Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Прародиной современных домашних лошадей по анализу ДНК названы степи Причерноморья

Международная команда ученых, в которую входили и российские исследователи, заявили, что ...

Иммунотерапия поможет в лечении рака, который метастазирует в ткани мозга

В новом исследовании, опубликованном в журнале Nature Communications, ученые из Массачусетской ...

В США научились делать экологичные деревянные ножи, превосходящие стальные

В США создан метод, увеличивающий твердость древесины в 23 раза. Ножи из такого дерева почти втрое ...

Антидепрессант оказался неэффективен в устранении раздражительности при деменции

Ученые решили проанализировать эффективность антидепрессанта миртазапина в устранении повышенной ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Пророщенные семена гороха, польза и вред для здоровья

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

16 декабря 2019


Многие зерновые или бобовые культуры сейчас принято употреблять в частично пророщенном виде. Считается, что это наделяет их особыми характеристиками, изначально отсутствующими в семенах растения. Специально для читателей «Популярно о здоровье» рассмотрю, чем для организма является пророщенный горох, польза и какой вред для здоровья от него.

Особенности гороха

Полагаю, прозвучит немного излишне, но все же напомню, что горох обладает одной негативной особенностью — способностью вызвать появление метеоризма. При этом пациенты испытывают дискомфорт в животе, тяжесть вздутие, схваткообразные или тянущие боли. Это явление неприятно, хот само по себе и не опасно.

Пожалуй, это единственное, в чём горох может навредить человеку и справедливости ради нужно отметить, что очень большое количество других продуктов вызывают схожий побочный эффект.

Пророщенные зерна - польза и вред

Пророщенный горох, полезные свойства

На пророщенных горошинах должны находиться очень маленькие ростки, не более 1 сантиметра. Именно такие семена растений считаются самыми полезными, ведь в них происходит зарождение новой жизни.

Принято читать, что польза от пророщенных семян просто колоссальна. При появлении первых ростков происходит расщепление протеинов, содержащихся в зёрнах до аминокислот, которые очень легко усваиваются организмом человека.

В пророщенных зёрнах содержатся следующие ценные для человека аминокислоты: глицин, лейцин, треанин, аланин, лизин и некоторые прочие. По этой причине употребление продуктов, приготовленных с использованием гороха очень полезно людям, занимающийся спортом и ведущим активный образ жизни.

Как и обычный горох, пророщенный содержит очень мало калорий. В 100 граммах этого продукта находится не более 150 килокалорий. Поэтому данный продукт просто обязан присутствовать в рационе худеющего человека. Хотя и основывать на нём диету было бы опрометчиво.

В составе пророщенного гороха присутствует значительное количество белка (порядка 13 процентов, что весьма много для растений) и углеводов (примерно 35 процентов). Жиров в нём практически нет. Следовательно, приём блюд из гороха быстро насыщает человека энергией и не создаёт предпосылок для накопления жира.

Пророщенный горох — это источник большого количества минеральных соединений, так необходимых человеку в любом периоде жизни. В нем содержатся следующие компоненты: железо, фосфор, магний, калий, кальций, селен, цинк, сера, марганец, медь, фтор.

Для детей зёрна гороха полезны особенно, поскольку они содержат внушительное количество витаминов: аскорбиновая кислота, ретинол, кальциферол, токоферол, сразу несколько представителей группы B, и так далее.

Пророщенный горох настоятельно рекомендуется употреблять даже беременным женщинам, разумеется в умеренных количествах. Дело в том, что в нём находится значительное количество фолиевой кислоты, абсолютно необходимой для правильного формирования плода.

Известно, что вегетарианство едва ли можно считать правильной системой питания, поскольку такая пища считается несбалансированной. Однако периодическое употребление гороха, особенно пророщенного, может несколько изменить рацион любителей овощей в правильную сторону, не противореча их убеждениям.

Пророщенный горох, ограничения

О способности гороха вызывать появление метеоризма было упомянуто выше. К этому необходимо добавить также и то, что горох считается трудноперевариваемой пищей и потому его лучше не есть тем, кто страдает от заболеваний желудка и поджелудочной железы.

Аллергические реакции в ответ на употребление гороха возникают очень редко. Как правило, он очень хорошо переносится представителями всех возрастных групп. Возможно, в период грудного вскормленник придётся немного ограничить количество этого продукта.

Как правильно проращивать горох?

Прорастить гороховые зёрна в домашних условиях не представляет никакого труда и потому под силу любому. Однако существует несколько способом достижения желаемого результата. Ниже приведу особенности наиболее простой методики.

Этот способ проращивания гороха предполагает предварительное замачивание семян растения, в тёплой воде, на протяжении примерно 15 часов. После этого их следует хорошенько промыть, поместить в стеклянную ёмкость, и накрыть многослойной марлей, предварительно смоченной в воде.

Необходимо периодически контролировать степень влажности марли. Если она подсохла, нужно добавить немного воды. Первые ростки должны проклюнуться в срок, порядка 3 дней. Употреблять их можно, что называется с грядки.

Пророщенный горох, рецепт

Строго говоря, использовать пророщенный горох можно всюду, где есть место обычному гороху: салаты, супы, гарниры и так далее. Ниже приведу рецепт очень лёгкого и низкокалорийного салата.

Для приготовления салата с пророщенным горохом, помимо его самого потребуются следующие продукты: морковь, свёкла, листья салата, лук, укроп, петрушка, отварной картофель.

Готовиться блюдо очень просто. Всё, что потребуется, это измельчить упомянутые выше овощи и выложить их на листья салата, предварительно добавил немного оливкового масла и чуть-чуть соевого соуса.

Заключение

Мы говорили о том, как подготовиться принимать пророщенные семена и польза и вред от них какие. Особая ценность гороха, особенно пророщенного, заключатся в их богатом химическом составе, а также наличии большого количеств аминокислот и протеинов. Употреблять их можно в любом возрасте, разумеется в умеренных количествах.

Будьте здоровы!

Татьяна, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно неверно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


В Удмуртии с 30 октября вводят обязательную самоизоляцию для лиц старше 60 лет

Обязательная самоизоляции людей старше 60 лет людей вводится в Удмуртии с 30 октября, ранее эта ...

Главный онколог России рассказал, как вакцинироваться больным раком

Главный онколог российского Министерства здравоохранения Андрей Карпин рассказал в эфире ...

В Белоруссии заявили о снижении числа тяжёлых пациентов с COVID-19 на ИВЛ

Министр здравоохранения Белоруссии Дмитрий Пиневич отметил ежесуточное снижение числа пациентов на ...

В Тульской области введут самоизоляцию для пожилых людей и беременных женщин

В Тульской области 22 октября в региональном правительстве обсудили необходимость введения новых ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru