Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Кошки могут различать клички друг друга, если живут вместе

Кошки, проживающие в одном доме, могут различать клички друг друга. Исследование провели японские ...

BMJ Global Health: собак обучили определять по запаху больных COVID-19

Предыдущие исследования показали, что собаки могут быть обучены в течение нескольких недель ...

Потенциально живые организмы возрастом 830 млн лет обнаружены в древней скале

Найденный в центральной Австралии галит имеет возраст около 830 миллионов лет. Анализ показал, что ...

Ученые выяснили, как процесс приготовления шашлыка губит легкие

Сотрудники Института физической химии при Польской академии наук в сотрудничестве с Агентством по ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Пошаговый рецепт домашних пельменей: как приготовить пельмени в домашних условиях

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

11 ноября 2018



Скольких людей они выручили в трудную минуту… Но не всегда попадаются хорошие. Думаю, многие столкнулись с этим. На днях эксперты «Роскачества» проверили продаваемые пельмени. По итогам рейда эксперты дали свои рекомендации покупателям по выбору идеальных пельменей, о чем пишет газета «Известия». Мы же в свою очередь также решили привести домашний рецепт идеальных пельменей. Да, да, не побоимся этого заявления!

«Идеальные пельмени, со слов специалистов Роскачества, должны включать лишь 7 компонентов: мясной фарш, соль, репчатый лук, перец, воду, муку и яйца. В нашем рецепте все эти компоненты есть.

Те же эксперты сообщили, что нежелательно покупать пельмени, на упаковке которых есть слово «специи». Под этим словом могут скрываться не только они, а и ароматизаторы и усилители вкуса, сообщает Nation News. Крахмала и клетчатки в составе пельменей быть также не должно.

На вкус продукции также может влиять и категория продукции. Об этом стоит помнить, покупая что подешевле. Так по стандартам в полуфабрикатах категории Д содержится менее 20% мяса; в категории Г – его 20%, в категории В – не менее 40%, в категории Б – не менее 60%. А вот категория А должна содержать не менее 80% мяса. Обращайте внимание на маркировку продукции!

Перейдем же к приготовлению пельменей в домашних условиях.

Домашние вкусные пельмени. Рецепт теста – потрясающий!

Предложу вам свой проверенный рецепт. Пельмени по этому рецепту всегда получаются очень вкусными, а тесто без усилий раскатывается и отлично лепится.

Ингредиенты на 128 пельменей:

На вкусное тесто:

* пшеничная мука -- 500 грамм;
* молоко -- 1 стакан;
* яйца -- 2 шт;
* соль -- 1 ч.л.;
* подсолнечное масло -- 1 ст.л.;

На начинку для пельменей:

* мясной фарш -- 500-600 г;
* перец черный свежемолотый –- по вкусу;
* луковица крупная -- 1 шт;
* растительное масло –- по вкусу;
* соль –- по вкусу;

Рецепт приготовления для теста

Тесто для вареников и пельменей как правило замешивается без молока и яиц, но если есть желание приготовить домашние пельмени, то порекомендую следующий рецепт.

Вначале высыпаем горкой муку на стол. Посыпаем его солью. В центре горки муки делаем углубление. Добавляем подсолнечное масло в количестве 1 ст л. Это делается для того, чтобы тесто стало пластичным и мягким.

В чашке взбиваем пару яиц, вливаем подогретое молоко. Затем эту смесь добавляем в углубление в муке. Начинаем месить тесто.

Месите тесто или на разделочной доске или в большой миске, как удобнее. Когда оно будет единым комком и станет отходить от стенок миски, выложите его на стол и продолжите вымешивание уже там.

Тесто должно стать и податливым и упругим, и не прилипать к рукам и к столу.
Как только вы считаете, что тесто готово, смочите подсолнечным маслом руки и снова еще раз вымесите его.

Если тесто вышло крутым (мало жидкости и много муки), то влейте в него еще чуток масла.

Теперь тесто должно «подойти». Накройте его чистым полотенцем и дайте полежать у батареи 25-35 минут. Это время используйте для приготовления начинки для домашних пельменей.

Начинка для пельменей

Для приготовления фарша возьмите 50% говяжьего и 50% свиного мяса. Перекрутите, перемешайте.

Обжарьте его на тихом огне мельченный лук до мягкого состояния, пока он не станет прозрачным.

Добавьте черный перец, соль и поджаренный лучок в фарш. Перемешайте и попробуйте.

Начинку можно оставить такой, а можно улучшить. Отварите в малом количестве воды 2-3 лаврушки. Примерно 100 грамм оставшегося остывшего навара добавьте в фарш. Попробуйте насколько его вкус стал лучше.

Приготовление пельменей

Приступайте лепить 128 пельменей. Сформируйте из теста толстую колбаску, а затем поделите ее на 4 части.

Берем первую часть теста и раскатываем тонко. Дальше нам понадобится стакан. С его помощью продавливаем кружочки в тесте. На каждый кружочек теста кладем фарш и скрепляем края. Все пельмени выйдут идеально одинаковыми.

В конце скрепления пельмени должны напоминать ухо. Для этого скрепите и их кончики.

Как сварить пельмени?

В широкую и большую кастрюлю налейте воду. Добавьте в нее на 3/4 воды. Дождитесь закипания воды после ее установки на плиту, включения газа и его поджига.

Посолите, добавьте пару листиков лаврушки. После закипания воды бросьте в нее нужное количество пельменей. После нового закипания варите пять минут и вынимайте содержимое. Дальше можете повторить варку новой порции.

Добавьте в тарелку с пельменями сметану. При желании поперчите.

Александр, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Нутрициолог Мирошников объяснил тягу к сладкому и мучному

Нутрициолог кандидат биологических наук Александр Мирошников рассказал, что желание съесть ...

Врачи раскрыли симптомы «неизвестной лихорадки» из КНДР и ее опасность для россиян

Общественная служба новостей выяснила у врачей, что это за заболевание, каковы его симптомы и есть ...

Как пандемия коронавируса изменит мир к 2027 году

В новом отчёте Международного научного совета (ISC), одной из крупнейших в своём роде международных ...

Врач Гизингер предупредила об опасности заражения лихорадкой Западного Нила из-за комаров

Укус комара может представлять опасность для человека, так как эти насекомые являются переносчиками ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru