Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Новые находки подтвердили торговые связи пруссов с Древней Русью

Находки при раскопках поселения XI-XIII веков под Калининградом подтвердили, что у живших на ...

Устройство, которое поможет бороться с раком, разработали в Подмосковье

В дубненском Объединенном институте ядерных исследований (ОИЯИ) создали устройство, способное ...

В храме богини Аллат нашли древнейшие изображения гибридных верблюдов

Ученые из Италии и Ирака работали над консервацией храма богини Аллат в древнем городе Хатра ...

Ученые из США обнаружили новый вид акул-ангелов

На сайте Смитсоновского института тропических исследований (США) был описан новый вид акулы-ангела, ...
Указатель болезней по алфавиту

Указатель болезней по алфавиту:

а б в г д е ж з и к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я 
Здравствуйте! Вы здесь:

Икра баклажанная - рецепт на зиму

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

31 декабря 2011

Икра баклажанная - рецепт на зиму Икра заморская, баклажанная – одно из самых любимых блюд россиян. Особенно вкусна та, что приготовлена дома, заботливыми женскими руками. Ведь такая вкуснятина не содержит в себе никаких химических добавок, наполнителей, консервантов, но и без них может храниться всю зиму.

А готовится она только из натуральных овощей и специй. Ее можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно использовать в качестве гарнира к мясным блюдам.


Хочу предложить вам приготовить такое вкусное блюдо и сохранить несколько баночек впрок. Итак, поговорим о том, как готовится икра баклажанная, рецепт на зиму дам вам.


Икра баклажанная домашняя классическая

Для ее приготовления вам понадобятся: По 1 кг. блестящих свежих баклажанов, помидоров. Также нужны 2- 3 луковицы, 2 средних морковки, 5 сладких болгарских перцев, небольшой пучок петрушки, половинку яблока, соль, перец, сахар по вкусу и растительное масло для жарения овощей.


Итак, хорошенько промойте проточной водой овощи, баклажаны очистите от шкурки, нарежьте кружками по 1 см. толщиной, обжарьте с двух сторон до румяной корочки на растительном масле. Дайте немного остыть, пропустите через мясорубку.


Теперь обдайте кипящей водой помидоры, снимите с них шкурку, прокрутите через мясорубку. Морковку, лук, петрушку мелко порежьте, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Также прокрутите в мясорубке.


Теперь овощи смешайте, томите на слабом огне, пока не загустеет. Посолите, добавьте молотый перец, сахар по вкусу, а также пропущенную через мясорубку половинку яблока.


Горячую икру разложите по простерилизованным пол-литровым баночкам, пастеризуйте 15 минут, закатайте, переверните, дайте остыть. Уберите на хранение на зиму.

Икра баклажанная - рецепт на зиму

Баклажанная икра с кабачками

Икра с баклажанами удивительно хорошо сочетается с кабачками! А потому для этого рецепта подготовьте 3 больших баклажана, среднего размера кабачок, 6-8 свежих помидоров, 2-3 сладких, болгарских перца, 5-6 зубчиков свежего чеснока, 2 головки лука, 3 небольших моркови, укроп, петрушку, соль, сахар, молотый черный перец по вкусу.


Овощи хорошенько промойте, очистите от кожуры. Из кабачка удалите семена. Разрежьте баклажаны на мелкие кубики, положите в глубокую кастрюлю с разогретым растительным маслом, обжарьте 5 мин., также нарежьте кабачок, сладкий перец и добавьте к баклажанам.


Теперь натрите на терке морковь, порежьте лук, добавьте к овощам. Пусть тушатся на слабом огне. А вы пока прокрутите на мясорубке помидоры, чеснок. Добавьте их к овощам. Крышкой не закрывайте и не солите пока, чтобы влага при тушении испарялась.


Когда икра будет почти готова, добавьте мелко нарезанную петрушку, укроп, соль, сахар, перец. Поварите еще минут 5 и уберите с плиты. Горячую икру разложите по баночкам, пастеризуйте, как и в первом рецепте, закатайте крышками, переверните, дайте остыть, уберите на зиму.


Попробуйте приготовить баклажанную икру дома, она гораздо полезнее продукта из магазина, ведь в ней не будет консервантов. Используйте способы приготовления, описанные мной и икра баклажанная на зиму у вас обязательно удастся! И первый, и второй рецепт совсем не сложны, а потому их легко освоит любая, даже начинающая, хозяйка. Приятного аппетита!

Светлана, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Москвичи с COVID-19 и ОРВИ смогут удаленно закрывать больничные

В Москве упрощается порядок закрытия больничных для пациентов с коронавирусом и ОРВИ. Теперь после ...

В Ростовской области приостановили плановую медицинскую помощь из-за COVID-19

Дополнительные противоэпидемические ограничения ввели в Ростовской области из-за роста ...

Express: употребление морковного сока снижает артериальное давление

Как сообщает Daily Express, морковный сок является эффективным средством для снижения кровяного ...

Инфекционист Тимаков назвал три группы нуждающихся в вакцинации от коронавируса детей

Специалист подчеркнул, что россиянам необходимо понять, что большая часть детского населения при ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru