Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Ученые определили вероятность восстания роботов

Восстание умных роботов невозможно в ближайшем будущем, уверены эксперты. Писатели-фантасты в ...

Учёные изучают эффект щекотки при помощи крыс — почему организм реагирует на неё и как это происходит

Учёных всегда интересовало: как "работает" та самая щекотка и почему вызывает именно ...

Причина алмазных дождей на Уране и Нептуне была найдена

В ходе эксперимента выяснилось, что особые погодные условия, которые царят в их недрах, ...

Большинство случаев коронавируса вызваны новым более заразным штаммом

Ранее издание UfaTime.ru писало, что в США выявлено наибольшее число случаев заболевания ...
Указатель болезней по алфавиту

Указатель болезней по алфавиту:

а б в г д е ж з и к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я 
Здравствуйте! Вы здесь:

Икра баклажанная - рецепт на зиму

  

Заинтересовало 10 769 раз с 31 декабря 2011
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
Икра баклажанная - рецепт на зиму Икра заморская, баклажанная – одно из самых любимых блюд россиян. Особенно вкусна та, что приготовлена дома, заботливыми женскими руками. Ведь такая вкуснятина не содержит в себе никаких химических добавок, наполнителей, консервантов, но и без них может храниться всю зиму.

А готовится она только из натуральных овощей и специй. Ее можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно использовать в качестве гарнира к мясным блюдам.


Хочу предложить вам приготовить такое вкусное блюдо и сохранить несколько баночек впрок. Итак, поговорим о том, как готовится икра баклажанная, рецепт на зиму дам вам.


Икра баклажанная домашняя классическая

Для ее приготовления вам понадобятся: По 1 кг. блестящих свежих баклажанов, помидоров. Также нужны 2- 3 луковицы, 2 средних морковки, 5 сладких болгарских перцев, небольшой пучок петрушки, половинку яблока, соль, перец, сахар по вкусу и растительное масло для жарения овощей.


Итак, хорошенько промойте проточной водой овощи, баклажаны очистите от шкурки, нарежьте кружками по 1 см. толщиной, обжарьте с двух сторон до румяной корочки на растительном масле. Дайте немного остыть, пропустите через мясорубку.


Теперь обдайте кипящей водой помидоры, снимите с них шкурку, прокрутите через мясорубку. Морковку, лук, петрушку мелко порежьте, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Также прокрутите в мясорубке.


Теперь овощи смешайте, томите на слабом огне, пока не загустеет. Посолите, добавьте молотый перец, сахар по вкусу, а также пропущенную через мясорубку половинку яблока.


Горячую икру разложите по простерилизованным пол-литровым баночкам, пастеризуйте 15 минут, закатайте, переверните, дайте остыть. Уберите на хранение на зиму.

Икра баклажанная - рецепт на зиму

Баклажанная икра с кабачками

Икра с баклажанами удивительно хорошо сочетается с кабачками! А потому для этого рецепта подготовьте 3 больших баклажана, среднего размера кабачок, 6-8 свежих помидоров, 2-3 сладких, болгарских перца, 5-6 зубчиков свежего чеснока, 2 головки лука, 3 небольших моркови, укроп, петрушку, соль, сахар, молотый черный перец по вкусу.


Овощи хорошенько промойте, очистите от кожуры. Из кабачка удалите семена. Разрежьте баклажаны на мелкие кубики, положите в глубокую кастрюлю с разогретым растительным маслом, обжарьте 5 мин., также нарежьте кабачок, сладкий перец и добавьте к баклажанам.


Теперь натрите на терке морковь, порежьте лук, добавьте к овощам. Пусть тушатся на слабом огне. А вы пока прокрутите на мясорубке помидоры, чеснок. Добавьте их к овощам. Крышкой не закрывайте и не солите пока, чтобы влага при тушении испарялась.


Когда икра будет почти готова, добавьте мелко нарезанную петрушку, укроп, соль, сахар, перец. Поварите еще минут 5 и уберите с плиты. Горячую икру разложите по баночкам, пастеризуйте, как и в первом рецепте, закатайте крышками, переверните, дайте остыть, уберите на зиму.


Попробуйте приготовить баклажанную икру дома, она гораздо полезнее продукта из магазина, ведь в ней не будет консервантов. Используйте способы приготовления, описанные мной и икра баклажанная на зиму у вас обязательно удастся! И первый, и второй рецепт совсем не сложны, а потому их легко освоит любая, даже начинающая, хозяйка. Приятного аппетита!

Светлана, www.rasteniya-lecarstvennie.ru








Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


Еще у 25 человек обнаружили коронавирус в Сахалинской области

Есть также один человек, которые контактировал с инфицированным из воинской части на Итурупе. ...

В Калининградской области все группы в детских садах откроют к 24 июля

В Калининградской области все группы в детсадах откроют с 13 по 24 июля.

Названы причины низкой смертности от коронавируса в Германии

Профессор университетского медицинского комплекса "Шарите" в Берлине и Гарвардского ...

Кардиолог назвала самый полезный витамин для сердца

Дефицит витамина D является одним из факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Такое ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru