Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

В борьбе с болезнью Паркинсона помогут стволовые клетки

При имплантации клеток в мозг крыс выяснилось, что они способны посылать разветвленные волокна и ...

Новый метод улучшил отведение тепла от электроники на 740%

Фактически новая система охлаждения покрывает все открытые поверхности электроники. Устройство и ...

Разработан новый метод извлечения газообразного водорода из жидких носителей

Исследователи из Университета штата Северная Каролина разработали новый метод извлечения ...

Смотрим «Доисторическую планету». Понедельник: куда плывет тираннозавр

Первая серия «Доисторической планеты» посвящена тому, что происходило и кто жил на морских ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Домашний хлеб в духовке без дрожжей

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

7 ноября 2019


Многим людям, далеким от принципов здорового питания, совершенно непонятно, как можно испечь бездрожжевой хлеб. Ведь дрожжи являются в такой выпечке одним из основных ингредиентов. Но на самом деле, их применение не слишком хорошо сказывается на деятельности организма, поэтому во всем мире популярностью пользуется бездрожжевая продукция, в основе которой может находиться закваска или другие компоненты. И сегодня мы рассмотрим как испечь хлеб в духовке без дрожжей дома.


Ржаной хлеб в духовке без дрожжей

Проще всего в домашних условиях испечь хлеб на кефире. Для этого нужно запастись кефиром и солью, ржаной мукой, а также дополнительными компонентами, к примеру, тмином, семечками и пр.

Для создания такой выпечки желательно использовать цельнозерновую муку. И вы вполне можете приготовить ее сами, провернув зернышки в кофемолке, а затем просеяв сквозь сито. Вам понадобится три стакана муки.

Всыпьте ее в удобную миску, присолите, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения, после чего добавьте к ней специи и половинку чайной ложечки соды. Если есть желание, всыпьте в муку орешки либо семечки, немного измельчив их. После влейте в муку кефир либо сыворотку, которая осталась от создания домашнего творога. Вам понадобится около полутора стаканов такой основы, может немного меньше. Тесто должно получиться достаточно густым. Вымешайте его хорошенько, вылейте в форму, застеленную пекарской бумагой. Отправьте в духовку, предварительного разогретую до ста восьмидесяти – ста девяноста градусов и запекайте до готовности (примерно час).


Хлеб в духовке без дрожжей на кефире с медом

Чтобы приготовить такой вкусный и ароматный хлебушек, нужно использовать двести грамм цельнозерновой муки и двести семьдесят пять грамм обыкновенной пшеничной муки, триста миллилитров кефира и шесть столовых ложечек меда. Также запаситесь чайной ложечкой соды, веточкой розмарина и щепотью соли.

Вымойте и отряхните розмарин. Оборвите листочки со стебля. После возьмите достаточно большую миску, соедините в ней розмарин и цельнозерновую муку. Далее просейте туда же пшеничную муку, добавьте соду с солью. Перемешайте хорошенько.

Постепенно влейте в миску кефир, перемешивая, и добавьте мед. Вымешайте тесто таким образом, чтобы оно было однородным. Присыпьте мукой рабочую поверхность и выложите на нее полученное тесто. Вымешивайте его руками до тех пор, пока оно не обретет достаточную эластичность.

Сформируйте из полученного теста шар. Возьмите противень, застелите его пергаментным листом и смажьте оливковым маслом. Выложите тесто на противень, совершите сверху пару надрезов. Отправьте в духовку, предварительно разогретую до двухсот градусов, и готовьте на протяжении сорока минут. Полностью готовый хлебушек будет гулко отзываться на постукивание. Оставьте его на десять минут, затем нарежьте и подавайте к столу теплым.


Простой хлеб в духовке без дрожжей

Это рецепт хлеба на молоке (без дрожжей). Для его приготовления читателям «Популярно о здоровье» стоит запастись стаканом геркулеса (можно использовать овсянку быстрого приготовления либо обыкновенную), стаканом цельнозерновой либо обыкновенной муки (по желанию) и парой чайных ложек разрыхлителя. Также используйте половинку чайной ложечки соли, полторы столовых ложечки меда, столовую ложечку растительного масла и стаканчик (двести миллилитров) молока.

Поставьте духовку разогреваться до двухсот тридцати градусов. Овсяные хлопья всыпьте в кухонный комбайн либо кофемолку и измельчите. После ссыпьте их в удобную миску, добавьте к ним муку с разрыхлителем и солью. В другой мисочке соедините мед с растительным маслом, перемешайте, после влейте к ним немного молока и перемешайте до растворения меда. Далее влейте оставшееся молоко. Соедините жидкие компоненты с мучными и замесите тесто. Оно должно быть некрутым и достаточно влажным. Отправьте его внутрь формы, смазанной маслом. Хлеб из геркулеса без дрожжей выпекайте на протяжении примерно двадцати минут.


Пшеничный хлеб без дрожжей в духовке

В домашних условиях можно легко приготовить хлеб на пиве, для этого стоит запастись четырьмястами восьмьюдесятью граммами пшеничной муки и тремястами тридцатью миллилитрами темного пива (отличным вариантом будет напиток с особенно насыщенным ароматом). Также используйте пятнадцать грамм разрыхлителя, пару столовых ложек сахара и пятьдесят грамм свежих листиков базилика.

Просейте муку с разрыхлителем в удобную достаточно большую миску, всыпьте сахар. Базилик вымойте, отряхните и накрошите как можно мельче. Добавьте его к муке, после чего влейте постепенно пиво, замешивая тесто.

Для перемешивания удобно использовать лопатку либо большую ложку. При этом продолжительность замешивания не играет роли, важно, чтобы ингредиенты смешались в достаточно однородную массу. Оцените консистенцию теста. В том случае, если оно кажется вам липким, вмешайте в него немножко муки.

Возьмите подходящую форму для выпечки. Застелите ее листом пергамента, после чего смажьте слоем оливкового масла. Отправьте тесто внутрь формы, заполнив ее на две трети. Учитывайте, небрежно уложенное тесто обеспечит вам выпечку с красивыми запеченными пиками.

Смажьте тесто сверху оливковым маслом, если есть желание. А выпекать его нужно на протяжении тридцати пяти – сорока пяти минут при ста восьмидесяти градусах. Для проверки готовности следует проткнуть выпечку при помощи деревянной шпажки.

Екатерина, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Какие имеются предположения?

У метеозависимых людей ответ прост - виновата погода, у остальных же - плохая поза во сне или вечерняя еда. Причин же, на самом деле, гораздо больше.

Причины плохого самочувствия после пробуждения

- экологические отравления;

- отравление организма пишей;

- отравление угарным газом;

- интоксикация организма алкоголем;

- плохой, некачественный сон;

- наличие хронических заболеваний;

- гипотония;

- изменение атмосферного давления;

- магнитные солнечные бури;

- высокая внушаемость;

- жара;

- мороз;

- скованность суставов по утрам;

- коронавирус;

- аллергия на цветение;

- слабые мышцы;

- ночью сильно болит зуб;

Поговорим подробнее об этих факторах далее.

Экологические и бытовые отравления, отравление пищей

Интоксикация организма - причина заболеваемости, о которой мало кто догадывается. Так утверждает доктор медицинских наук, специалист по эндоэкологической медицине, профессор, заведующая кафедрой гигиены труда и профессиональных заболеваний Башкирского государственного медицинского университета Российской Федерации Закия Терегулова.

Начинается отравление организма с ярких китайских игрушек для детей, окрашенных красками с содержанием свинца. Что делают малые дети с ними? Конечно, тянут в рот...

Экологические отравления организма также никто не замечает. Так, 80-85 % токсинов мы сами обеспечиваем себе пищей. По вполне официальным данным, около 60 % продуктов, особенно молочных, произведены с применением пищевых добавок и заменителей. В результате, часто они вредны и даже опасны, так как содержат канцерогены и аллергены. К примеру, ненасыщенные трансжиры в их составе приводят к сахарному диабету, атеросклерозу, вызывают старение тела. Кроме этого, ПЭТ-тара, в которой они хранятся, - сама источник загрязнения продуктов.

Такие вредные вещества, как фенол-формальдегиды есть в составе линолеумов, мебели. Дома нам кроме них вредит излучение СВЧ микроволновок, электромагнитное поле некоторых холодильников...

Если поблизости от вас есть сильные источники загрязнений, как горно-обогатительный комбинат, металлургический комбинат, то стоит знать, что они выбрасывают в окружающую среду много токсичных элементов, а также тяжёлых металлов. В результате в почве, воздухе, продуктах фиксируются высокие дозы цинка, меди, свинца, кадмия, никеля, железа.

Это приводит к росту общей заболеваемости в этом месте, превышающей средние значения по стране в несколько раз. Среди взрослых наблюдаются болезни органов дыхания, системы кровообращения, мочеполовой системы, проблемы с памятью. Токсичные соединения обнаруживаются в ногтях, волосах, крови людей, работающих на таких территориях. Есть они и в мясе крупного рогатого скота.

Как проявляется контакт с токсинами?

Это синдром хронической усталости, зуд кожи, аллергические реакции, бронхоспазмы, головная боль, подкашливания, полипы... Токсины скапливаются в околоклеточном пространстве, соединительной и лимфатической ткани, бронхолегочной системе. В результате лабораторная диагностика не обнаруживает их. Вот так!

В отравленном организме почки, печень и лимфосистема перестают очищать организм, о чём и сообщают нам через выше перечисленные ощущения. Что мы делаем? Лечим, то есть забиваем негативные ощущения лекарствами. То есть травим организм и еще сильнее угнетаем иммунитет.

Что нужно делать?

Очищать сосуды и ткани. Нужно ограничить, а лучше отказаться и не есть белый хлеб, подсолнечное рафинированное масло, печенье, фастфуд и торты, содержащие трансжиры. Не стоит пить пакетированный чай, так как его «аромат» и «крепость» - это результат действия ароматизаторов и красителей.

Нужно употреблять простые продукты из которых готовятся многие блюда, как: редька, репа, травы, тыква, квашеная капуста (из-за богатства органических кислот), крупы. Каждый день нужно есть растительные и животные белки, льняное, оливковое, нерафинированное подсолнечное масло, как источник омега–3, жирную рыбу, рыбий жир, клетчатку огурцов, яблок, помидоров, груши, свёклы, чёрный хлеб...

Для выведения токсинов из организма стоит выпивать в холода 35 мл воды на кг веса и 40-50 мл – в жару. Для лимфодренажа и чистки тела не плохо бы периодически посещать баню и ходить дистанции с небольшим отягощением.

Также в питание нужно добавлять пищу с повышенным содержанием пектинов и периодически пить сорбенты. Для улучшения памяти взрослому можно попить лекарства и предпринять некоторые другие действия от забывчивости для улучшения памяти (прочтите по ссылке).

Интоксикация угарным газом

Случаи отравления угарным газом (монооксид углерода), возникающие при топке печей дома, регулярны. Этот газ выделяется при горении всех углеродсодержащих веществ. Он не имеет цвета, вкуса и запаха, ни как не мешает, попадая в дыхательные пути и на кожу. Смерть от угарного газа наступает из-за того, что он связывается с гемоглобином прочнее кислорода, тем самым не давая последнему перемещаться по крови.

Человек даже не замечает удушье. У жертв газа даже сохраняется румянец кожи лица! Если отравление угарным газом быстро прекратить, то можно отделаться лишь головокружением, тошнотой, временным нарушением функций мозга, галлюцинациями, дезориентацией, потерей сознания. Для этого нужно вовремя предупредить утечки продуктов горения.

Что делать?

Человек, который надышался угарным газом должен быть немедленно отправлен в медицинское учреждение скорой помощью, - объясняет главный врач Кемеровской станции скорой медицинской помощи Сергей Киреев. До её прибытия человека нужно скорее вывести на свежий воздух. Если сознание не покинуло пострадавшего, его для стимуляции центра дыхания в мозгу, поят кофе или крепким чаем. Если у пострадавшего нет сердцебиения, то приступают к проведению непрямого массажа сердца и искусственному дыханию.

Для предупреждения отравления монооксидом углерода ежегодно нужно проверять работу печей, вовремя их белить, чтобы замечать возникающие трещины. В помещениях вблизи печи стоит использовать автономные пожарные домовые вещатели, реагирующие на дым и на оптические показатели воздуха. Случаи, когда подобные приборы спасали ночью людей от отравления были и не раз.

Отравление организма алкоголем

Статистика говорит о том, что от похмелья страдает 7 из 10 сколько-нибудь выпивающих людей. Все это происходит из-за того, что после обильного приема алкоголя возникает сильное обезвоживание. Алкоголь тормозит выработку гормона, ответственного за удержание воды, почки перестают нормально фильтровать жидкость, и вся вода выводится с мочой. Из-за расширения сосудов по всему телу, в частности в голове, возникает боль. Если приемы спиртного систематические, то не стоит удивляться плохому самочувствию каждое утро.

Что делать?

Утром нужно съесть что-нибудь содержащее углеводы, чтобы увеличить в крови нормальный уровень сахара. Это могут быть, к примеру, бананы. Для устранения обезвоживания выпейте воды.

По возможности прогуляйтесь на улице. Движение в таком состоянии поможет справиться со слабостью в теле и с мышечной болью.

Устранять похмелье новыми дозами спиртного не рекомендуется, так как это усугубит алкогольное отравление.

Лучшим средством от сильного похмелья является сон.

Плохой сон

Вялость по утрам - одно и проявлений нарушения сна, - рассказывает Лилия Ядкаровна Шагиахметова, врач университетской клиники лаборатории сна Казанского университета.

Что делать?

Первое, что советует врач человеку с проблемами сна – менять свой образ жизни. Ложитесь спать в 22-23 и вставайте в 5-6, как предки. Проветривайте спальню, спите с открытым окном, форточкой. Подходящая для сна температура воздуха – 18-19 градусов. Сон приходит в темноте, а потому уберите любое освещение и занавесьте окно шторами. Съешьте перед сном на выбор что-то: яблоко, кефир, бананы, молоко с медом. Устаньте к вечеру физически, а вот интеллектуально и эмоционально постарайтесь успокоиться. Что еще при бессоннице делать, что принимать чтобы уснуть прочтите по ссылке.

Еще рекомендации

Спите на правом боку, а вот на спине - не нужно, так как это может вызвать храп и нарушить дыхание. Храп могут сопровождать остановки дыхания (это уже заболевание). В тяжелых случаях их бывает от 400 до 600 за ночь. Мозг испытывает нехватку воздуха. Чтобы самостоятельно улучшить качество сна используйте ортопедические матрасы и подушки. Остальные проблемы нужно устранять совместно с сомнологом.

Снотворные пейте только по назначению врача и в тех дозах, что прописано. Если организм перестает реагировать на препарат, то его нужно менять.

Стоит знать, что кроме апноэ сна (остановки дыхания во сне) плохой сон бывает еще при 30 заболеваниях. Среди них: стресс, синдром беспокойных ног, депрессия, наркомания, алкоголизм, болезнь Паркинсона, астма, энцефалит, гипертрофия предстательной железы, гипертериоз, невроз, болезни нервной системы и почек, сердечная недостаточность, переутомление и иные. Так что нужно искать причины сна после которого не отдыхаешь и устранять их!

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Роспотребнадзор посоветовал избегать контакта с грызунами и приматами из-за оспы обезьян

Роспотребнадзор рекомендовал россиянам избегать контакта с потенциальными переносчиками вируса оспы ...

Центр ЕС по заболеваниям скорректировал число случаев оспы обезьян в Евросоюзе до 67 с 85

Европейский центр профилактики и контроля заболеваний (ECDC) уточнил количество случаев обезьяньей ...

Биолог Зверев допустил лабораторное происхождение оспы обезьян

Эксперт допустил лабораторное происхождение оспы обезьян. «Либо кто-то привез экзотическое животное ...

Корреспондент «Известий» показал работу медицинской роты ЛНР

Хирурги, травматологи, терапевты в медицинских ротах Луганской Народной Республики (ЛНР) спасают ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru