Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

В Египте в храме Хнума обнаружили серию хорошо сохранившихся цветных фресок

В египетской Эсне в храме Хнума немецкие и египетские специалисты при поддержке Министерства ...

Палеоантропологи впервые обнаружили останки денисовца вне Алтая и Тибета

Палеоантропологи впервые обнаружили останки денисовца вне пещер Денисовой и Байшия. Находка ...

IE: Колония сине-зелёных водорослей смогла питать компьютер в течение полугода

Инженеры Кембриджского университета изобрели мини-компьютер, который работает на энергии ...

BMJ Global Health: собак обучили определять по запаху больных COVID-19

Ученые надрессировали собак определять с высокой точностью больных коронавирусом в аэропортах. Об ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Тушеная капуста с фаршем и рисом, рецепт пошаговый

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

3 января 2018

На самом деле, существует множество вкусных и полезных блюд, которые очень легко готовятся, практически не требуя обладания какими-то кулинарными навыками. Их можно без труда соорудить на обыкновенной кухне из простых и доступных продуктов. Как раз к таким блюдам относится тушеная капуста с рисом и фаршем, рецепт пошаговый для которой рассмотрим далее.

Как легко и просто приготовить с рисом и фаршем тушеную капусту?

Рецепт капусты первый

Ингредиенты

Для создания такого блюда вам нужно запастись стаканом риса, полукилограммом – семьюстами граммами фарша (свиного либо смешанного), некоторым количеством специй и соли в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Кроме того, подготовьте полтора стакана томатного сока, двести грамм белокочанной капусты, одну среднюю луковичку и одну морковку, а также сто миллилитров растительного масла, зубок чеснока, зелень и чайную ложечку сахара.

Приготовление

Начните приготовление капусты с мытья и очистки репчатого лука. Накрошите его некрупно, используя острый нож.

Морковку также вымойте и очистите. Натрите ее на достаточно крупной терке. Некоторые хозяйки предпочитают резать морковь для такого блюда ножом – мелкой соломкой. Но это дело вкуса.

Поставьте на огонь глубокую сковороду, разогрейте в ней растительное масло и всыпьте в него лук. Поджаривайте, помешивая, до небольшого зарумянивания. После тут же всыпьте к луку морковку. Тушите на протяжении примерно пяти-семи минуток, не забывая помешивать.

После того, как овощи обжарятся, добавьте к ним фарш. Перемешайте его хорошенько с овощами, чтобы фарш был «кусочками» и тушите на протяжении десяти минут, периодически помешивая. Если есть необходимость (если фарш кажется суховатым), влейте в сковороду половинку стакана горячей предварительно вскипяченной воды.

Пока фарш обжаривается, нашинкуйте тонкими полосками белокочанную капусту. Всыпьте ее в сковороду к мясу, перемешайте и прикройте крышкой.

Готовьте на протяжении пятнадцати – двадцати минут. За это время капуста успеет опасть и уменьшиться в объеме. Влейте к ней немножко водички, если хотите несколько ускорить процесс тушения.

Промойте хорошенько рис для своего блюда. Лучше всего выполоскать его несколько раз до прозрачности воды. Это поможет удалить клейковину, и в результате рис не будет похож на кашу. Добавьте промытый рис к капусте, перемешайте и снова прикройте крышкой. Оставьте на пять – семь минут.

Влейте в сковороду подготовленный томатный сок. Прикройте крышкой и готовьте еще десять минут. Затем снимите крышку, добавьте в сковороду немного сахара (он поможет нейтрализовать кислоту томатного сока). Присолите и поперчите блюдо, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения.

Также добавьте специи, к примеру, кориандр и розмарин. Перемешайте и готовьте без крышки до тех пор, пока томатный сок не уварится до нужной консистенции. Готовое блюдо не должно быть похожим на суп, но и пересушивать его не нужно.

В самом конце приготовления можно добавить в капусту чеснок, пропущенный через чесночницу (если есть желание) и мелко накрошенную зелень, прикрыть крышкой и оставить минут на десять. После следует подавать блюдо к столу.

Рецепт для тушеной капусты пошаговый с фаршем и рисом

Что подготовить?

Для создания такого интересного простого и очень вкусного блюда запаситесь семьюстами граммами квашенной капусты, четырьмястами граммами фарша, стаканом риса и парой средних морковок. Кроме того, используйте две средние луковицы, пару-тройку зубков чеснока, пятьдесят миллилитров растительного масла, два с половиной стакана бульона и некоторое количество соли и перца в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Что делать?

Очистите и накрошите помельче лук. Морковку очистите и натрите на крупной терочке. Поставьте на огонь сковороду с растительным маслом. Поджарьте в ней лук до приятной золотистости, после добавьте к нему морковку. Поджарьте пять – семь минут, помешивая. После выложите в сковороду подготовленный фарш. Перемешайте хорошенько и готовьте еще пять – десять минут.

Если вам попалась слишком кислая капуста, промойте ее кипяченой водой в дуршлаге. Отожмите ее немного и отправьте в сковороду с фаршем. Если вы капусту не промываете, все равно отожмите ее перед добавлением к остальным ингредиентам. Перемешайте содержимое сковороды, прикройте крышкой и уменьшите огонь. Готовьте на протяжении десяти минут.

Промойте рис до прозрачности воды. Откройте крышку сковороды, перемешайте ее содержимое и разровняйте ложкой. По центру выложите рис как бы горкой, после укройте его капустой, взятой со сторон. В полученную пирамидку воткните зубки чеснока и влейте в сковороду бульон.

Прикройте сковороду крышкой и тушите до тех пор, пока рис не приготовится. Периодически можете укладывать расползающуюся капусту поверх риса.

Снимите крышку со сковороды и выдержите блюдо на огне до тех пор, пока оно не дойдет до нужной консистенции. При необходимости присолите и добавьте специи (неплохим вариантом может стать молотый перец, базилик, кориандр). Учитывайте, что соли вам может и вовсе не понадобиться, если квашеная капуста изначально была достаточно соленой.

Подавайте готовое блюдо к столу, присыпав мелко накрошенной зеленью.

Екатерина, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Пандемия COVID-19 в Северной Корее грозит гуманитарной катастрофой

Пандемия COVID-19 в Северной Корее грозит гуманитарной катастрофой Северная Корея впервые признала, ...

Врачи из Югры рассказали, как вместо отпуска поехали лечить раненых мариупольцев

Директор департамента здравоохранения Югры Алексей Добровольский и главврач Сургутской клинической ...

В Самарскую область в мае 2022 года может прийти новый штамм COVID-19

В Самарской области снова наблюдается небольшой рост заболеваемости COVID-19. Хотя до этого ...

Российский косметолог Баллирано назвала гормональный скачок причиной резкого старения лица

Российский дерматолог-косметолог Татьяна Баллирано назвала причины резкого старения лица и ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru