Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

 

Опрос

Как давно Вы бы хотели бросить курить?


 
 
Здравствуйте! Вы здесь:

Как сделать кексы в домашних условиях в формочках?

  


| 3 декабря 2019

Как сделать кексы и тесто для них в домашних условиях рецепт рассмотрю специально для читателей «Популярно о здоровье». Если появилось желание испечь что-то вкусное к чаю, непременно попробуйте приготовить нежную выпечку в виде разнообразных кексов, рецепты которых я сейчас представлю.

Кексы с цветочными украшениями

Рецепт аппетитных кексов, которые можно легко готовить дома, предполагает наличие следующих ингредиентов:

• Сахар – 1 стакан;
• Пакетик разрыхлителя;
• Пшеничная мука – 300 граммов;
• Куриные яйца – 3 штуки;
• Маргарин растопленный – 130 граммов;
• Изюм крупный – 100 граммов;
• Соль щепотка;
• Кефир – 100 граммов;
• Пакетик ванилина.

Как сделать тесто для кексов в формочках?

Приготовление будет таким. Сначала требуется в миску разбить яйца, к ним добавляют сахарный песок и хорошо перетирают, после чего кладут растопленный маргарин. После чего все качественно взбивают при помощи венчика. Затем добавляем кефир и вновь все перемешиваем.

Затем в эту однородную массу добавляют пшеничную муку, потихоньку помешивая тесто. После чего всыпают пакетик разрыхлителя, ванилин, а также кладут щепотку соли. После чего необходимо положить изюм и можно готовое тесто выливать в подготовленные формочки для кексов. Затем эту емкость помещают в разогретую духовку на сорок минут. Готовую выпечку можно подавать в горячем виде вместе с чаем или с кофе.

Кексы - шоколадные маффины

Для выпечки аппетитных и вкусных маффинов потребуется набор следующих продуктов:

• Молоко – 100 граммов;
• Пшеничная мука – 300 граммов;
• Песок сахарный – 1 стакан;
• Сода – 5 граммов;
• Куриные яйца – 4штуки;
• Какао порошок – 50 граммов;
• Сливочное масло или маргарин – 150 граммов;
• Изюм и арахис – 100 граммов.

Приготовление маффинов такое. В металлическую емкость рекомендуется положить растопленный предварительно маргарин, в него добавляют сахарный песок, порошок какао, а также вливают молоко. После чего все компоненты качественно перемешивают и доводят эту массу до кипения. После чего нужно отлить восемь ложек этой шоколадной смеси и остудить ее. Затем к ней добавляют соду, яйца, арахис, изюм а также муку.

Далее все ингредиенты хорошо перемешивают, чтобы не было комочков. Готовое тесто разливают в подготовленные формочки, которые предварительно выстилают бумагой для выпечки. Разогревают духовку до 180 градусов и помещают в нее формочки с тестом. Выпекание проводят в течении 20 минут. Готовую выпечку необходимо полить шоколадной глазурью. Такие кексы на ночь стоит поместить в холодильник и подают их в холодном виде.

Кексы ягодные в формочках

Чтобы приготовить эти кексы с ягодами, необходимо запастись следующим набором продуктов:

• Можно взять любые ягоды без косточек, это может быть малина, черника, клубника, смородина в количестве – 300 граммов;
• Сода – 5 граммов;
• Куриные яйца – 3 штуки;
• Песок сахарный – 1 стакан;
• Сахарная пудра – 2 чайные ложки;
• Мука пшеничная – 300 граммов;
• Масло или маргарин – 150 граммов.

Приготовление будет таким. В подготовленную миску необходимо положить сахар и куриные яйца, все хорошо перемешивают с использованием миксера или блендера. Далее растапливают масло в металлической таре и добавляют его в сахарно-яичную смесь. Все хорошо перемешивают.


Затем необходимо всыпать пшеничную муку после чего тесто взбивают венчиком. Далее нужно подготовить ягоды, при этом они могут быть свежими или же замороженными. Можно использовать клубнику или же смородину. Далее рекомендуется разлить тесто по формочкам, а сверху нужно положить ягоды. Духовку разогреваем до 180 градусов, и помещаем в нее наполненные формочки. Когда кексы будут готовы, следует посыпать их сверху сахарной пудрой.

Кексы банановые

Потребуются для приготовления аппетитных и очень вкусных банановых кексов следующие компоненты:

• Стакан сахарного песка;
• Мука пшеничная – 300 граммов;
• Пакетик разрыхлителя;
• Маргарин 150 граммов или же сливочное масло;
• Пакетик ванилина;
• Куриные яйца – 2 штуки;
• Три спелых банана.

Для начала необходимо в небольшой чашке размять спелые бананы практически в пюреобразную массу. Далее к этой массе добавляем сахарный песок и взбитые куриные яйца, затем всю смесь взбиваем до однородной массы при помощи миксера. После чего в металлической емкости рекомендуется растопить маргарин на среднем огне. После чего его вливают к другим компонентам и вновь все качественно перемешивают.

После чего небольшими порциями вводят пшеничную муку, кроме того, разрыхлитель и пакетик ванилина, после чего перемешивают венчиком. Затем все компоненты выливают в форму для выпекания. Духовку нужно разогреть до 180 градусов. После чего в формочки выливают тесто и устанавливают их в духовку. Через некоторое время кексы испекутся и их достают, после чего присыпают сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Полезные советы

Для того чтобы готовить кексы необходимо использовать только натуральные и свежие компоненты. Желательно, чтобы ингредиенты для выпечки были одинаковой температуры, это предотвратит образование комочков, при этом кексы будут получаться плотными.

Рекомендуется не насыпать муки больше, чем указано в рецепте. При этом предварительно важно просеять муку, это поможет избавить ее от возможного мусора, а также обогатит кислородом. Важно непосредственно формочку для выпекания заполнять тестом на две трети, так как выпечка будет подниматься, в противном случае тесто просто вытечет на поддон.

Прежде чем помещать форму в духовку, ее важно предварительно разогреть, таким образом она пропечется более равномерно. Приготовление кексов – это довольно-таки занимательный процесс, поэтому можно готовить и вместе с детьми. У вас получится очень вкусная выпечка, которая порадует всех членов семьи.

Приятного аппетита!

Татьяна, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)



Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 2+0+1+9 ?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *





Яндекс.Метрика