты, ягоды, огородная зелень. - Нежирная морская рыба, морепродукты. - Нежирные сорта мяса - телятина, говядина, кролик, курица. - Обезжиренные (или с низким содержанием жира) молочные продукты. - Подсушенный серый или ржаной хлеб. - Зеленый чай, каркаде, свежевыжатые соки, минералка, компот из сухофруктов. Кофе лучше заменить напитками с цикорием.
Продукты для сердца и сосудов, необходимые при гипертонии
- Нежирный творог - содержит кальций, калий и магний. - Тыквенные семечки - богаты цинком. Рекомендуется употреблять около 20 г семян - Тыквенные семечки - это прекрасный источник цинка. - Красный сладкий перец - богат витамином С. При частом употреблении улучшается состояние сосудов. - Какао - содержит флавоноиды, способствующие снижению давления, улучшающие состояние сердца и сосудов. Рекомендуемая норма - не более 2-3 чашечек за неделю. - Лосось - богат омега-3, обладает способностью снижать давление. Рекомендуемая норма - 200 г, 2-3 раза за неделю. - Цельный овес - богат селеном. Помогает регулировать систолическое и диастолическое давление. - Миндаль - орешки снижают уровень вредного холестерина. - Слабо заваренный зеленый чай - очищает сосуды от холестериновых бляшек. - Горький шоколад - богат антиоксидантами, обладает способностью снижать давление.
Что не рекомендуется при гипертонии?
Рекомендуется исключить из рациона или, хотя бы значительно уменьшить потребление таких продуктов при давлении:
- Жирное мясо и птица - баранина, свинина, мясо утки и гуся. - Сало, жирные колбасы, первые блюда на жирных, наваристых бульонах. - Любые субпродукты - мозги, печень, почки. - Яичница (кроме омлета). - Консервы мясные и рыбные, копчености, солености, маринады. - Жирная рыба - копченая, соленая и жареная. - Жирные молочные и кисломолочные продукты. - Кулинарные жиры, сливочное масло. - Соленые, острые и копченые сыры. - Белые грибы, шампиньоны. - Арахис и арахисовое масло. - Макаронные изделия из муки первого и высшего сортов. - Свежий белый хлеб, сладкая выпечка, сгущенка. - Крепкий чай и кофе, слишком насыщенный какао.
Также из ежедневного меню следует исключить жгучий перец, горчицу, кетчуп, майонез и алкогольные напитки. Иногда разрешается выпить немного красного сухого вина.
При длительном соблюдении диеты, при исключении из каждодневного меню перечисленных выше блюд, состояние значительно улучшится. Такое питание способствует снижению веса, уменьшает отеки, стабильно и надолго нормализует артериальное давление.
Кроме лекарств и здорового питания, гипертоникам рекомендуются посильные физические нагрузки. Одной из причин гипертонии является малоподвижный образ жизни. Поэтому повышение активности просто необходимо. Будьте здоровы!
Светлана, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)
