Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Из-за глобального потепления в Арктике тает морской лед

Из-за глобального потепления в Арктике тает морской лед, воздух увлажняется и это ведет к ...

Science Robotics: В США создан беспилотник с имитацией птичьих когтей

Американские специалисты разработали дрон с ногами, которые имитируют лапы птиц с когтями. ...

Учёные выяснили, что чайки не такие уж глупые

Учёные исторически относили этих водоплавающих птиц с маленьким мозгом к не самым умным. Однако ...

Краткий период слепоты позволяет человеку видеть мелкие детали

Ученые рассматривали фовеолу – это маленькая часть сетчатки, которая используется людьми для того, ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Простой суп из красной чечевицы с мясом и рисом

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

26 ноября 2019

Простой суп из красной чечевицы с мясом и рисом

Специально для читателей «Популярно о здоровье» рассмотрю как приготовить простой суп из красной чечевицы с рисом и мясом. Такое блюдо получается очень аппетитным и достаточно вкусным и сытным. Можно использовать зажарку из морковки и лука, что сделает этот супчик еще более вкусным. Готовится он достаточно быстро.

О пользе чечевицы сказано не мало слов. В ее составе выявлены многие полезные соединения, в том числе витамины и минералы. В частности, в ней есть большое количество белка, который, как известно, является строительным материалом для организма человека. Присутствующая клетчатка нормализует деятельность пищеварительного тракта, способствует устранению запоров, кроме того, очищает стенки кишечника от токсинов, кроме того, благоприятно влияет на кожные покровы.

Содержится в чечевице и такой минерал, как калий, он улучшает деятельность сердца, способствует нормализации кислотно-щелочного, а также водного баланса. Есть в этом представителе бобовых кальций и фосфор, они влияют на укрепление костей, а также зубов. Присутствует в этой крупе и железо, оно необходимо для полноценной структуры гемоглобина.

Кроме того, чечевица содержит витамин В1, без него не бывает нормальной деятельности пищеварительной, нервной и сердечно-сосудистой системы. А также в этих бобовых присутствует витамин В2, он окисляет жирные кислоты, он задействован в регулировании роста, а также в функционировании репродуктивной системы.

В целом перечислю химический состав чечевицы: кальций, калий, фосфор, железо, марганец, а также медь, кроме того, молибден, бор, йод, а также цинк, кобальт. Помимо этого есть в этой представительнице бобовых культур жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Если рассчитать на сто граммов продукта, то можно сказать, что в нем присутствует калий – 940 мг, кальций – 71 мг, тиамин – 0,41 мг, фосфор – 350 мг, рибофлавин – 0,27 мг, железо – 11 мг, пиридоксин - 0,93 мг, а также витамин РР – 2 мг.

В сырой чечевице в среднем присутствует 106 килокалорий, в ней практически отсутствуют жиры. На сто граммов этого продукта приходится белков – 25 граммов, жиров – 1,6 грамма, примерно 46 граммов углеводов. Следует сказать, что чечевица вполне может заменить хлеб и разные крупы, а также, в какой-то степени, частично может даже заменить мясо.

Чечевичный суп из красной чечевицы

Рассмотрю, какие же ингредиенты потребуются для приготовления ароматного и сытного супа:

• Говядина на косточке – 300 граммов;
• Чечевица – две небольшие горсти;
• Рис – две горсти;
• Вода для бульона;
• Масло растительное;
• Одна репчатая луковка;
• Сметана для добавки в готовое блюдо;
• Помидор среднего размера – одна штука;
• Свежий укроп и петрушка по пять веточек;
• Соль по вкусу.

Рецепт вкусного супа с красной чечевицей

У вас получится вкусный суп из красной чечевицы, если варить ее с мясом. Сначала нужно сварить говядину на косточке. После того как она сварится, ее вынимают и кладут в блюдо. После чего в этом бульоне рекомендуется сварить рис и чечевицу, конечно, рекомендуется предварительно промыть крупы. Сколько варить красную чечевицу в супе и рис? Варят их до полного приготовления, пока они не станут мягкими. Это примерно, 20-30 минут.

Очень важно купить хороший кусок мяса на косточке, так как от него будет зависеть аромат супа и его наваристость. Лучше приобретать его в уже проверенных местах, например, это может быть рынок, где вы уже не раз покупали качественный продукт. Если есть сомнения по поводу мяса, то есть, вам показалось, что товар залежалый и обветренный, тогда лучше воздержаться от его приобретения. В противном случае суп может оказаться не пригодным для употребления.

Помимо говядины мясо для супа можно брать разное, например это может быть кусочек свинины, подойдет и куриная грудка, а также можно использовать баранину. Тут все определяется личными предпочтениями, в любом случае, варить суп на мясном бульоне будет хорошо, так как он при этом приобретет наибольший аромат и вкус, станет более концентрированным.

Далее необходимо приготовить зажарку. Для этого потребуется почистить репчатый лук от шелухи, после чего его шинкуют и помещают на разогретую сковороду вместе с растительным маслом. Кроме того, туда же кладут нарезанный на кубики томат и все тушат и слегка поджаривают на среднем огне, пока лук не станет золотистого цвета.

Кроме того, помидор в сковороде должен превратиться в пюре, поэтому следует помидорно-луковую массу периодически помешивать, чтобы она не стала пригорать к емкости. Когда зажарка будет готова ее перекладывают к сваренным рису и к чечевице. Все компоненты вновь доводят до кипения и дают примерно минуты три покипеть на малом огне.

Пока суп окончательно доваривается, рекомендуется промыть петрушку и укроп, после чего зелень мелко нарезают, а затем ее кладут в суп. Все компоненты хорошо перемешивают. Теперь следует отделить мясо от кости, после чего его нарезают на небольшие кусочки и помещают в суп. Желательно все довести до кипения.

Хранить такой вкусный суп следует в холодильнике и разогревать по мере необходимости. Причем можно греть сразу не всю кастрюлю, лучше разогревать блюдо порционно, используя микроволновую печь или же просто наливать в небольшую кастрюльку пару порций супа и греть ее на газовой плите.

Аппетитный супчик готов к употреблению. Осталось только положить в тарелку ложечку сметаны и можно дополнительно положить немного нарезанной зелени. Супчиком можно порадовать своих домочадцев, наверняка они попросят добавки, так как блюдо действительно сытное и вкусное. Приятного аппетита!

Татьяна, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно неверно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Врач Водовозов предупредил о симптомах COVID-19, при которых нужно срочно вызывать скорую

Коронавирусная инфекция может протекать с разной степенью тяжести. "Симптомы красного ...

Инфекционист Тимаков заявил, что на корпоративе маску могут заменить интраназальные капли

Врач-инфекционист Евгений Тимаков посоветовал использовать увлажняющие или интраназальные капли, ...

Черный ноябрь. Смертность в Алтайском крае достигла максимума с начала пандемии

В ноябре в Алтайском крае зарегистрировано почти в два раза больше актов о смерти, чем в этом же ...

У медиков Алтайского края штамм омикрон не вызывает серьёзных опасений

Наибольший удар, по словам губернатора, приходится на людей старшего поколения. Медики добавили, ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru