Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

В СПбГУ научились выявлять рак по анализу мочи

Ученые Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ) создали метод обследования без ...

Невесомость помогла создать пузыри холодного газа на МКС

Американские физики смогли придать холодному атомному газу форму пузыря, отправив компактную ...

В Лейпцигском университете выявили фермент, способный разложить ПЭТ-пластик за 16 часов

Ученые из Лейпцигского университета обнаружили в компостной куче фермент PHL7, способный расщепить ...

В доисторических фекалиях, найденных рядом со Стоунхенджем, обнаружили паразитов

Группа археологов из Кембриджского университета (Великобритания) под руководством профессора Пирса ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Рецепт торта Наполеона слоеного с заварным кремом

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

27 января 2018


Если вы никогда в жизни не готовили торты своими руками, рискните и попробуйте, и с большой вероятностью у вас уже с первого раза получится вкусное домашнее лакомство, которое придется по вкусу всем членам семьи. Не бойтесь рисковать и придерживайтесь проверенных рецептов. И сегодня мы рассмотрим рецепт торта с заварным кремом - слоеного Наполеона.

Простой рецепт торта Наполеона слоеного с заварным кремом

Для создания знаменитого и очень вкусного Наполеона вам понадобится три стакана муки, двести пятьдесят грамм качественного сливочного масла и сто грамм воды. Это компоненты для коржей. А для крема запаситесь литром молока, парой яиц, тремястами граммами сахара, парой пакетиков ванильного сахара и парой столовых ложек муки.

Заранее положите масло для торта в холодильник: оно должно быть холодным. Возьмите миску подходящего размера и просейте в нее муку. После натрите в нее на достаточно крупной терочке подготовленное (замороженное) масло. Без опаски опустите руку в полученную смесь и разотрите ее пальцами так, чтобы получилась крошка. После влейте в миску подготовленную холодную воду и быстро перемесите руками. Сформируйте из полученной массы комок. В подсыпании муки нет необходимости, возможно, поначалу вам будет казаться, что тесто липковато, но со временем вы поймете, что все ингредиенты в нем хорошо сбалансированы. Сформированный колобок оставьте в миске и уберите в холодильник на полчаса.

Пока тесто находится в холодильнике, подготовьте все, что вам понадобится для формирования и выпекания коржей: пару листов пергамента, чистый и сухой противень, скалку и ножик. Кроме того, запаситесь формой – шаблоном для обрезки коржей. Неплохим вариантом станет большая крышка от кастрюли либо тарелка.

Выньте тесто, сформируйте из него достаточно толстую колбаску и разрежьте на восемь равных долей. Включите духовку – она должна подогреться до двухсот градусов. Положите на стол лист пергамента и присыпьте его мукой. Положите на него кусочек теста, также присыпьте его мукой и раскатайте как можно тоньше – чтобы он буквально светился и был равномерным. Наколите полученный пласт в нескольких местах вилочкой и отправьте прямо на листе на противень, а затем – в духовку. Готовьте буквально пять минут. За это время раскатайте следующий кусочек теста.

К вынутому коржу тут же приложите шаблон и острым ножом обрежьте до нужной формы. Если корж успеет остыть, то при обрезании, скорее всего, покрошится. Но если такая неприятность все-таки случилась, не расстраивайтесь, такой корж можно поместить в центр торта, его среднюю часть. Обрезки складывайте в отдельную мисочку – позже они будут нужны вам в качестве крошки. Полученные коржи аккуратной стопочкой складывайте на подготовленное блюдо.

Окончив процесс выпекания коржей, займитесь кремом. Для этого разделите молоко напополам. Полулитр влейте в удобную емкость и отправьте на огонь, пусть подогревается. Оставшиеся поллитра соедините с сахаром, яйцами, ванилином и мукой. Взбейте полученную смесь хорошенько так, чтобы в ней совсем не было инородных вкраплений и комочков. После того, как молоко на плите начнет постепенно вскипать, начните вливать в него тоненькой-тоненькой струйкой подготовленную смесь. Перемешивайте все время. Готовьте крем, постоянно помешивая, до тех пор, пока он не станет загустевшим до нужной консистенции. Обычно на это уходит около семи минут. Учитывайте, что по мере остывания крем становится еще немного гуще, поэтому постарайтесь его не переварить. Приготовленный крем необходимо остудить, желательно, чтобы он остыл до комнатной температуры.

Теперь приступайте к промазыванию коржей. Складывайте их один на другой, но при этом действуйте очень аккуратно, ведь коржи являются достаточно хрупкими и могут легко поломаться. Обязательно учитывайте, что вам нужно оставить некоторое количество крема для обмазывания верхнего коржа и боков готового тортика. Окончив эту манипуляцию, растолките обрезки коржей до мелкой крошки (вполне можно просто поломать их руками), после присыпьте тортик со всех сторон.

Для того чтобы полностью насладиться отменным вкусом готового Наполеона, не стоит есть его сразу после приготовления. Оставьте десерт в покое на ночь, за это время он сможет полноценно пропитаться.

Классический слоеный торт Наполеон

Если вы чувствуете в себе силы, попробуйте приготовить Наполеон из домашнего слоеного теста. Для этого запаситесь тремя с половиной стаканами муки, четырьмястами граммами сливочного масла, парой яиц, пятью-шестью капельками уксуса, третью чайной ложечки соли и тремя четвертями стакана воды.

Просейте три стаканчика муки горкой на стол. Добавьте в нее соль, вбейте яйца и капните уксус. После влейте воду и замесите тесто. Вполне можно выполнять все манипуляции в миске, а не на столе. Полученное тесто прикройте полотенцем и оставьте на четверть часа.

За это время разомните половинку стакана муки с мягким сливочным маслом

Выложите тесто на стол, раскатайте его в один сантиметр толщиной. Масло распределите сверху в центре. После заверните тесто конвертиком, согнув вначале две боковых стороны и защипнув края, а затем согнув к середине верхний с нижним краем и также защипнув края. Конверт раскатайте с аккуратностью так, чтобы получить полоску толщиной в один сантиметр и шириной в двадцать пять сантиметров. Сложите ее в четыре раза.

Выложите тесто на доску, присыпав ее мукой, и отправьте на холод на полчаса. После снова раскатайте его полоской, снова сложите в четыре раза, и снова отправьте на холод на полчаса. Повторите такую манипуляцию четыре раза. Вот и все, домашнее слоеное тесто можно считать готовым. Для приготовления Наполеона раскатайте его, приготовьте коржи и промажьте их кремом, придерживаясь вышеприведенного рецепта.

Екатерина, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Какие имеются предположения?

У метеозависимых людей ответ прост - виновата погода, у остальных же - плохая поза во сне или вечерняя еда. Причин же, на самом деле, гораздо больше.

Причины плохого самочувствия после пробуждения

- экологические отравления;

- отравление организма пишей;

- отравление угарным газом;

- интоксикация организма алкоголем;

- плохой, некачественный сон;

- наличие хронических заболеваний;

- гипотония;

- изменение атмосферного давления;

- магнитные солнечные бури;

- высокая внушаемость;

- жара;

- мороз;

- скованность суставов по утрам;

- коронавирус;

- аллергия на цветение;

- слабые мышцы;

- ночью сильно болит зуб;

Поговорим подробнее об этих факторах далее.

Экологические и бытовые отравления, отравление пищей

Интоксикация организма - причина заболеваемости, о которой мало кто догадывается. Так утверждает доктор медицинских наук, специалист по эндоэкологической медицине, профессор, заведующая кафедрой гигиены труда и профессиональных заболеваний Башкирского государственного медицинского университета Российской Федерации Закия Терегулова.

Начинается отравление организма с ярких китайских игрушек для детей, окрашенных красками с содержанием свинца. Что делают малые дети с ними? Конечно, тянут в рот...

Экологические отравления организма также никто не замечает. Так, 80-85 % токсинов мы сами обеспечиваем себе пищей. По вполне официальным данным, около 60 % продуктов, особенно молочных, произведены с применением пищевых добавок и заменителей. В результате, часто они вредны и даже опасны, так как содержат канцерогены и аллергены. К примеру, ненасыщенные трансжиры в их составе приводят к сахарному диабету, атеросклерозу, вызывают старение тела. Кроме этого, ПЭТ-тара, в которой они хранятся, - сама источник загрязнения продуктов.

Такие вредные вещества, как фенол-формальдегиды есть в составе линолеумов, мебели. Дома нам кроме них вредит излучение СВЧ микроволновок, электромагнитное поле некоторых холодильников...

Если поблизости от вас есть сильные источники загрязнений, как горно-обогатительный комбинат, металлургический комбинат, то стоит знать, что они выбрасывают в окружающую среду много токсичных элементов, а также тяжёлых металлов. В результате в почве, воздухе, продуктах фиксируются высокие дозы цинка, меди, свинца, кадмия, никеля, железа.

Это приводит к росту общей заболеваемости в этом месте, превышающей средние значения по стране в несколько раз. Среди взрослых наблюдаются болезни органов дыхания, системы кровообращения, мочеполовой системы, проблемы с памятью. Токсичные соединения обнаруживаются в ногтях, волосах, крови людей, работающих на таких территориях. Есть они и в мясе крупного рогатого скота.

Как проявляется контакт с токсинами?

Это синдром хронической усталости, зуд кожи, аллергические реакции, бронхоспазмы, головная боль, подкашливания, полипы... Токсины скапливаются в околоклеточном пространстве, соединительной и лимфатической ткани, бронхолегочной системе. В результате лабораторная диагностика не обнаруживает их. Вот так!

В отравленном организме почки, печень и лимфосистема перестают очищать организм, о чём и сообщают нам через выше перечисленные ощущения. Что мы делаем? Лечим, то есть забиваем негативные ощущения лекарствами. То есть травим организм и еще сильнее угнетаем иммунитет.

Что нужно делать?

Очищать сосуды и ткани. Нужно ограничить, а лучше отказаться и не есть белый хлеб, подсолнечное рафинированное масло, печенье, фастфуд и торты, содержащие трансжиры. Не стоит пить пакетированный чай, так как его «аромат» и «крепость» - это результат действия ароматизаторов и красителей.

Нужно употреблять простые продукты из которых готовятся многие блюда, как: редька, репа, травы, тыква, квашеная капуста (из-за богатства органических кислот), крупы. Каждый день нужно есть растительные и животные белки, льняное, оливковое, нерафинированное подсолнечное масло, как источник омега–3, жирную рыбу, рыбий жир, клетчатку огурцов, яблок, помидоров, груши, свёклы, чёрный хлеб...

Для выведения токсинов из организма стоит выпивать в холода 35 мл воды на кг веса и 40-50 мл – в жару. Для лимфодренажа и чистки тела не плохо бы периодически посещать баню и ходить дистанции с небольшим отягощением.

Также в питание нужно добавлять пищу с повышенным содержанием пектинов и периодически пить сорбенты. Для улучшения памяти взрослому можно попить лекарства и предпринять некоторые другие действия от забывчивости для улучшения памяти (прочтите по ссылке).

Интоксикация угарным газом

Случаи отравления угарным газом (монооксид углерода), возникающие при топке печей дома, регулярны. Этот газ выделяется при горении всех углеродсодержащих веществ. Он не имеет цвета, вкуса и запаха, ни как не мешает, попадая в дыхательные пути и на кожу. Смерть от угарного газа наступает из-за того, что он связывается с гемоглобином прочнее кислорода, тем самым не давая последнему перемещаться по крови.

Человек даже не замечает удушье. У жертв газа даже сохраняется румянец кожи лица! Если отравление угарным газом быстро прекратить, то можно отделаться лишь головокружением, тошнотой, временным нарушением функций мозга, галлюцинациями, дезориентацией, потерей сознания. Для этого нужно вовремя предупредить утечки продуктов горения.

Что делать?

Человек, который надышался угарным газом должен быть немедленно отправлен в медицинское учреждение скорой помощью, - объясняет главный врач Кемеровской станции скорой медицинской помощи Сергей Киреев. До её прибытия человека нужно скорее вывести на свежий воздух. Если сознание не покинуло пострадавшего, его для стимуляции центра дыхания в мозгу, поят кофе или крепким чаем. Если у пострадавшего нет сердцебиения, то приступают к проведению непрямого массажа сердца и искусственному дыханию.

Для предупреждения отравления монооксидом углерода ежегодно нужно проверять работу печей, вовремя их белить, чтобы замечать возникающие трещины. В помещениях вблизи печи стоит использовать автономные пожарные домовые вещатели, реагирующие на дым и на оптические показатели воздуха. Случаи, когда подобные приборы спасали ночью людей от отравления были и не раз.

Отравление организма алкоголем

Статистика говорит о том, что от похмелья страдает 7 из 10 сколько-нибудь выпивающих людей. Все это происходит из-за того, что после обильного приема алкоголя возникает сильное обезвоживание. Алкоголь тормозит выработку гормона, ответственного за удержание воды, почки перестают нормально фильтровать жидкость, и вся вода выводится с мочой. Из-за расширения сосудов по всему телу, в частности в голове, возникает боль. Если приемы спиртного систематические, то не стоит удивляться плохому самочувствию каждое утро.

Что делать?

Утром нужно съесть что-нибудь содержащее углеводы, чтобы увеличить в крови нормальный уровень сахара. Это могут быть, к примеру, бананы. Для устранения обезвоживания выпейте воды.

По возможности прогуляйтесь на улице. Движение в таком состоянии поможет справиться со слабостью в теле и с мышечной болью.

Устранять похмелье новыми дозами спиртного не рекомендуется, так как это усугубит алкогольное отравление.

Лучшим средством от сильного похмелья является сон.

Плохой сон

Вялость по утрам - одно и проявлений нарушения сна, - рассказывает Лилия Ядкаровна Шагиахметова, врач университетской клиники лаборатории сна Казанского университета.

Что делать?

Первое, что советует врач человеку с проблемами сна – менять свой образ жизни. Ложитесь спать в 22-23 и вставайте в 5-6, как предки. Проветривайте спальню, спите с открытым окном, форточкой. Подходящая для сна температура воздуха – 18-19 градусов. Сон приходит в темноте, а потому уберите любое освещение и занавесьте окно шторами. Съешьте перед сном на выбор что-то: яблоко, кефир, бананы, молоко с медом. Устаньте к вечеру физически, а вот интеллектуально и эмоционально постарайтесь успокоиться. Что еще при бессоннице делать, что принимать чтобы уснуть прочтите по ссылке.

Еще рекомендации

Спите на правом боку, а вот на спине - не нужно, так как это может вызвать храп и нарушить дыхание. Храп могут сопровождать остановки дыхания (это уже заболевание). В тяжелых случаях их бывает от 400 до 600 за ночь. Мозг испытывает нехватку воздуха. Чтобы самостоятельно улучшить качество сна используйте ортопедические матрасы и подушки. Остальные проблемы нужно устранять совместно с сомнологом.

Снотворные пейте только по назначению врача и в тех дозах, что прописано. Если организм перестает реагировать на препарат, то его нужно менять.

Стоит знать, что кроме апноэ сна (остановки дыхания во сне) плохой сон бывает еще при 30 заболеваниях. Среди них: стресс, синдром беспокойных ног, депрессия, наркомания, алкоголизм, болезнь Паркинсона, астма, энцефалит, гипертрофия предстательной железы, гипертериоз, невроз, болезни нервной системы и почек, сердечная недостаточность, переутомление и иные. Так что нужно искать причины сна после которого не отдыхаешь и устранять их!

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Врач развеял мифы о сахарном диабете

Врач-терапевт, эндокринолог, кардиолог, кандидат медицинских наук Алексей Жито в разговоре с ...

В Роспотребнадзоре сообщили о низкой вероятности завоза оспы обезьян в Россию

Пшеничная добавила, что в России принимаются все необходимые противоэпидемические меры для ...

В Роспотребнадзоре заявили, что вакцины от оспы обезьян нет

В Роспотребнадзоре заявили, что специальной вакцины для защиты от заражения оспой обезьян не ...

Врач-вирусолог Александр Чепурнов рассказал о вакцине от оспы обезьян

Со слов врача-вирусолога Александра Чепурнова известно, что на сегодняшний день распространение ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru